Manusia bukanlah satu-satunya makhluk hidup yang menghasilkan hormon. Juga hewan dan tumbuhan memiliki kemampuan ini. Salah satu hormon tumbuhan yang paling terkenal dan banyak digunakan adalah etilen, yang aplikasinya bermacam-macam.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang hormon tumbuhan ini, saya sarankan Anda terus membaca artikel ini. Kita akan berbicara tentang apa itu etilen, untuk apa dan di mana menemukannya di alam. Selain itu, kita akan membahas buah mana yang tidak boleh dikumpulkan di dapur kita atau di lemari es karena mengandung etilen.
Apa itu etilen dan untuk apa?
Ada begitu banyak hormon yang berbeda dan tidak hanya pada manusia, tetapi juga pada hewan dan tumbuhan. Etilen, misalnya, adalah hormon tumbuhan dalam bentuk gas. Tujuannya adalah mengatur proses yang berkaitan dengan penuaan dan pematangan baik bunga maupun buah-buahan dan sayuran. Oleh karena itu, ia juga dikenal sebagai hormon penuaan tanaman.
Saat gas ini menumpuk, sayuran ini cepat matang, yang pada akhirnya menyebabkan penurunan kualitas dan penurunan masa manfaatnya. Selain itu, terdapat patogen bebas tertentu di udara yang juga dapat mempengaruhi kualitas bunga, buah dan sayuran, dan meningkatkan perkembangbiakannya bila terdapat etilen di lingkungan. Dengan cara ini, jaringan tanaman yang mudah rusak merosot.
Sedangkan untuk aplikasi etilen, ada banyak kegunaan hormon ini. Umumnya digunakan pada plasticizer, pelapis, pelarut, dan antibeku. Penggunaan yang diberikan pada dasarnya bergantung pada senyawa. Mari kita lihat beberapa contoh:
- Polivinilklorida: Lapisan dinding, lantai, pipa, tangki, dll.
- Polietilen: Pembuluh, pipa, saluran pembuangan, wadah, komponen thermoformed, insulasi, dll. Ini adalah bahan yang tahan dan fleksibel.
- Polytetrafluoroethene: Gasket, bushing, liner peralatan masak. Juga dikenal sebagai Teflon.
- Poliakrilonitril: Pembuatan serat tekstil. Ini adalah senyawa yang kuat dan mudah diwarnai yang juga bisa dipintal.
- Etilen oksida: Perantara kimiawi dalam pembuatan deterjen non-ionik, etilen glikol, polietilen glikol dan turunannya. Itu juga digunakan sebagai fumigan. Ini adalah cairan atau gas yang tidak berwarna, mudah terbakar dan bergerak.
Dimana etilen ditemukan di alam?
Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, etilen adalah hormon yang diproduksi oleh tumbuhan. Bunga dan buah-buahan serta sayuran adalah makhluk hidup yang terus bernafas bahkan setelah panen. Saat bernapas, mereka tidak hanya menghasilkan karbon dioksida (CO2) dan air (H2O), tetapi juga etilen (C2H4).
Adapun buah dan sayur, efek positif etilen bermacam-macam. Selama tahap awal perkembangan buah dan sayuran, mereka memiliki senyawa beracun yang hilang saat matang. Karena itu, berkat etilen, mereka bisa dimakan. Selain itu, melembutkan teksturnya. Kadar pati dan asam juga berkurang, sedangkan kadar gula meningkat. Dengan cara ini buah dan sayur menjadi lebih enak. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah hormon ini memperbaiki warna kulit dan aroma yang dikeluarkannya.
Namun, setelah mengumpulkan buah dan sayuran pada titik kematangan ideal untuk dipasarkan, Semua efek menguntungkan dari etilen ini tidak lagi positif. Ketika buah sudah mencapai kematangan yang ideal, mereka terus memproduksi hormon ini, yang akhirnya menyebabkan mereka menua hingga menjadi busuk.
Buah apa yang tidak boleh dikumpulkan?
Menjadi gas, etilen tetap berada di lingkungan. Ada buah-buahan dan sayuran yang menonjol sebagai penghasil hormon ini, sementara yang lain sangat peka terhadapnya. Kedua jenis ini tidak boleh disatukan, untuk mencegah kelompok kedua memburuk lebih cepat. Ketika buah yang sudah matang melepaskan etilen, pematangan buah di sekitarnya akan dipercepat. Dengan cara ini mereka mulai membusuk lebih cepat dari biasanya. Beberapa contohnya adalah sebagai berikut:
- Wortel: Mereka mendapatkan rasa pahit.
- Asparagus: Daunnya meningkatkan kekasaran.
- Selada: Bintik kemerahan muncul.
- Brokoli: Itu kehilangan warna.
- Tomat Ripe Greens: Mereka menjadi lembut.
- Kentang: Kulit keriput dan mulai membusuk.
Sebaliknya, buah dan sayuran lainnya menonjol karena menghasilkan banyak etilen. Oleh karena itu, mereka tidak boleh digabungkan dengan yang disebutkan di atas. Di bawah ini kita akan melihat daftar buah-buahan yang menghasilkan gas etilen paling banyak:
- Aguacate
- Bawang
- Plum
- Apple
- Mangga
- Melon
- Pisang
- Tomat
- Anggur
Anda belajar sesuatu yang baru setiap hari. Jika Anda tidak tahu apa itu ethylene, saya harap saya telah menjelaskan pertanyaan ini. Selain itu, sangat praktis untuk mengetahui buah dan sayur mana yang tidak boleh disatukan agar lebih awet segar dan enak. Dengan cara ini kami menghemat sedikit uang saat melakukan pembelian dan kami mempertahankan manfaat yang dapat diberikan sayuran ini untuk kami lebih lama.