Peppermint
Peppermint dan mint adalah tanaman herba yang sangat mirip sehingga sangat sulit membedakannya jika Anda seorang pemula. Dan, meskipun keduanya memiliki kegunaan kuliner yang hampir sama dengan yang akan kita lihat sekarang dan membutuhkan perawatan yang sama, penting untuk mengetahui karakteristik masing-masing karena aromanya berbeda.
Yang seperti itu, Jika Anda bertanya-tanya bagaimana kedua tanaman yang indah ini berbeda, baca terus! 🙂
Apa adanya?
Peppermint
Peppermint, yang nama ilmiahnya adalah mentha spicata, Ini adalah tanaman herba hidup yang tingginya mencapai 30 sentimeter. Daunnya lanset, licin, berbulu di bagian bawah dan tepi bergerigi.
Bunganya dikelompokkan dalam perbungaan terminal, dan memiliki kelopak dengan lima sepal (daun yang membentuk kelopak bunga) yang kurang lebih sama. Daun mahkota berwarna ungu, merah muda atau putih, sangat kelenjar dan panjangnya mencapai 3mm. Ini memiliki sistem root yang luas dan invasif.
Permen
Tanaman yang kita kenal sebagai mint merupakan herba hibrida yang steril diperoleh dari persilangan mint air (Mentha Aquatica) dan peppermint. Nama ilmiahnya adalah Mentha x piperita. Ini adalah tanaman hidup yang tingginya antara 30 dan 70cm. Daunnya berseberangan, lonjong, berbulu, panjang antara 4 dan 9 cm dengan lebar 2-4 cm, dengan ujung yang tajam dan tepi bergerigi.
Bunganya dikelompokkan dalam perbungaan terminal yang identik dengan bunga peppermint, tetapi warnanya ungu atau merah jambu. Tetapi karena kemandulannya saja berkembang biak dari rimpang bawah tanah. Selain itu, aroma daunnya lebih lembut dibandingkan dengan peppermint.
Apa kegunaannya?
Keahlian memasak
- Peppermint: dikonsumsi sebagai minuman infus, dan untuk membumbui permen, permen karet, es krim. Ini juga digunakan untuk mendandani salad, sup, daging.
- Permen: dikonsumsi sebagai minuman infus, dan juga untuk membumbui permen, permen karet, es krim. Selain itu, digunakan untuk mendandani salad, sup, daging buruan, dan domba.
Obat
- Peppermint: dalam infus digunakan untuk mengobati masalah pencernaan, gas usus, dan radang hati. Secara topikal, ia bertindak sebagai anti iritasi dan pereda nyeri.
- Permen: dalam infus digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan, nyeri otot, sakit kepala, pilek dan batuk. Secara topikal, ini adalah bantuan yang baik dari rasa sakit yang disebabkan oleh gigi berlubang, dan dalam kompres untuk gigitan serangga.
Semoga bermanfaat bagi Anda 🙂.