Hari ini kita akan membahas tentang bunga zucchini. Milik keluarga cucurbit, cucurbita pepo, ini memiliki rasa yang cukup halus dan lembut, mengingatkan pada bunga putih dan almond.
Selain itu, Bunga ini terlihat cukup elegan dan digunakan di banyak dapur di seluruh dunia. Ingin tahu karakteristik dan kegunaannya?
Bunga Zucchini
Bunga zucchini juga dikenal dengan nama Itali, timun jepang. Morfologinya besar, dengan tangkai daun berbentuk lonceng dengan warna kuning yang pekat. Bunga betina dan jantan bisa dikonsumsi sebagai makanan.
Karena zucchini sensitif terhadap dingin dan kelembapan di iklim hujan, zucchini membutuhkan paparan sinar matahari dan suhu lebih hangat atau lebih beriklim antara 18 dan 25 ° C. Agar bunganya tidak rontok, perlu penyiraman dengan keteraturan tertentu.
Jika kita ingin menabur zucchini, kita harus menunggu sampai saatnya keberhasilan pertumbuhan yang benar lebih besar. Musim ini biasanya di musim semi atau awal musim panas. Di musim inilah mereka mulai mekar, jadi hanya dikonsumsi sampai habis.
Jika bunga zucchini terbuka atau tertutup tidak secara langsung mengkondisikan rasanya, tetapi mempengaruhi jenis resep yang bisa kita buat dengannya. Yang penting warnanya kuat dan cerah, karena itu berarti tanaman itu sehat. Dianjurkan untuk membuang bunga yang memiliki warna gelap di bagian atas kelopak. Jika putik berwarna coklat, itu mungkin menandakan bahwa putiknya telah kecokelatan. Ini adalah infeksi jamur dan jamur pada bunga.
Untuk memanfaatkan sepenuhnya khasiat dan rasanya, yang ideal adalah mengumpulkannya di pagi hari dan mengkonsumsinya pada hari yang sama. Jika disimpan di lemari es, itu bisa menampung hingga dua hari tanpa kehilangan banyak kualitas. Mereka dicuci dengan hati-hati dalam wadah dengan sedikit air. Mereka dikeringkan dengan hati-hati dan disimpan sampai saat dimasak. Sebelum memasak, Anda harus membukanya dengan hati-hati dan memotong putik dengan gunting, karena saya tahu jika dibiarkan akan menimbulkan rasa pahit.
Penggunaan bunga Zucchini
Bunga zucchini digunakan dalam berbagai jenis makanan, di antara mereka orang Meksiko dan Italia, di mana itu dianggap sebagai makanan lezat. Untuk bisa sukses memasaknya, Anda harus tahu betul cara memasaknya dan memperhatikan beberapa hal. Rasa bunga ini seperti zucchini tetapi lebih lembut dan halus.
Dapat dikombinasikan dengan kerang seperti udang karang dan udang, karena aromanya mirip dengan almond. Mereka juga bisa dikonsumsi dengan keju segar, sebagai bahan dalam pizza atau digunakan untuk menemani risotto.
Asal dan varietas bunga zucchini
Tanaman ini dibudidayakan di semua daerah hangat di Bumi. Tidak terkenal jika berasal dari Asia Selatan atau Amerika Tengah. Zucchini dikonsumsi oleh orang Mesir, Yunani dan Romawi, tetapi orang Arablah yang menyebarkan budidayanya di wilayah Mediterania.
Varietas zucchini yang paling banyak dibudidayakan adalah:
- Pepo: Bentuknya bulat dan hijau pekat hampir hitam.
- Zucchini tipe gelap: hijau pekat hampir hitam.
- Samara: sangat gelap dan berwarna cerah.
- Grison: hijau muda dengan titik-titik.
- Clarite: berwarna hijau sangat muda.
- Parador memanjang: warna kuning yang menarik.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, ada bunga jantan dan betina. Jantanlah yang memiliki serbuk sari untuk bunga betina. Setelah tanaman diserbuki, laki-laki kehilangan propertinya dan jatuh ke tanah. Bunga betina yang diserbuki mengental zucchini yang matang secara normal. Bunga yang tidak diserbuki menebalkan bagian yang akan menjadi zucchini, tetapi Anda tidak mendapatkan buah melainkan batang yang menebal.
Dengan adanya informasi ini anda akan bisa mengetahui lebih banyak lagi tentang bunga zucchini.