Nama botani adalah Sambucus nigra L, termasuk keluarga Caprifoliaceae, yang meliputi semak, pohon atau liana.
Lebih tua itu juga dikenal dengan nama umum lainnya seperti sabuco, sabugo, sayugo, linsusa, canillero dan cañilero. Kita dapat mengatakan bahwa ini adalah pohon asli Eropa dan diperkenalkan oleh orang Spanyol yang membawanya ke Amerika pada abad ke-XNUMX.
Karakteristik Elderberry
El Lebih tua Ini memiliki dua subspesies, Sambucus peruviana dan Sambucus mexicana. Nama "Sambucus" berasal dari bahasa Yunani Sambuca, yaitu Itu adalah alat musik yang digunakan oleh orang Romawi dan itu dibangun dengan kayu dari pohon ini, jika memenuhi syarat dari "nigra", yang mengacu pada warna hitam dari buah yang matang.
Ini adalah tanaman setinggi sekitar 6 sampai 10 m, daunnya berseberangan, menyirip, sangat lentur dan berukuran panjang 20 cm sampai 30 cm dan memiliki tepi bergerigi secara teratur. Batangnya landai, tebal dengan kulit kayu yang kasar dan cabang yang tebal serta kulit luarnya retak-retak dan berwarna abu-abu kecokelatan.
Bunganya harum dan dikelompokkan dalam cluster terminal 15 yang disebut corymbs; Setiap bunga, hermaprodit, memiliki 5 kelopak berbentuk bintang.
Buahnya berdaging, buah beri bundar, berukuran diameter sekitar 9 cm, mereka berair dan bisa dimakan. Dari buahnya berwarna kemerahan sampai kehitaman diperoleh bila masak dan sebaliknya bila belum matang warnanya biru, ungu atau ungu, masing-masing 3 sampai 5 biji.
Bagian yang berfungsi sebagai obat dan makanan adalah bunga dan buah yang masak. Perhatian harus dilakukan dengan Elderberry karena kulit kayu, daun, biji dan buahnya yang belum menghasilkan dapat menjadi racun.
Budidaya dan Pemanenan Elderberry
Elderberry sangat cocok kawasan hutan yang lembab dan tahan terhadap cuaca beku yang kuat.
Itu dapat diperbanyak dengan biji dan dengan reproduksi vegetatif, itu menghadirkan hermafroditisme seksual, jadi biasanya mengeluarkan benih di akar yang paling dangkal untuk perkaliannya. Bentuk reproduksi yang paling umum adalah reproduksi vegetatif.
Musim semi adalah musim terbaik untuk memetik bungaProses pengeringannya di tempat teduh dan harus disimpan di tempat yang sejuk, kering dan gelap, selain itu buahnya harus dipungut pada saat sudah berwarna hitam tergantung di dahan, yaitu pada akhir musim panas atau awal musim gugur.
Di kamar bayi penyiraman yang melimpah harus diterapkan dan menjaga media tetap lembab, tetapi hindari kelebihan. Penaburan dapat dilakukan langsung dalam kelompok atau dengan memindahkan bibit dari persemaian. Di tanah dibuat lubang sesuai ukuran kantung yang digunakan di persemaian.
Komposisi, kegunaan, dan properti
Lebih tua Ini ditanam untuk tujuan hias, makanan, artisanal dan obat-obatan di daerah beriklim sedang dan dingin.
Buah atau buah matang terdiri dari pigmen organik, antosianin, serat, fosfor, glukosa, fruktosa, dan kalium. Setiap 50 g buah segar menyediakan antara 9-13 mg vitamin C dan 32.5 mg Vitamin B. Ia memiliki magnesium, seng, besi dan kalsium.
Mereka adalah buah-buahan liar yang bisa dimakan, kulit dan daging buahnya bisa dimakan. Selai dibuat dengan buahnya dan mereka juga digunakan untuk keperluan pengobatan dalam sirup, pencahar dan pembersih, untuk mengurangi kolesterol dan meningkatkan penglihatan, juga memiliki sifat anti-inflamasi yang berguna untuk neuralgia, sakit kepala, sakit perut dan linu panggul.
Disarankan masak beri sedikit, Untuk meningkatkan rasanya dan meningkatkan pencernaan.
Sirupnya bisa disiapkan sebagai berikut:
Sari buah yang matang diekstrak atau diperas dan bijinya disaring, hati-hati dengan bijinya karena beracun, lalu biarkan. masak sekitar 10 menit, saat didinginkan, dikemas dan disimpan dalam lemari es. Ambil 2 hingga 3 sendok makan sehari.
Penelitian yang dilakukan di Universitas Graz di Austria, menemukan bahwa ekstrak buah beri, mengurangi oksidasi lipoprotein densitas rendah kolesterol terlibat dalam aterogenesis, yang membantu melawan penyakit kardiovaskular.
Di sisi lain, buah hijau mengandung prinsip beracun yang disebut sambunigrina, itulah sebabnya tidak boleh dimakan sampai matang. Demikian pula, prinsip beracun ini disajikan oleh daun, kulit kayu, dan biji elderberry.
Daunnya tidak boleh dikonsumsi karena sangat beracun dan dalam kaitannya dengan kegunaannya, hal itu telah diamati pada tanaman mengusir tikus, tahi lalat dan hamaSelain itu, luka bakar adalah insektisida yang efektif.
Dalam infus dapat digunakan sebagai pengusir nyamuk dan disemprotkan pada tanaman berfungsi sebagai perlindungan terhadap kutu daun dan ulat.
Untuk pengendalian hama, persiapannya dapat dilakukan sebagai berikut:
Satu liter air dan 225 g direbus. daun elderberry selama 20 menit, saring dan dinginkan, lalu tambahkan a sendok teh deterjen cair atau bubuk dan akhirnya ditempatkan di alat penyemprot.
Bunganya bisa dimakan, Digunakan dalam keahlian memasak untuk membumbui dan menyiapkan dengan berbagai cara dalam teh herbal, jeli, selai, es krim, kue kering atau dalam kombinasi dengan herbal lainnya. Anggur sudah lama didapat, di mana dimaserasi memberinya bau aromatik dan rasa tua.
Bunganya terdiri dari minyak esensial, flavonoid, asam fenolik, tanin, vitamin C, dan mineral. Mereka memiliki sifat yang mengeluarkan keringat dan mereka bekerja pada epitel bronkial, memberikan efek iritan yang meningkatkan produksi sekresi bronchioalveolar, oleh karena itu digunakan secara efektif untuk pengobatan proses flu dan flu biasa.
Penelitian telah menentukan bahwa elderberry memiliki flavonoid sifat antioksidan, anti-inflamasi dan imunologi, karena ini membantu meningkatkan produksi sitokin dalam monosit, sehingga merangsang sistem kekebalan.
Bunganya bisa digunakan untuk pembuatan krim pembersih dan menghilangkan noda pada kulit.
Bunga dan buah memiliki sifat antiseptik dan bakterisidal, Digunakan untuk pyorrhea, radang gusi dan faringitis, dengan infus Anda bisa melakukan obat kumur dan obat kumur. Mereka berfungsi untuk mendisinfeksi luka atau meredakan luka bakar.
Bunga secara tradisional dikaitkan dengan efek galactogogue, artinya merangsang produksi susu karena keseimbangan proteinnya, yang berkontribusi pada laktasi.
Kayu Elder cukup tahan, sangat dihargai untuk pembuatan lemari dan pembuatan alat pertanian. Karena empulur yang mudah diekstraksi dari cabang-cabangnya, mereka digunakan untuk pembuatan seruling, canutillo, pipa tiup dan untuk kayu bakar.
Akhirnya, berbagai penggunaan yang disebutkan di atas memungkinkan untuk memverifikasi itu el Lebih tua secara tradisional telah digunakan untuk berbagai tujuan. Seperti yang terlihat, seluruh bagian pohon memiliki ciri-ciri yang sangat potensial untuk dimanfaatkan oleh manusia.