Karakteristik dan sifat lendir

Hari ini kita akan berbicara tentang topik tumbuhan yang cukup berguna untuk makanan. Ini tentang lendir. Pasti Anda pernah mendengar tentang lendir. Ini adalah jenis serat larut yang memiliki bentuk berlendir. Beberapa tanaman menghasilkan lendir secara alami. Ia memiliki berbagai fungsi positif bagi kesehatan masyarakat dan memiliki kegunaan tertentu.

Pada artikel ini kita akan fokus pada apa itu lendir, seberapa penting lendir dan apa fungsinya.

Fungsi lendir

Seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, ini adalah jenis serat larut yang diproduksi di biji beberapa tanaman seperti carob, flax, chia, mustard atau pisang raja. Tanaman ini memproduksinya secara alami dan memiliki beberapa fungsi yang cukup menarik.

Fungsi pertama adalah membantu perkecambahan benih. Untuk tumbuh lebih baik dan berkembang, benih harus berkecambah. Untuk mewujudkannya, diperlukan beberapa kondisi lingkungan unik yang membuat benih berkecambah. Setiap tanaman membutuhkan karakteristik iklimnya sendiri-sendiri. Ketika lendir bersentuhan dengan air, volumenya meningkat untuk mempertahankan lapisan yang lebih lembab di sekitar benih. Lapisan basah inilah yang memfasilitasi kondisi yang diperlukan untuk perkecambahan terjadi.

Fungsi lainnya adalah melindungi tanaman dari luka. Luka yang dapat disebabkan oleh penginjakan yang terus menerus, terpotong, kerusakan pada akar, dll. Benih yang memiliki lendir lebih mudah menempel pada pemencar untuk menyebarkan benih dan menyebar ke wilayah tertentu.

Beberapa akar juga menggunakan lendir untuk membantu mereka masuk ke dalam tanah dan untuk menutupi lebih banyak lahan di mana mereka dapat menangkap air dan nutrisi. Salah satu contoh bagaimana akar menghasilkan lendir adalah komprei. Meskipun fungsinya untuk mendukung atau memperluas, lendir juga bisa digunakan untuk menyerang. Ini terjadi pada kasus tumbuhan karnivora. Lendir digunakan untuk membuat korban menempel pada daun dan untuk mencernanya.

Makanan kaya lendir

Sekarang kita akan menjelaskan beberapa makanan yang memiliki banyak lendir, karena mereka telah memilikinya sejak pembentukannya. Dari segi buah-buahan, ara adalah buah dengan jumlah serat paling banyak yang dapat Anda amati. Anda bisa mengetahuinya dalam perasaan lengket yang tetap ada pada Anda saat Anda mengambilnya. Semakin matang buah ara, semakin banyak zat lengket yang bisa Anda lihat.

Hal ini juga sangat umum ditemukan pada tanaman seperti borage, mallow, violet, nopal, kembang sepatu dan krokot, antara lain. Rumput laut agar-agar yang terkenal juga memiliki lendir. Di sisi lain, kita bisa menemukan serat ini pada kacang-kacangan dan lumut. Yang pertama adalah kacang hijau, okra, dan fenugreek. Di lumut kita melihatnya di lumut Islandia atau karagenan.

Biji chia dan rami banyak digunakan dalam makanan. Benih ini adalah yang memiliki kandungan lendir yang tinggi.

Sifat obat dari lendir

Baik dalam makanan dan obat-obatan, tanaman dengan lendir dalam jumlah besar digunakan untuk beberapa perawatan. Jika memungkinkan, lebih baik memasukkan beberapa makanan yang disebutkan di atas ke dalam makanan kita karena kita akan mendapat manfaat dari karakteristik ini dan membantu mencegah penyakit.

Tanaman dengan kandungan lendir tinggi terutama digunakan untuk:

• Kurangi kadar kolesterol "jahat".
• Untuk sifatnya yang memanjakan.
• Pencegahan kanker.
• Hindari sembelit.
• Ini memiliki efek prebiotik yang baik.
• Khasiat menarik untuk mengobati diabetes.
• Aplikasi sanitasi lainnya.

Sekarang, kita akan menganalisis setiap properti untuk mendapatkan lebih banyak informasi.

Pengurangan kolesterol

Serat mucilaginous larut digunakan dalam makanan untuk mengurangi kadar kolesterol darah. Tindakan ini dilakukan berkat fakta bahwa itu mencegah reabsorpsi kolesterol usus yang telah diproduksi oleh empedu dalam pencernaan makanan. Mucilages menyebabkan semacam gel terbentuk yang memerangkap kolesterol dari makanan begitu berada di usus, mencegahnya memasuki aliran darah. Jadi, diet kaya serat dianjurkan untuk menurunkan kadar kolesterol.

Hindari sembelit

Sembelit, yang disebabkan oleh retensi feses di usus, dapat diatasi dengan jenis serat tak larut ini. Hal tersebut karena membantu memperlancar buang air besar sehingga pada akhirnya feses akan ikut terbuang ke luar. Tanpa serat larut, tinja seringkali terlalu keras sehingga sulit dikeluarkan.

Jika Anda mengonsumsi makanan dengan kedua jenis serat, Anda dapat menghindari sembelit dan mendorong evakuasi jika terjadi wasir.

Properti penghancur

Ini adalah sifat yang melembutkan, mengempiskan, dan melembutkan semua selaput lendir. Dengan cara ini, kita bisa melindungi selaput lendir internal. Ini akan memiliki penggunaan yang sesuai untuk:

• Atasi iritasi
• Obat batuk

Sebagai prebiotik

Untuk meningkatkan flora usus, serat membantu mencegah beberapa kerusakan usus yang dapat menyebabkan lebih banyak kerusakan. Bakteri ini bersifat patogen dan bekerja pada kotoran. Jika residu tetap berada di usus untuk waktu yang lama, hal itu dapat menyebabkan bakteri non-menguntungkan berkembang lebih banyak dan mengalami sakit perut, pembengkakan perut atau perut kembung yang sangat harum.

Berkat efek prebiotik, membantu bakteri menguntungkan berkembang biak dan dapat menetralkan efek bakteri berbahaya.

Mucilage untuk kanker

Dalam hal ini, memungkinkan pencegahan jenis kanker tertentu. Melalui makanan, tubuh kita mencerna sejumlah besar racun yang berasal dari proses produksi dan pengawetan makanan. Jika racun menumpuk, mereka bertanggung jawab atas perkembangan kanker.

Makan makanan dengan serat, membuat limbah keluar dari tubuh lebih cepat. Dengan demikian, kami akan mengurangi eksposur dan risiko menderita lebih banyak kerusakan.

Saya berharap dengan informasi ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang lendir dan semua efek positifnya.