Ada sejumlah tanaman hortikultura yang rasanya terlalu pahit. Namun, ini bukan masalah serius karena ada metode untuk membuatnya bisa dimakan: memutihkan.
Dengan mencegahnya menghasilkan klorofil, kita dapat menumbuhkannya tanpa harus mengkhawatirkan apa pun. Jika kamu tidak percaya padaku, temukan cara merebus sayuran dan sayuran.
Apa itu pemutih tanaman?
Ini adalah cara yang sangat sederhana yang dapat kita lakukan pada tanaman hortikultura yang memiliki rasa pahit, seperti artichoke, sawi putih, dandelion, sapu, rhubarb atau saponaria, yang terdiri dari tutupi mereka agar tidak terkena sinar matahari. Dengan demikian, mereka terhindar dari produksi klorofil, yaitu pigmen yang selain memberi warna pada daun, membuat mereka memiliki rasa yang khas.
Kapan dibuat?
Waktu terbaik untuk merebus sayuran dan sayuran adalah satu hingga dua minggu sebelum panen. Sebelumnya tidak bisa karena tanaman masih terlalu muda, dan kita bisa menanggung resiko kehilangannya.
Bagaimana mereka memutih?
Ada beberapa cara untuk melakukannya:
- Terikat: sol diikat dengan karet gelang. Ini banyak digunakan untuk selada.
- Lonceng plastik: Bentuknya seperti belahan bumi dengan lubang di bagian atasnya. Biasanya berwarna putih, meski ada juga warna lain seperti hijau. Ini adalah metode yang banyak digunakan untuk sawi putih.
- Peran: batang dibungkus dengan kertas dan direkatkan dengan pita perekat. Itu adalah sesuatu yang dilakukan misalnya untuk rumput duri.
- Tanam tanaman berdekatan: apa yang dicapai dengan cara ini adalah mereka tidak dapat menerima sinar matahari dalam jumlah besar. Ini banyak digunakan untuk seledri.
Meskipun jika kita tidak ingin memutihkannya, kita dapat membeli varietas tertentu yang tidak berubah menjadi hijau sepenuhnya, seperti seledri kuning.
Tahukah Anda tentang cara mengurangi rasa pahit pada tanaman ini?