Mereka yang berkesempatan menikmati aprikot yang baru dipetik dari pohonnya mungkin menyadari bahwa wangi aprikotnya melimpah, tetapi juga memiliki rasa yang lembut namun kuatOleh karena itu, dianggap sebagai buah yang mampu mengaktifkan rasa, bau, dan bau pada saat yang bersamaan.
Aprikot adalah buah dari pohon yang umumnya kecil yang disebut pohon aprikot dan dikonsumsi dalam berbagai bentuk, segar, kering, dalam kolak, selai, kue, sirup, tetapi juga sebagai pelengkap hidangan gurih, seperti pinggang kelinci dengan aprikot kering.
fitur
Buah ini berasal dari Cina dan telah dibudidayakan di sana selama lebih dari 2000 tahun, tetapi selama bertahun-tahun telah diimpor ke Yunani dan Roma kuno. Di benua Eropa itu dibudidayakan dari abad ketujuh belas.
Proses sejarah telah menyebabkan pembudidayaan dan produksi buah-buahan terjadi di berbagai daerah tetapi juga masyarakat menggunakan nama yang berbeda untuk memanggilnya. Memang begitu Prunus armeniaca Ini memiliki nama yang berbeda di seluruh dunia, di Jerman disebut Aprikose, di Spanyol dan Meksiko dikenal sebagai aprikot, di Amerika Serikat sebagai aprikot, di Argentina sebagai Damaskus dan di daerah lain di Amerika Selatan disebut aprikot, tetapi Juga di daerah seperti Andalusia ia menerima nama albérchigo.
Fitur di dapur
Jika ada sesuatu yang penting tentang buah aprikot, itu adalah keserbagunaannya, karena dapat dikombinasikan dalam olahan manis dan gurih. warnanya sangat ideal untuk penyajian makanan seperti kue atau bahkan sorbet, di mana warna kuning atau jingga membuatnya lebih menarik untuk dilihat.
Tapi karena rasanya yang citrus sangat ideal untuk menemani ayam dan daging.
Aprikot itu adalah produk dengan rasa yang enak dan memiliki tulang almond halus yang biasanya menyertai banyak hidangan, baik di rumah maupun di masakan mewah. Salah satu resep paling terkenal adalah tartlet isi, tetapi juga selai.
Sifat aprikot
Di antara keuntungan terpenting dari buah ini adalah salah satu yang terkaya akan vitamin A, yang ditandai dengan warna jingga. Vitamin A adalah salah satu yang paling bermanfaat untuk kulit karena memfasilitasi penyamakan, melindunginya dari radiasi UV dan agresi eksternal.
Ini juga meningkatkan penglihatan malam karena mengandung banyak vitamin B, zat besi, serat, tetapi sama dengan fosfat dan magnesium.
Aprikot memperkuat tulang, meregenerasi jaringan dan meningkatkan kekencangan sistem saraf intelektual.
Garam mineralnya dan elemen jejaknya sangat penting untuk upaya para atlet.
Jumlah kalium dalam buah ini adalah 315mg / 100g.
Aprikot bertindak sebagai stimulan sekresi lambung.
Produksi dan pemeliharaan
Karena buah aprikot berasal dari pohon yang selain menghasilkan buah juga menghasilkan bunga, mekanisme produksi harus sangat hati-hati. Jadi di bawah ini kami akan memberi tahu Anda beberapa karakteristik dari proses ini:
Masa produksinya cukup singkat, itu adalah buah dari kematangan yang homogen dan fleksibel, tanpa ketidakteraturan permukaan tetapi lebih mudah menahan manipulasi daripada buah yang keras. Mereka yang menanamnya mengumpulkannya dengan tepat matang dan menggunakan buah yang telah matang terlalu banyak dan kemudian menggunakannya untuk jus, kolak, dll., Memungkinkannya untuk digunakan sepenuhnya.
Hama
Sedangkan untuk hama yang bisa menyerangnya, buah aprikot sangat peka terhadap penyakit dan serangga tertentu, begitu juga pemupukan diperlukan untuk mengurangi jumlah intervensi phytosanitary dan melestarikan fauna pembantu.
Tanah diirigasi tetes Untuk menghindari tanaman membebani secara berlebihan dan untuk menghemat air dan produksi aprikot Eropa berlangsung dari musim semi hingga akhir musim panas.