Bertahun-tahun yang lalu, ketika saya masih kecil, ibu saya selalu membeli banyak paprika pada akhir musim panas, dia akan mengikatnya dengan benang dan menggantungnya di balkon atau di jendela. Dia mengatakan kepada saya bahwa itu untuk mereka kering dan dengan berlalunya waktu, hal yang begitu umum untuk melihat di kota-kota dan terutama kota-kota, telah hilang. Tetapi, Apakah Anda ingin belajar cara mengeringkan paprika?
Selanjutnya kami akan memberikan semua kunci yang harus Anda ketahui dan cara mengeringkan paprika dengan mudah. Anda bisa memilikinya sepanjang tahun dan rasanya akan jauh lebih enak daripada yang Anda beli di toko. Dan sebelum Anda bertanya, itu akan mudah dan murah. Pergi untuk itu?
Cara mengeringkan paprika
Paprika kering adalah salah satu bahan terbaik untuk ditambahkan ke semur dan hidangan sendok karena memberikan rasa yang sangat istimewa. Tetapi terkadang kita lupa bahwa kita tidak harus membelinya langsung dari toko, tetapi Anda bisa mendapatkannya dari rumah tanpa melakukan apa pun. Sebenarnya, berikut adalah beberapa cara mengeringkan paprika.
Bagi kami, yang terbaik adalah dua yang pertama, karena mereka juga termasuk yang paling alami, tetapi pada kenyataannya semuanya menghasilkan paprika yang baik.
paprika kering
Jika Anda belum pernah mendengar kata ristra Anda harus tahu bahwa itu sama dengan berturut-turut. Artinya, Anda akan menempatkan paprika satu demi satu hingga kering. Sekarang, untuk mendapatkannya, Anda tidak boleh memadati mereka semua, tetapi masing-masing harus memiliki ruangnya sendiri. Dan bagaimana Anda mendapatkannya? Tunggu, biarkan kami memberi tahu Anda.
Hal pertama adalah memiliki semua paprika yang Anda inginkan, sedikit benang tebal dan jarum. Sekarang, ambil seutas benang tebal dan masukkan melalui jarum. Ini akan sangat panjang, kita tahu, tapi kemudian akan berkurang. Selanjutnya Anda harus memasukkan jarum melalui batang lada. Jangan terlalu jauh karena dengan angin atau tarikan mereka dapat dengan mudah jatuh. Lebih baik untuk menusuk sedekat mungkin dengan alasnya (tentu saja tanpa alas itu sendiri).
Saat Anda menempatkan yang pertama, kami sarankan buat satu atau dua simpul yang mencegah lada berikutnya yang Anda masukkan menempati ruang dari yang sebelumnya. Dan begitu juga dengan semua orang.
Dengan cara ini, Anda akan memiliki tali dan Anda hanya perlu menggantungnya di tempat terbuka sehingga, seiring waktu, tali itu akan mengering dengan sendirinya. Sekarang, pastikan mereka tidak menabrak dinding untuk mencegah jamur atau sejenisnya terbentuk dan Anda harus membuang beberapa paprika.
Paprika kering di bawah sinar matahari
Trik menjemur paprika di bawah sinar matahari mirip dengan yang kami sampaikan kepada Anda. Ini terdiri dari menjemurnya di bawah sinar matahari langsung sehingga, dalam hitungan 1-2 minggu, Anda sudah siap menggunakannya dalam semur. Ini sebenarnya cukup mudah dilakukan, jadi tidak akan memakan banyak waktu Anda.
Jika Anda tidak dapat menggantungnya, jangan khawatir. Dapatkan beberapa lembar koran dan letakkan di atas perabot tempat Anda akan meletakkan paprika. Pastikan untuk membaliknya setiap hari agar kering secara merata dan kelembapan akan diserap oleh koran. Jika Anda melihat bahwa itu menjadi jelek dengan sangat cepat, keluarkan dan masukkan kembali daun baru sehingga Anda tidak memiliki jamur atau masalah serupa.
Pilihan lain yang juga dikenal sebagai paprika pengeringan matahari Ini terdiri dari memasak paprika. Untuk melakukan ini, Anda harus mencucinya, membuang bijinya dan membukanya sepenuhnya untuk merebusnya dalam panci dengan dua genggam garam kasar dan hanya dua menit, cukup untuk melunakkannya.
Setelah selesai, mereka harus Berbaring di permukaan yang rata dengan kulit menghadap ke bawah dan biarkan selama 24 jam hingga kering dengan sendirinya. Tetapi, nanti, Anda harus meletakkannya di bawah sinar matahari agar mulai benar-benar kering, yang akan terjadi dalam tiga hari.
Paprika panggang oven kering
Untuk mengeringkan paprika dalam oven, Anda harus mempertimbangkan beberapa trik. Hal pertama adalah memanaskan oven hingga 175 derajat. Sebenarnya, Anda bisa memanaskannya terlebih dahulu dan nanti, ketika Anda menambahkan paprika, kecilkan. Dengan cara ini, tercapai bahwa pemanas pertama adalah yang terkuat di awal dan kemudian menyesuaikan suhu.
Saat Anda meletakkan paprika, kami sarankan Anda meletakkannya pada suhu 50-80 derajat, tidak lebih (pada kenyataannya, jika Anda menempatkan suhu yang lebih tinggi, mereka akan selesai lebih cepat; di beberapa situs web mereka berbicara tentang 170º dan dalam 15 menit). Sambil menunggu oven memanas, Anda bisa mengambil paprika dan membuat potongan di satu sisi untuk meletakkannya tepat di atasnya.
Karena suhunya akan rendah, dibutuhkan sekitar 8 jam untuk memanggangnya dengan baik dan mengeringkannya. Sebenarnya, Anda harus menunggu sampai berwarna cokelat. Tapi hati-hati, ada sedikit perbedaan dari cokelat ke gosong jadi Anda harus sangat berhati-hati agar tidak berlebihan atau berakhir tidak dapat digunakan. Hal yang baik adalah bahwa setelah Anda bisa membuang kulitnya dan menyimpannya tanpanya, meskipun banyak yang lebih memilih untuk meninggalkannya karena memberi lebih banyak rasa.
Paprika kering dalam microwave
Jika dalam oven membutuhkan waktu sekitar 8 jam untuk mengeringkan paprika, dalam microwave waktu yang dibutuhkan jauh lebih sedikit. Menjadi perangkat yang lebih kecil Anda tidak dapat menempatkan semua paprika pada saat yang sama tetapi Anda harus pergi dalam beberapa bagian. Mereka juga harus dipotong untuk menghilangkan kelembaban. Dan berapa lama Anda harus menyimpannya di microwave? Faktanya Ini akan tergantung pada perangkat Anda, tetapi secara umum dikatakan bahwa itu akan memakan waktu rata-rata 15 menit. Tentu saja, untuk melakukannya, Anda disarankan untuk menutupinya dengan handuk kertas basah atau serbet untuk menambahkan air dan agar tidak terlalu kering.
Sebenarnya ada beberapa cara untuk mengeringkan paprika. Hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah memikirkan mana yang paling mudah bagi Anda. Dua yang pertama mungkin adalah yang paling baik melestarikan properti, ditambah Anda hampir tidak perlu melakukan apa pun dengan mereka. Yang lain dapat melayani Anda ketika Anda sangat membutuhkan bahan-bahan ini untuk menyiapkan makanan Anda. Apakah Anda tahu cara lain untuk mengeringkan paprika? Anda dapat membagikannya kepada kami di komentar.