Betapa lezatnya hazelnut ... dan betapa mahalnya! Pasti lebih dari satu akan mempertimbangkan menanam pohon yang setiap tahun beberapa kacang ini. Namun, ada pertanyaan yang banyak ditanyakan orang tentang hazel: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk berbuah?
Kami akan menjawab pertanyaan ini dan lebih banyak lagi di artikel ini. Selain itu, kita akan membahas tentang jenis-jenis hazelnut yang ada, cara konsumsinya dan apa sifat paling sehatnya? untuk tubuh kita.
Bagaimana hazelnut diproduksi?
Kacang terkenal yang disebut hazelnut berasal dari pohon betulaceous dengan nama yang mirip: hazelnut. Musim terbaik tahun ini untuk menaburnya adalah di musim gugur. Tugas ini dapat dilakukan dengan biji yang diambil dari tanaman atau dengan biji yang dibeli di kebun. Kemiri bisa mencapai ketinggian hingga delapan meter dan di musim semi mulai berbunga dan berbuah.
Saat memilih tanah untuk ditabur, kita harus ingat bahwa tanahnya sangat subur, memiliki drainase yang sangat baik dan iklim sedang, artinya, dengan suhu sejuk di musim dingin dan sejuk di musim panas. Tanahnya tidak boleh terlalu basah atau berat, sedangkan areanya harus sedikit teduh.
Perlu dicatat bahwa, terlepas dari ukurannya yang sangat besar dan buah bergizi yang dihasilkannya, ini adalah betulácea sangat tahan dan bahkan mandiri. Mengingat kemiri merupakan pohon pertumbuhan yang penting, kita dapat mengendalikannya melalui teknik pemangkasan yang baik.
Kapan dan bagaimana buah kemiri dipanen
Hazel mekar di musim semi. Buahnya yang sangat didambakan terbentuk di dalam cangkang keras atau cangkang berwarna cokelat dan siap dipanen setelah sekitar delapan bulan. Panen yang sama dapat dilakukan secara manual atau melalui penggunaan mesin khusus. Namun, jika kita tidak mendedikasikan diri untuk membudidayakan kemiri di lahan yang sangat luas, opsi terakhir ini tidak akan menguntungkan sama sekali karena mahalnya biaya mesin.
Pemanenan kemiri sebaiknya dilakukan saat buah mulai layu. Anda harus melakukannya dengan sangat hati-hati dan pada waktu yang tepat. Jika kita menunggu terlalu lama untuk memanen hazelnut, mereka akan menghasilkan terlalu banyak uap air. Idealnya, buah tidak boleh melebihi 7% atau 8% kelembaban. Jika persentasenya lebih tinggi, tidak mungkin untuk mengeringkan dengan benar dan, sebagai akibatnya, buah kehilangan kualitas pada saat dikonsumsi.
Bagaimana hazelnut dimakan?
Saat mengkonsumsi buah kemiri, kernelnya bisa dimakan mentah dan dimasak, sebagai buah kering utuh atau sebagai pasta. Kulit gelap yang mengelilinginya biasanya memiliki rasa yang pahit, sehingga biasa untuk menghilangkannya. Selain itu, dari kemiri kita bisa mendapatkan minyak yang rasanya cukup kuat dan khas. Penggunaan paling umum yang kami berikan pada hazelnut adalah dalam karamel, kembang gula atau dicampur dengan cokelat. Perlu juga dicatat bahwa biasanya merupakan salah satu bahan utama di sebagian besar olesan kakao, seperti Nocilla atau Nutella. Adapun pasta buah kering ini adalah salah satu bahan utama dari apa yang disebut gugatan Wina.
Perlu dicatat bahwa hazelnut memiliki tingkat gizi yang sangat tinggi karena kandungan mineral dan proteinnya. Padahal, dulu mereka menganjurkan konsumsi kacang ini untuk mengobati gigitan hewan beracun, amoebiasis, batuk dan uricemia. Sedangkan dalam upacara perkawinan, kemiri dianggap sebagai lambang kesuburan.
Salah satu alasan utama mengapa kemiri banyak digunakan adalah karena karakteristik organoleptiknya, selain kandungan kalsiumnya dan tingkat energinya yang tinggi dari minyak, protein dan karbohidrat. Ini adalah buah kering yang sehat yang membantu mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular dan patologis tertentu. Selain itu, ini adalah sumber alami vitamin E dan C, belum lagi sifat antioksidannya yang sangat baik. Berkat asam lemak tak jenuh tunggal yang dikandungnya, hazelnut membantu mengurangi kolesterol tinggi.
Khasiat buah kemiri
Terlepas dari keuntungan yang ditawarkan konsumsi kemiri yang telah kami sebutkan, Buah kering ini juga memiliki khasiat lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Kami akan memberi nama Anda di bawah ini:
- Memerangi sembelit, kelelahan, kelelahan dan beberapa penyakit seperti osteoporosis dan radang sendi.
- Mengurangi kadar kolesterol tinggi.
- Ini mencegah beberapa penyakit jantung.
- Hindari kerak.
Jelas bahwa makan kacang-kacangan, seperti hazelnut, sehat, tapi selalu dalam jumlah sedang. Di atas segalanya, kita harus menghindari konsumsi hazelnut ketika kita alergi terhadap kacang-kacangan, seperti almond, kacang tanah, dll.
Jenis kemiri
Seperti yang sering terjadi di dunia botani, ada lebih dari satu jenis kemiri. Ada total tiga subspesies buah ini:
- Corylus avellana racemosa Lam: Kacang hazel ini dikelompokkan dalam kelompok. Mereka memiliki penampilan bulat, besar dan lurik.
- Corylus avellana glandulosa Lin: Memiliki penampilan seperti biji ek. Ukurannya bervariasi dan cangkangnya lunak.
- Corylus avellana maksimum Lam: bulat, tebal dan sedang, dengan cangkang keras. Ini disebut hazelnut Neapolitan.
Dalam subspesies ini ada berbagai varietas hazelnut. Mereka adalah sebagai berikut:
- lupa: Ini adalah kemiri, kecil dan tumbuh berkelompok sekitar tiga atau empat unit. Cangkangnya keras dan berasal dari Spanyol.
- Subur: Buah ini tebal dan juga tumbuh berkelompok, tetapi dalam dua atau tiga unit. Varietas ini sudah sangat tua dan berasal dari Perancis.
- Ennis: Ennis memiliki cangkang tebal sedang dan berasal dari Amerika Serikat.
- Tonda: Kemiri ini adalah salah satu yang terbesar yang ada dan memiliki cangkang yang tebal. Ini adalah salah satu yang tertua dan berasal dari Italia.
Jika Anda berpikir untuk menanam kemiri untuk menikmati buah keringnya yang lezat dan sangat sehat, saya mendorong Anda untuk mencobanya!