Menanam Physalis philadelpica, milik keluarga Solanaceae, juga disebut 'tomat hijau, jagung, tomatillo liar atau kulit '; spesies dengan keragaman genetik yang luas.
Ini tersebar di seluruh wilayah Meksiko pada ketinggian antara 8 hingga 3.350 meter di atas permukaan laut;.mengenali delapan kategori: Arandas, Manzano, Milperos, Puebla, Rendidora, Salamanca, Silvestre dan Tamazula. Mereka belum dipelajari secara agronomis dan genetik.
fitur
Di Antilles, Amerika Tengah, Amerika Selatan dan Amerika Serikat itu secara tidak sengaja diperkenalkan. Tanaman setinggi 1 m inibercabang, berbunga soliter, batang licin dan bulat dengan daun lebar 1.5 - 4.5 cm dengan panjang 3.7 - 7.9 cm, berbuah berdiameter 1.5 cm, dikenal dan dibudidayakan oleh suku Aztec sejak zaman pra-Columbus.
Bunga setiap tahun dan biasa terjadi di ladang, tanaman beririgasi, di sepanjang tepi jalan, tanah basah dan parit. Buahnya bisa dimakan dengan rasa yang agak asam; itu digunakan sebagai obat atau sebagai makanan ternak. Tumbuh di tanah dengan pH asam, basa atau netral; bertekstur liat dan lembab, meskipun rentan terhadap genangan air, oleh karena itu drainase pada areal penanaman menjadi sangat penting.
Kegunaan Physalis philadelpica
Ini lebih tua dari tomat, penggunaannya di Mesoamerika umum digunakan dalam pembuatan sausJika ditemani dengan cabai maka karakter pedasnya berkurang. Dengan tomat mentah atau dimasak, itu dibuat menjadi daging cincang dan haluskan yang berfungsi sebagai alas; Seperti halnya saus hijau yang digunakan dalam semur atau sebagai pendamping makan.
Dehidrasi buah untuk pengawetannya sangat umum, dan berlangsung lebih dari tiga bulan. Prosedurnya sederhana, Anda hanya mengekspos diri Anda di bawah sinar matahari untuk waktu tertentu. Menurut para ahli, harga tomat kering lebih tinggi.
Namanya diambil dari bahasa Nahuatl 'tomatl', kata yang umumnya digunakan untuk tanaman dengan buah beri, daging buah berair dan banyak biji. Bentuk liar juga disebut 'tomat ladang jagung atau miltomatl', lebih kecil dari yang biasanya.
Tomat dikaitkan dengan khasiat obat yang tak terhitung jumlahnya. Buah dan daunnya bermanfaat untuk sakit perut, sakit kepala dan rasa tidak nyaman akibat wasir. Jus digunakan untuk infeksi tenggorokan; Pengobatan penyakit gondongan dengan cara mengolesi buah dengan garam dan menempatkannya sebagai kompres.
Calyces yang dimasak direkomendasikan untuk diabetes; ini juga melunakkan daging, Membumbui dan mengatasi rambut rontok. Untuk mengatasi keriput dan kulit kering. Rasa dingin pada bayi baru lahir dan awan di mata diredakan dengan menggunakan jus tomat. Akar menenangkan kolik, diare dan krisis gastro-hepatik; itu juga diuretik.
Tomat menderita berbagai penyakit dan diserang oleh hama seperti parasit, cacing yang menetas di bunga, dan serangga (kutu daun) yang biasanya dimusnahkan dengan insektisida dan bahan kimia. Embun beku dan hujan merusak buah, menyebabkan hilangnya panenan total atau sebagian.
Salah satu karakteristik genre yang paling menonjol Physalis Ini adalah kelopaknya yang bulat, yang selama proses pematangan menutupi buah. Di antara sayuran yang sangat bernilai dan penting secara ekonomi di Meksiko, tomat sekam menempati urutan kelima menurut luas areal budidaya. Di negara inilah terdapat keanekaragaman yang ditandai, dan ini disebabkan oleh kekayaan spesies yang terletak di wilayahnya.
Kontroversi taksonomi telah muncul untuk menerapkan teknik produksi dan memanfaatkan spesies liarnya, yang memiliki nilai gizi yang tak terbantahkan, dan pada gilirannya memadatkan zat dengan biaya pengobatan yang tak tertandingi, seperti withanolides dengan kekuatan antikanker yang besar; flavonoid yang kita kenal adalah antioksidan alamiKandungan vitamin dan asam folat yang terkonsentrasi pada buah ini menjadikan Physalis philadelphica sebagai varietas yang menarik bagi para peneliti di negara asalnya.
Dalam diet Meksiko, tomat sudah ada sejak zaman kuno. Hal ini dibuktikan dalam studi arkeologi yang dilakukan selama penggalian di Lembah Tehuacán di mana ditemukan jejak bahwa populasinya memakan tumbuhan, termasuk Physalis philadelpica.