Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar . Ini adalah tanaman tropis, makanan pokok, dan sumber energi yang penting, menyediakan serat makanan, vitamin A, vitamin C, dan vitamin B6. ada banyak jenis ubi jalar di dunia dan masing-masing memiliki karakteristik yang unik.
Untuk itu, artikel ini akan kami persembahkan untuk memberi tahu Anda tentang jenis utama ubi jalar yang ada dan karakteristiknya.
Sifat gizi
Kita juga dapat membandingkan sifat-sifatnya dengan ubi, karena keduanya merupakan sumber karbohidrat yang baik, meskipun ubi jalar menyediakan lebih sedikit kalori per porsi yang dapat dimakan yang dipanggang atau dimasak. Ubi jalar sedikit lebih manis dan mengandung lebih banyak gula alami, tetapi mereka menonjol karena pati resistennya, yang memberikan rasa kenyang dan menurunkan indeks glikemik makanan, menjadikannya sumber energi yang sangat baik.
Ini juga merupakan sumber serat, vitamin antioksidan dan mineral penting, menyoroti kandungan vitamin C, terutama vitamin A (retinol), yang menggandakan kentang, terutama pada varietas jeruk. Ini juga menyediakan jumlah potasium, magnesium, dan kalsium yang baik.
Ubi jalar sering disebut-sebut sebagai alternatif yang sehat untuk kentang, Meskipun keduanya adalah produk yang sehat dengan sendirinya: yang penting adalah bagaimana Anda memasaknya, apa yang harus disajikan dengannya, dan ukuran porsinya. Secara umum, ini adalah makanan yang ditoleransi dengan baik dan sangat mudah dicerna kecuali jika kita mengonsumsinya dengan banyak lemak atau bahan berat lainnya.
Disiapkan dengan cara yang sehat, Memperkenalkan umbi ini dalam makanan kita adalah cara yang bagus untuk menambahkan variasi pada makanan kita, manfaatkan vitamin antioksidannya dan dapatkan rasa kenyang yang lebih besar, itulah sebabnya ubi jalar adalah pendamping yang baik dalam diet penurunan berat badan.
jenis ubi jalar
California bercabang tebal
Seperti namanya, ini berasal dari California, Amerika Serikat. Digunakan untuk memanggang dan memanggang. Ciri utamanya adalah batangnya yang tebal, serta percabangannya. Umbi berukuran sedang berbentuk balon memanjang. Kulitnya merah dan dagingnya pucat. Dari persilangan tanaman ini dengan Beuregard, ubi Pepita lahir di Malaga.
Nugget Ubi Jalar
Untuk mendapatkan varietas tersebut, Viveros Santana, dari Malaga, produsen bibit ubi jalar terbesar di Eropa, selama lima tahun berkolusi dengan Institut Kesehatan São Paulo, Brasil. Ini adalah ubi jalar dengan kulit dan interior ungu, dan kebaruannya adalah ia memiliki rasa kastanye panggang yang sempurna untuk dipanggang dan digoreng, serta dihaluskan.
O'Henry
Varietas ubi jalar berdaging putih sangat populer di Spanyol timur dan utara. Karakteristik terbesarnya adalah rasa manisnya, itulah sebabnya ia banyak digunakan dalam manisan.
Rose of Malaga
Ubi jalar berwarna merah muda, dengan pulp kuning pucat, kadar gula tinggi, aroma yang kuat, kandungan pati tinggi, kandungan karoten dan vitamin C tinggi, produksi awal dan hasil tinggi. Akarnya dapat berubah-ubah, lonjong, salah satu ujungnya mencuat, dan terdapat alur-alur memanjang.
seratus tahun
Ubi jalar varietas Amerika. Ini sangat kuat, dari produksi awal, beradaptasi dengan baik dengan kondisi iklim tetapi beradaptasi dengan baik pada suhu tinggi. Ini memiliki hasil tinggi dan kualitas buah yang sangat baik.
Yasper
Sangat direkomendasikan untuk hasil yang tinggi, serta untuk bentuk, ukuran dan warna umbi.
ungu merah
Kulit halus dan keunguan. Dagingnya kecil, agak merah muda dan putih, manis dan harum. Ini memiliki akar berbonggol panjang dan tipis. Itu dibudidayakan di seluruh dunia.
Lisa dari Tucumán
Berasal dari Argentina, ukurannya seragam, dengan permukaan halus dan akar berbentuk gelendong. Kelahiran prematur dan kinerja tinggi. Rasa yang sangat manis. Suhu tinggi dan tahan kekeringan. Jaga kelembapan berlebih di dalam.
georgia jet
Permukaannya halus, pulpnya berwarna oranye-kuning dan hasilnya tinggi. Asal usulnya di Amerika Serikat. Ini memiliki karakteristik positif sebelum varietas ubi jalar lainnya dan banyak dikonsumsi di Spanyol. Penebalan cepat dengan waktu panen 90 hari.
eland
Berasal dari Afrika, sangat produktif dan sangat mudah beradaptasi dengan kondisi iklim, tetapi sensitif terhadap konservasi, jadi harus berhati-hati saat mengangkutnya, karena penanganan dan benturannya dapat menyebabkan kerusakan.
ubi jalar kuning
Ini adalah nama lain untuk ubi jalar, varietas paling manis dan paling terkenal dari tanaman ini. Varietas ini juga dikenal sebagai ubi jalar oranye karena meskipun kulitnya berwarna kuning, bagian dalamnya berwarna oranye.
ubi jalar putih
kaya akan pati, lebih mirip dengan kentang konvensional karena warnanya yang kuning pucat.
ubi jalar dari bukit
Kekerabatan paling dekat dengan genus Dioscorea (ubi jalar) ubi jalar, memiliki kulit berwarna kayu yang menyerupai batang pohon. Itu berasal dari Meksiko dan kami juga menemukannya di Amerika Tengah dan Karibia.
ubi jalar liar
Tumbuh liar di Amerika Utara dan Tengah dan Karibia, juga dari genus Yam, dan memiliki daging berwarna coklat tua dan putih. Meskipun dapat digunakan sebagai makanan, digunakan untuk meredakan gejala menopause.
Cara memasak jenis ubi jalar
Setelah kita mengetahui berbagai jenis ubi jalar yang ada, kita akan melihat cara memasaknya. Salah satu ciri ubi jalar adalah berada di antara kentang dan labu. Varietas oranye dan merah, yang lebih manis jika dimasak pada suhu rendah untuk waktu yang lama, adalah pengganti yang sempurna untuk sayuran musim gugur lainnya dalam resep makanan penutup, kue kering atau roti.
Ubi jalar dapat disiapkan dengan berbagai cara, seperti kentang: dikukus, direbus, dipanggang atau di-microwave, dipanggang, dipanggang, suhu rendah, direbus atau digoreng. Itu juga bisa dimasak utuh, disikat atau dicuci kulitnya, atau dikupas mentah.
Jika kita membuatnya lebih sulit kita bisa memotongnya menjadi cakram atau kubus dan memasukkannya ke dalam wajan pemanggang untuk memasaknya dengan api kecil atau menggorengnya. Dipotong-potong, ini adalah alternatif yang sangat baik untuk kentang goreng, juga bisa dipanggang dan di piring tipis sangat ideal untuk mengeringkan atau berubah menjadi kentang goreng renyah.
Dengan bubur yang sangat matang atau panggang kita bisa menyiapkan krim sayuran atau menghaluskannya dan rasanya akan sangat enak jika kita memperkayanya dengan sedikit krim, keju atau mentega dan beberapa rempah segar. Ditumbuk halus, dapat digunakan sebagai pure labu dalam resep untuk muffin, kue, kue kering, brownies, dan manisan lainnya.
Saya berharap dengan informasi ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang berbagai jenis ubi jalar dan karakteristiknya.