Alpukat adalah buah asli Meksiko yang berbiji tunggal. Hari ini beragam lebih dari 400 spesies alpukat, ditentukan menurut ukuran, tekstur, bentuk, dan karakteristik yang berkaitan dengan kematangannya. Ada tiga ras buah: Meksiko, Guatemala dan Antilla.
Jenis alpukat paling banyak dikonsumsi
Hass alpukat
Ini mungkin jenis alpukat paling tersebar luas di dunia dan karena itu paling banyak dikonsumsi di Spanyol, daging buahnya berwarna hijau muda dengan rasa yang enak yang menjadikannya favorit konsumen. Ia memiliki kulit yang kasar, dengan warna hijau tua yang berubah menjadi ungu saat matang.
Alpukat ini adalah dari jenis Guatemala, jadi tidak perlu dikatakan bahwa ia memiliki daging buah dengan kualitas yang sangat baik dan sedikit berserat, dengan rasa pedas yang lembut, karena asalnya, ia adalah spesies yang memiliki sedikit ketahanan terhadap dingin. Kesuksesan yang diraih alpukat Hass itu begitu penting Di Amerika Serikat saja, ini mewakili 95% alpukat yang dikonsumsi di negara itu..
Lamp Hass Alpukat
Ini adalah variasi dari Hass umum, meskipun lebih besar dan lebih bulat. Kulitnya berwarna hijau sangat gelap, yang semakin gelap saat dewasa. Demikian juga, daging buahnya yang berlimpah berwarna hijau pucat dengan konsistensi yang sedikit lebih krem daripada kerabat Hass-nya. Ini memiliki rasa yang mirip dengan kenari dan bijinya kecil..
Choquette avocado
Ini asli Negara Bagian Florida, ini adalah hibridisasi dari dua spesies berbeda: alpukat Guatemala dan Antillean. Bentuknya lonjong, kulit lembut, hijau cerah, dan kadar air tinggi. Daging buah yang lembut dengan rasa yang lembut dan lezat. Merupakan persilangan alpukat dari jenis Guatemala dengan Antilla yang cukup besar, sampai beratnya bisa lebih dari satu kilogram. Saat Anda memotong permukaannya, ia melepaskan cairan halus.
Avocado Gwen
Ini adalah keturunan alpukat Hass yang dikembangkan di Negara Bagian California. Bentuknya bulat, kulitnya tebal dan kasar, berwarna hijau sepanjang tahap matang, sedikit lebih tebal dari pada alpukat Hass. Dari biji kecil hingga sedang, bubur krim dengan rasa yang luar biasa. Meskipun kulitnya tebal dan kasar, ini adalah a alpukat sangat mudah dikupas.
Alpukat lula
Ini adalah spesies asli Florida selatan, penampilannya mirip dengan buah pir, dengan biji besar, kulit hijau tua dan berkilau. Ini adalah alpukat yang tumbuh sangat cepat dan beradaptasi dengan berbagai macam iklim, termasuk iklim dingin. Musuh terbesar spesies ini adalah jamur pesisir.
Alpukat Mexicola
Ini adalah varietas asli Meksiko, oleh karena itu namanya. Berwarna ungu sangat tua, hampir hitam; kulitnya tipis dan teksturnya halus, berbiji besar. Ini adalah buah yang memiliki daging buah dengan kualitas yang sangat baik dan sangat indah. Ada yang mengaku kalau rasanya mirip adas manis. Selain daging buahnya yang kaya, kulitnya juga bisa dimakan.
Alpukat Pinkerton
Berbeda dengan jenis alpukat lain yang memiliki bentuk lonjong atau buah pir, Pinkerton memiliki bentuk yang memanjang. Berkulit kasar, tebal, berwarna hijau. Bijinya kecil dan daging hijau pucatnya kaya akan minyak dan menawarkan rasa pedas yang sangat lezat. Ini beradaptasi dengan baik dengan tanah dan iklim yang berbeda, mentolerir dingin dan beku.
Alpukat buluh
Ini dinamai penciptanya James Reed, yang mengembangkannya pada akhir XNUMX-an. Ini memiliki penampilan bulat; kulit tebal tetapi dengan tekstur halus saat disentuh, hijau tua dan berkilau, ini adalah salah satu alpukat terbesar yang diketahui. Dagingnya berwarna emas dan memiliki rasa pedas, lembut di langit-langit mulut beberapa orang berpikir itu adalah alpukat dengan rasa terbaik.
Alpukat brogdon
Ini adalah alpukat yang ideal untuk tumbuh di daerah dingin, ini adalah spesies yang tumbuh dengan cepat. Ini adalah alpukat berukuran sedang, dengan berat berkisar antara 400 hingga 700 gram. Kulitnya sangat tipis, sampai-sampai sulit dikupas. Kulitnya berwarna hijau tua hingga ungu, dihargai karena rasanya yang kaya mentega.