Jika kita ingin makan makanan yang sehat dan seimbang, penting untuk makan secara berbeda jenis kacang-kacangan. Ada banyak variasi dan kami menemukannya dalam semua jenis tekstur dan rasa. Kacang ini memiliki khasiat yang sangat menyehatkan dan direkomendasikan untuk semua orang.
Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang karakteristik utama, penunjang nutrisi dan berbagai jenis kacang-kacangan.
Sifat kacang-kacangan
Dikenal sebagai buah kering yang merupakan jenis buah yang kandungan airnya kurang dari setengah kapasitas totalnya. Ada berbagai macam jenis kacang-kacangan di alam dan sangat menarik untuk diperkenalkan ke dalam makanan kita yang biasa karena alasan yang berbeda. Alasan pertama adalah karena jumlah nutrisi yang mereka berikan kepada kita dan yang kedua adalah karena rasa kenyang. Ketika kita menetapkan diet penurunan lemak, kita harus mengetahui defisit kalori yang kita butuhkan.
Makronutrien utama dalam kacang-kacangan adalah lemak. Seperti yang kita ketahui, lemak lebih banyak kalori daripada karbohidrat atau protein. Oleh karena itu, kita harus sangat mengontrol jumlah kacang-kacangan yang kita masukkan ke dalam makanan. Bergantung pada sifat buah kering, lemaknya akan lebih banyak atau lebih sedikit.
Ada berbagai jenis kacang-kacangan dan memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Ada beberapa yang lebih daging, yang lain lebih keras dan dengan kandungan lemak nabati yang lebih atau kurang. Ciri khas yang mereka semua miliki adalah cangkang pelindung mereka. Seperti karakteristik lainnya, cangkang bisa lebih atau kurang tahan.
Jenis kacang-kacangan dalam makanan
Meskipun kacang memiliki kegunaan lain, yang paling umum adalah gastronomi. Ada banyak budaya yang telah meningkatkan manfaat pengobatan dari makanan ini. Misalnya, di kawasan Mediterania barat, kacang-kacangan disajikan pada siang hari sebagai minuman beralkohol atau di penghujung makan malam untuk membantu proses pencernaan. Mereka biasanya ditambahkan sebagai pengiring dalam salad kain yang kita temukan seperti kacang-kacangan utama mereka adalah kacang tanah, pistachio, almond, kenari, kacang pinus atau pipa.
Di antara kegunaan obat yang dimiliki makanan ini, kami menemukan produksi minyaknya adalah untuk dapat memijat dan memberikan manfaat bagi otot dan kulit. Minyak alami utama yang diekstrak dari kacang-kacangan adalah minyak almond, kenari, pistachio, atau kacang tanah. Minyak ini juga bisa berfungsi sebagai makanan gastronomi.
Kontribusi nutrisi
Seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, ini adalah makanan bergizi yang dapat kita masukkan ke dalam makanan kita setiap hari. Kontribusi nutrisinya yang besar membuatnya menjadi kelompok makanan yang hampir wajib dalam diet apa pun untuk tujuan dan usia apa pun. Meskipun dokter menganjurkan makan segenggam kacang sehari, ini tidak sepenuhnya terjadi.
Seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, Makronutrien utama dalam kacang-kacangan adalah lemak nabati. Kandungan lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal lebih tinggi dibandingkan dengan protein atau karbohidrat. Sebab, kandungan kalorinya akan jauh lebih tinggi. Bergantung pada pengeluaran energi dari aktivitas fisik yang kita miliki dalam sehari-hari, kita harus mengonsumsi sejumlah kalori untuk mempertahankan, menambah atau menurunkan berat badan. Hal ini membuat jumlah kacang yang kita makan dalam menu makanan menjadi terbatas. Segenggam kacang biasanya bisa sangat bervariasi tergantung pada ukuran tangan, jenis mur, dll.
Kacang kenari kaya akan selenium dan seng. Pistachio memiliki lebih banyak lemak alami dan almond memberikan lebih banyak protein nabati. Terakhir, hazelnut mengandung banyak vitamin dan mineral. Yang terbaik adalah makan kacang tanpa garam atau aditif dan lebih baik mentah daripada dipanggang dengan cara apapun. Mentah adalah bagaimana mereka mempertahankan semua khasiat nutrisinya.
Jenis kacang-kacangan dan khasiatnya
Mengkonsumsi kacang-kacangan setiap hari dapat memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan pernapasan, anemia, masalah usus, diabetes, dan jenis kanker tertentu. Selain itu, mendukung perkembangan otot dan tulang yang tepat. Dan lemak nabati memiliki karakteristik yang membantu meningkatkan sirkulasi darah dan membantu menjaga kadar mineral dalam darah cukup tinggi untuk meningkatkan kesuburan Anda.
Kami akan menganalisis jenis kacang berikut:
- Kacang-kacangan: berasal dari kenari biasa. Ini adalah salah satu kacang paling populer di dunia. Biasanya dikonsumsi mentah baik dalam salad maupun sebagai makanan pembuka.
- Kacang almond: Itu berasal dari pohon almond yang memiliki nama ilmiah Prunus dulcis. Ini digunakan sebagai minuman beralkohol dan sebagai bahan kue. Salah satu khasiat yang tidak begitu diminati orang adalah potensi alergeniknya. Ini adalah kemampuan untuk menyebabkan reaksi alergi terhadap orang-orang yang rentan.
- Kacang hazel: makanan dan makanan yang dimasak dimakan dan minyak dengan rasa yang kuat diekstraksi. Ini memiliki banyak manfaat kesehatan seperti pengaturan sistem peredaran darah atau pencegahan keausan tubuh yang terkait dengan penuaan. Hazelnut banyak digunakan sebagai bahan kue.
- Kacang pistasi: Mereka memiliki warna kehijauan dan digunakan dalam saus, es krim, kue, dan resep lainnya.
- Kacang mente: Ini adalah salah satu kacang yang paling sedikit dikonsumsi secara alami. Mereka biasanya dimakan dengan cara dipanggang dan dengan banyak gula. Ini juga digunakan untuk membuat kosmetik, insektisida dan obat-obatan, antara lain.
- Biji bunga matahari: Itu dianggap sebagai makanan waktu luang. Mereka telah digunakan sepanjang sejarah untuk membuat pewarna, minyak rambut, dan minyak kulit.
- Kacang kacangan: kacang tanah secara teknis bukanlah kacang. Mereka adalah kacang-kacangan. Namun dari segi makanan dan kuliner bisa dikatakan demikian karena sifat dan gizinya sangat mirip. Mereka dikonsumsi sebagai minuman beralkohol dengan cara yang sangat umum dan dalam krim oleh orang-orang di dunia kebugaran.
Saya berharap dengan informasi ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang berbagai jenis kacang-kacangan dan manfaat kesehatan yang dimilikinya.