Salah satu jenis selada paling terkenal yang dapat dikonsumsi sepanjang tahun adalah heran selada. Nama ilmiahnya adalah Lactuca sativa. Dapat dikonsumsi sepanjang tahun berkat ketersediaan beberapa varietas selada ini yang dikenal sebagai selada ajaib 4 musim yang dipanen selama bulan Desember hingga Maret dan selada ajaib musim panas yang tersedia selama bulan Mei hingga Oktober.
Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa saja ciri-ciri selada ajaib dan apa yang harus Anda perhatikan untuk budidayanya.
Fitur utama
Daun selada jenis ini membentuk kuncup yang cukup lebat. Bentuk umum sayuran ini tebal, ukurannya besar, keriting dan berwarna hijau.. Warna ini menjadi lebih pekat saat mencapai titik ekstrem di mana akhirnya dapat terlihat dengan pewarnaan kemerahan. Beberapa varietas tidak harus memiliki pewarnaan ini di ujung daun. Namun, itu adalah salah satu karakteristik di mana jenis selada ini dapat dibedakan dari yang lain.
Tekstur selada ajaib sangat renyah. Saat selada ini dikunyah, jumlah air di dalamnya bisa terlihat lebih banyak daripada di selada lainnya. Karena alasan ini, selada ini dianggap sebagai salah satu selada yang paling berair dan paling manis, meskipun memiliki sedikit sentuhan zat.
Seperti varietas selada lainnya, komposisi utama organisme ini adalah air. Dalam hal ini, kami memiliki 95% air di seluruh produk. Bergantung pada jenis selada valid yang kita rawat, kita dapat melihat bahwa beberapa memiliki lebih banyak nutrisi daripada yang lain. Nilai nutrisi ini bergantung pada varietas dan tanah tempat mereka ditanam. Tidak ada perbedaan besar di antara keduanya karena hampir semuanya menawarkan manfaat yang sama bagi tubuh. Mungkin, di antara semua selada, gunung es adalah yang paling sedikit nilai gizinya.
Sifat selada ajaib
Jenis selada ini digunakan untuk memperkaya dan menyegarkan beberapa hidangan kami. Ini memiliki sifat yang cukup menguntungkan bagi organisme apa adanya kandungan tinggi asam folat, vitamin C dan pro vitamin A. Selain itu, ia memiliki kandungan mineral yang tinggi seperti fosfor, kalium, zat besi, asam amino lainnya, kandungan serat yang tinggi, rendah karbohidrat dan bahkan beberapa protein nabati.
Ini adalah selada yang dapat digunakan secara teratur untuk membuat sup atau hidangan panas yang mengandung selada. Biasanya selada merupakan tanaman pangan yang biasanya digunakan mentah untuk dikonsumsi dalam salad sehingga harus dicincang kasar dengan tangan seolah dipotong dengan pisau khusus untuk penyajian yang harus kita lakukan.
Salah satu aspek penting dalam bidang kuliner adalah mewarnai masakan. Varietas selada ini, bersama dengan yang lain seperti selada daun ek, memiliki ciri khas tampilan kemerahan di ujung daun. Aspek ini dapat membantu, tidak hanya untuk memberikan rasa yang nikmat, tetapi juga untuk mempercantik dan memberi warna pada salad.
Campuran selada yang lebih berwarna ini sangat ideal untuk Anda mencicipi salad dapat menawarkan nuansa rasa yang berbeda. Ini karena setiap varietas selada menawarkan tekstur, rasa manis, dan pahit yang berbeda. Jika disantap bersama, cita rasa kita akan memiliki banyak nuansa untuk dinikmati. Ini akan menambah sedikit tingkat pada hidangan selain mempercantiknya.
Menumbuhkan selada ajaib
Persyaratan
Jika kita ingin menanam selada ajaib, kita harus tahu bahwa itu tidak terlalu tahan terhadap suhu rendah. Karena itu, jika kita tidak memiliki rumah kaca rumah, hal yang paling disukai untuk ditanam adalah musim panas. Kami telah berkomentar di awal artikel bahwa ada berbagai selada ajaib yang dikenal sebagai keajaiban musim panas.
Sebelum menanam selada kita harus menyiapkan tanah terlebih dahulu. Hal pertama yang harus kita lakukan adalah meratakan tanah, meratakannya dan menghindari kemungkinan ketidakrataan di mana air dapat menumpuk. Kami membutuhkan tanah yang memiliki drainase yang baik agar air irigasi tidak menumpuk. Selada ini tidak hanya tahan terhadap suhu rendah tetapi juga tidak tahan terhadap genangan air. Setelah kita memperhitungkan perataan tanah, kita harus membuat alur dan kemudian menyiapkan punggung bukit.
Budidaya selada ajaib dapat dianalisis baik di punggung bukit maupun di dataran. Yang penting jarak antar selada kurang lebih 30 sentimeter harus dijaga. Selain itu, kita harus menghindari lereng tempat air dapat menumpuk setiap saat. Disarankan agar punggungan setinggi sekitar 25 sentimeter untuk mencegah daun bersentuhan dengan kelembapan.
Riego
Pertumbuhan selada ajaib di musim panas cukup cepat. Penyiraman pertama harus dilakukan pada saat penanaman. Ini adalah cara kami membantu akar menggerus tanah dengan kuat. Berkat penyiraman ini, tanaman dapat berakar dalam kondisi yang baik. Setelah penyiraman pertama, hanya perlu disiram seminggu sekali selama 3 minggu pertama.
Sistem terbaik untuk menyiram selada ajaib adalah dengan menetes. Dengan cara ini dapat disaring di tanah dan tidak menumpuk, hindari kontak air dengan daun dan leher selada. Ini adalah masalah irigasi yang sering tetapi dengan jumlah yang sedikit untuk menghindari genangan tanah yang dangkal.
Sebagian besar nutrisi diserap pada periode pembentukan tunas. Pemupukan nitrogen yang berlebihan harus dihindari.
Tulah dan penyakit
Salah satu hama yang paling banyak menyerang selada adalah perjalanan. Hama jenis ini dapat menyebabkan virus tan daun. Itu juga bisa dipengaruhi oleh Lalat putih dan para penambang.
Adapun penyakit daun yang paling umum adalah jamur dan botrytis. Panen selada sebaiknya dilakukan pada saat kuncup sudah benar-benar tertutup rapat. Untuk melakukan ini, kita harus memotongnya di pangkal untuk menghilangkan daun terluar. Dianjurkan untuk menanam selada setiap 15 atau 20 hari sekali untuk dikonsumsi sepanjang tahun.
Saya harap dengan informasi ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang selada ajaib.