Selada Batavia (Lactuca sativa)

Seperti yang kita ketahui, ada banyak sekali spesies selada. Salah satu jenis selada yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat umum adalah selada Selada Batavia. Ini dibudidayakan terutama di utara Spanyol berkat iklim sedang dan lembab di daerah yang mendukung kondisi yang dibutuhkan sayuran ini. Mereka biasanya membutuhkan banyak cahaya dan iklim yang menyenangkan untuk berkembang, tetapi mereka dapat bertahan cukup lama dalam kondisi lain yang lebih buruk. Karena cukup laris, dapat ditemukan di pasar sepanjang tahun. Ini karena mereka diproduksi di rumah kaca.

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang semua karakteristik dan khasiat yang dimiliki selada Batavia.

Fitur utama

Pertumbuhan selada kentang cukup lambat. Fakta bahwa itu harus ditanam di rumah kaca karena bisa lebih baik beradaptasi dengan kondisi yang Anda butuhkan. Jika selada memiliki semua kondisi yang diperlukan untuk perkembangannya yang paling optimal, Kami akan dapat mempercepat pertumbuhan yang lebih lambat ini dan mempertahankan produksi yang konstan.

Selada ini memiliki beberapa ciri khas yang membuatnya berbeda dengan jenis selada lainnya seperti romaine atau iceberg. Ini juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan, di antaranya kita menemukan sejumlah nutrisi yang baik.

Hal pertama yang menonjol dari selada ini adalah penampilannya. Kita dapat mendefinisikan selada Batavia seolah-olah itu adalah pucuk bundar dengan daun longgar dan keriting. Daunnya cukup mencolok dan warnanya sangat bergantung pada varietas selada yang kita rawat. Hal yang paling normal adalah itu bervariasi antara warna hijau yang lebih pekat atau hijau yang lebih terang. Ini adalah selada yang mudah teroksidasi. Setelah dipotong, ia mulai teroksidasi dengan cara yang dipercepat. Itu bisa mencapai titik di mana penampilannya benar-benar berubah menjadi selada berwarna lebih gelap.

Ada berbagai macam selada Batavia. Di antara varietas ini kami temukan floreal, triathlon, kata, venice, boavista dan matinale, di antara yang lain. Setiap varietas selada jenis ini berbeda tidak hanya dari yang lain berdasarkan penampilan, tetapi juga berdasarkan musim di mana ia harus ditanam, tekstur daun dan rasanya.

Berbagai jenis selada Batavia

Selada Batavia memiliki rasa yang cukup netral dan menghadirkan variasi yang berbeda antara selada merah dan selada hijau. Berkat perbedaan ini, kami dapat memilih dan membeli berbagai jenis selada Batavia yang paling sesuai dengan selera kami. Juga tergantung dari jenis resep yang akan kita buat, jenis tekstur, karakteristik atau rasa dapat melayani kita.

Dua jenis sayuran yang paling umum adalah selada Batavia merah dan hijau. Kami akan memberi tahu Anda karakteristik utama masing-masing:

• Selada Batavia Merah: Ini adalah varietas yang, seperti namanya, memiliki warna kemerahan. Ia juga dikenal dengan nama selada daun ek. Ada beberapa spesimen di mana kita dapat mengamati bahwa daunnya terlahir hijau, tetapi saat mereka berkembang, mereka mulai berubah menjadi merah dari ujung daun. Pada kebanyakan sayuran ini ada warna kemerahan yang pekat sejak awal. Tumbuh cukup awal tahun dan dapat dengan mudah dikenali dengan mata telanjang karena bentuknya seperti karangan daun keriting dan berkilau. Rasanya cukup manis dan ditanam pada bulan Februari.
• Selada Batavia Hijau: selada ini ditandai terutama dengan memiliki kuncup kuning. Itu dibudidayakan sepanjang tahun karena memiliki kapasitas pertumbuhan yang sangat besar. Ini sebagian besar tumbuh selama 6 bulan pertama tahun ini. Di antara khasiatnya kita menemukan nilai tinggi dalam serat, mineral dan vitamin, di antaranya vitamin A dan vitamin C. Ia juga memiliki mineral seperti zat besi, tembaga, kalium, kalsium dan berbagai antioksidan.

Sifat selada Batavia

Kami akan menganalisis berbagai properti yang dimiliki selada ini untuk mengetahuinya lebih dalam. Sayuran ini memiliki khasiat berbeda yang membuatnya lebih istimewa dari selada lain yang bisa kita temukan di pasaran. Mari kita lihat apa itu:

• Air dalam jumlah besar. Lebih dari 95% selada adalah air. Ini akan membantu kita membersihkan kotoran tubuh yang dikeluarkan melalui ginjal, selain ikut serta dalam pembuatan sel-sel baru.
• Kekuatan antioksidan. Dengan mengandung vitamin dalam jumlah yang banyak dan beragam menjadi sumber antioksidan yang penting bagi tubuh.
• Kandungan vitamin K yang tinggi Vitamin ini digunakan terutama untuk pembekuan darah dan untuk menghasilkan sel darah merah. Daun yang memiliki warna lebih hijau adalah daun dengan konsentrasi vitamin ini lebih tinggi.
• Kaya akan asam folat. Asam folat adalah vitamin B9 dan penting untuk mencegah anemia. Ini membuatnya menarik ketika memasukkan makanan ini ke dalam makanan, terutama untuk wanita hamil, karena mereka membantu menjaga kadar zat besi yang diperlukan dalam tubuh dan terlibat dalam pembentukan sistem saraf janin.
• Tinggi vitamin A. Vitamin ini membantu meningkatkan kesehatan penglihatan kita. Selain itu, ini mencegah kita dari beberapa infeksi dan meningkatkan produksi antibodi.

Manfaat selada Batavia

Setelah kita mengetahui semua khasiat selada ini, kita dapat melihat manfaat yang akan kita peroleh dari sering mengkonsumsinya dalam makanan kita. Hal pertama dan terpenting adalah membantu kita mengurangi kalori yang kita konsumsi sehari-hari. Menjadi makanan padat kalori yang sangat rendah membantu kita merasa kenyang (karena tingginya jumlah serat yang dimilikinya) tanpa memasukkan banyak kalori. Jika Anda berpikir untuk menghasilkan defisit kalori untuk mengurangi lemak tubuh, selada Batavia adalah makanan yang sangat menarik untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda.

Membantu kami rileks. Selada ini juga memiliki khasiat yang menenangkan. Dengan daunnya kita bisa membuat infus sebelum tidur yang bisa membantu kita tidur. Ini juga membantu kita mencegah penuaan dini dan merupakan sumber nutrisi yang baik untuk ibu hamil.

Semoga dengan informasi ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang selada Batavia.