Bawang putih gajah (Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum)

Pernahkah Anda mendengar tentang bawang putih gajah? Ini adalah tanaman yang mengembangkan umbi yang cukup besar; Faktanya, ukurannya hampir tiga kali lebih besar dari bawang putih biasa. Tentu saja, protagonis kami bukanlah bawang putih asli, tetapi jangan khawatir: perawatannya juga sangat sederhana.

Tentu saja, jika Anda berencana menanamnya dalam pot, Anda harus memilih yang lebih lebar dan lebih tinggi semakin baik. Selanjutnya kami akan memberi tahu Anda segalanya tentang makanan aneh ini.

Asal dan ciri bawang putih gajah

Gambar - Wikimedia / Lin linao

Ini adalah tanaman tahunan bulat besar yang berasal dari Asia Tengah yang nama ilmiahnya adalah Allium ameloprasum var. ampeloprasum. Ini dikenal sebagai bawang putih cabai, bawang putih oriental, bawang putih lembut, bawang putih gajah atau bawang putih kepala besar, dan mengembangkan umbi hingga 10 sentimeter yang terdiri dari beberapa gigi yang cukup besar.

Tingginya bisa mencapai sekitar 70-100 sentimeter. Daunnya panjang, berbentuk tombak, hijau kebiruan, dan pipih. Bunganya dikelompokkan dalam perbungaan bulat, dan sangat kecil, berwarna putih.

Perawatan apa yang dibutuhkan?

Jika Anda berani membudidayakannya, kami sarankan untuk mempertimbangkan hal-hal berikut:

Tempat

Bawang putih Chilote, seperti kebanyakan spesies dari genus Allium, perlu di area di mana matahari langsung bersinar, idealnya sepanjang hari.

Jarak antar lantai

Gambar - Flickr / Forest dan Kim Starr

Tidak memakan banyak tempat, tetapi agar tumbuh normal dan mencapai ukuran dewasa yang diharapkan, penting bahwa jika ditanam di pekarangan maka ditanam dengan jarak yang sedikit. 30 sentimeter spesimen lainnya.

Tanah

• Tambalan sayuran: tanah harus subur dan memiliki drainase yang baik, karena genangan air sangat merusak.
• Pot bunga: disarankan untuk mengisi substrat untuk taman kota (untuk dijual di sini), tetapi Anda dapat menggunakan substrat universal untuk tanaman, mulsa, kompos, ... atau lainnya yang kaya bahan organik. Satu-satunya hal yang harus Anda ingat adalah harus bisa menyaring air dengan cepat, jadi bila perlu jangan ragu untuk mencampurkannya dengan perlite, claystone atau sejenisnya.

Riego

Sedang. Anda harus menyiram setiap kali tanah kering, hindari membasahi daun.

Sangat disarankan untuk memasang sistem irigasi tetes; Dengan cara ini, air akan dapat keluar dengan kekuatan yang sesuai dan selama waktu yang dianggap tepat, tanpa risiko tanaman membusuk.

Pelanggan

Sepanjang musim. Kami merekomendasikan pemupukan dengan produk organik, seperti guano yang sangat kaya nutrisi dan memiliki efisiensi yang cepat, kompos yang dapat dibuat sendiri di taman, atau pupuk kandang dari hewan herbivora yang akan Anda temukan untuk dijual di pembibitan atau yang Anda buat sendiri. bahkan dapat digunakan. mereka dapat menjual langsung di pertanian.

Artikel terkait:

Jenis pupuk kandang apa saja yang ada dan apa saja karakteristiknya?

Perkalian

Bawang putih gajah berkembang biak dengan biji -rata, karena sulit bagi mereka untuk hidup- dan dengan umbi di musim gugur sebaiknya mengikuti langkah demi langkah ini:

Biji

1. Pertama, isi nampan semai dengan substrat persemaian (untuk dijual di sini).
2. Kemudian, sirami dengan hati-hati.
3. Kemudian, letakkan maksimal dua biji di setiap soket dan tutupi dengan lapisan tipis substrat.
4. Kemudian sirami lagi, kali ini dengan penyemprot untuk melembabkan lapisan atas tanah.
5. Terakhir, masukkan bibit ke dalam nampan tanpa lubang dan letakkan semuanya di luar, di semi-teduh.

Setiap kali Anda harus menyiram, isi nampan tanpa lubang dengan air. Dengan demikian benih, jika layak, akan berkecambah dalam waktu sekitar 7 hari.

Umbi

Cara termudah, teraman, dan tercepat untuk mendapatkan salinan baru adalah memisahkan umbi dan menanamnya di pot individu dengan substrat untuk taman kota misalnya atau di area taman lainnya, di bawah sinar matahari penuh.

Hama

Itu rentan terhadap perjalanan, tapi bisa diatasi dengan baik dengan tanah diatom atau sabun kalium.

Penyakit

Itu bisa dipengaruhi oleh jamur seperti jamur, yang roya, yang botrytis o la alternatif. Untuk menghindari hal tersebut, Anda harus banyak mengontrol irigasi, dan memanfaatkan lahan yang memiliki drainase yang baik.

Jika ada gejala (bintik keputihan, kemerahan, coklat atau oranye, bubuk putih atau keabu-abuan, busuk ...) obati dengan fungisida berbahan dasar tembaga.

Panen

Gambar - Wikimedia / Lin linao

Bawang putih gajah dipanen kurang lebih 200-240 hari setelah tanam. Untuk membuatnya agak lebih besar, yang dilakukan adalah membuang batang bunga segera setelah keluar.

Kesederhanaan

Tahan dingin dan beku hingga -7ºCNamun setelah panen umbi dapat dikeluarkan dari tanah atau substrat dan disimpan di rumah di tempat yang kering terlindung dari cahaya langsung.

Apa kegunaan kuliner yang diberikan untuk bawang putih gajah?

Bawang putih gajah memiliki rasa yang lebih lembut daripada bawang putih biasa, dan dikatakan lebih enak. Bisa dimakan mentah atau dimasak, dalam hidangan yang sama dengan Allium lainnya: daging, salad, sup ...

Bagaimana menurut anda?