Tidak diragukan lagi, di pedagang sayur, dari waktu ke waktu kita dapat menemukan beberapa buah dan sayuran yang menarik perhatian kita karena di luar kebiasaan. Dan bukan karena mereka baru dan kita belum pernah melihatnya; tapi karena mereka bisa memberi twist pada orang yang kita kenal Itulah yang terjadi dengan semangka kuning.
Menunggu, Pernahkah Anda melihat semangka kuning? Apakah kamu tidak tahu apa-apa tentang dia? Setiap hari Anda akan menemukannya di pasar dan, apakah Anda pernah melihatnya, atau Anda baru ketahuan, tidak ada salahnya untuk mengetahui sedikit tentang buah baru yang dapat Anda beli ini.
Ciri-ciri semangka kuning
Bayangkan semangka di toko sayur atau supermarket lingkungan Anda. Sebagian besar dari mereka ditutup, tetapi mereka selalu memiliki beberapa yang terbuka sehingga Anda dapat melihat bagaimana mereka bisa keluar. Tetapi bagaimana jika Anda kebetulan melihat semangka kuning di layar itu dan tanda yang mengiklankannya seperti itu? Apakah mereka benar-benar ada?
Yah kebenarannya adalah ya. Semangka ini berasal dari beberapa biji dari Taiwan yang mengakibatkan semangka dengan ciri khas warna merahnya berubah. Di luar, mereka adalah semangka yang persis sama dengan semangka merah, tetapi begitu Anda memotongnya, Anda menyadari bahwa warna merahnya telah diganti dengan yang kuning-oranye, dengan biji dan semuanya.
Semangka kuning dari Jujuy, tempat mereka diproduksi, di Argentina, dicirikan oleh dimodifikasi secara genetik. Mereka mempertahankan semua nilai gizi semangka normal, hanya dalam kasus ini mereka telah menyuntikkan lebih banyak karotenoid, yaitu pigmen tumbuhan (yang sebelum Anda tanyakan adalah alami) untuk menghasilkan fotosintesis, oleh karena itu mereka memiliki warna kuning atipikal. Karotenoid ini sangat baik untuk mencegah degenerasi makula mata, yaitu Anda memiliki sumber dengan segala manfaat semangka plus plus untuk menjaga indera penglihatan.
Nama lain yang diterimanya adalah "semangka melon" karena menyerupai warna melon itu sendiri, Graciosa atau Melchora.
Para petani itu sendiri, serta para petani buah dan setiap orang yang menangani semangka ini harus berhati-hati dan, dalam banyak kasus, semangka merah tidak dapat dibedakan dari yang kuning di luar; mereka benar-benar sama. Hanya ketika Anda membukanya, Anda akan menemukan apakah itu satu warna atau lainnya. Dan mengingat yang kuning lebih mahal daripada yang merah, dapat dimengerti bahwa mereka berhati-hati agar tidak kehilangan uang.
Jika Anda bertanya-tanya seperti apa rasanya, sebenarnya itu tidak jauh berbeda dengan semangka merah. Satu-satunya perbedaan yang Anda perhatikan, dan selalu setelah mencobanya beberapa kali, adalah bahwa lebih manis dari merah, tergantung pada keadaan kedewasaan yang dimilikinya. Jadi, ini lebih seperti manisnya melon (bukan rasanya) daripada semangka (yang dalam banyak kasus tidak manis).
Perbedaan antara semangka kuning dan semangka Beijing
Ya harus hati-hati karena semangka kuning tidak sama dengan semangka peking yang juga kuning. Yang terakhir ada dalam rona itu tetapi, tidak seperti yang lain, mereka renyah (semangka kuning memiliki tekstur yang sama dengan yang merah). Berat mereka kurang, beratnya tidak lebih dari empat kilogram.
Selain itu, Biji semangka peking berwarna bening dan sangat lembut, tidak seperti yang merah dan kuning, yang hitam dan keras.
Dan mengapa mereka keluar seperti ini? Karena modifikasi "genetik". Apa yang mereka lakukan adalah mereka mengambil serbuk sari dari tanaman jantan dari satu varietas, dan mereka menyerbuki tanaman betina dari varietas lain. Dengan demikian, varian baru ini muncul.
Di mana semangka kuning diproduksi?
Seperti yang telah kami katakan, semangka kuning dari Jujuy berasal dari Taiwan. Seorang petani, didorong oleh seorang teman, memutuskan untuk menguji benih semangka kuning untuk melihat apakah mereka akan keluar dan menguntungkan. Begitu suksesnya mereka, ketika mereka mengetahuinya dan buah pertama mencapai kematangan, semua orang ingin memakannya.
Produser sendiri memutuskan untuk membawa spesimennya ke pameran industri makanan yang menimbulkan sensasi. Maka lahirlah semangka kuning.
Tapi kita tidak harus pergi ke Taiwan atau Argentina untuk semangka kuning. Kami memiliki mereka lebih dekat sejak ditanam di Salamanca. Khususnya, di area San Pedro de Río Seco, Vitigudino, Ciudad Rodrigo, La Alameda de Gardón atau Villar de Argañan.
Oleh karena itu, mudah ditemukan di Spanyol, meskipun tidak semua pedagang sayur atau supermarket memilihnya karena ini adalah produk yang masih enggan dibeli oleh banyak konsumen, terutama karena harganya lebih tinggi daripada semangka merah.
Apa saja manfaat semangka kuning?
Di antara sifat-sifat semangka kuning adalah semua yang ada pada semangka merah. Ini sangat kaya akan vitamin A, B dan C, mineral seperti magnesium, serta karotenoid.
Semua ini akan membantu Anda:
- Memiliki buah antioksidan.
- Menjadi diuretik (terhadap retensi cairan).
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Meringankan masalah pencernaan.
- Meningkatkan hipertensi.
- Pertumbuhan tulang
- Pengobatan diabetes.
- Terhadap masalah kardiovaskular.
- Mencegah degenerasi makula mata.
- Terhadap impotensi seksual atau disfungsi ereksi.
Berapa harga semangka kuning?
Dan mari kita bicara tentang harga. Di satu sisi, kami memiliki harga biji semangka kuning. Biji semangka "melon" dijual dengan harga tinggi. 3 biji hanya tersedia seharga 2,40 euro. Faktanya, online adalah cara Anda menemukannya, karena sangat sulit untuk menemukan toko online yang menjual semangka kuning siap saji.
Di supermarket dan pedagang sayur juga ribet, tapi bukan tidak mungkin kalau pedagang sayur mau. Namun, harganya bisa dua kali lipat atau bahkan tiga kali lipat dari semangka merah, itulah sebabnya banyak yang tidak menawarkannya kepada pelanggan mereka jika mereka tahu mereka tidak akan menjualnya.
Tidak diragukan lagi, untuk semua khasiatnya dan jika Anda termasuk orang yang menyukai buah manis, Anda pasti ingin mencobanya, jadi jika ya, beri tahu kami pendapat Anda tentang semangka kuning.