Shea atau Vitellaria Paradoxus Ini adalah pohon asal Afrika yang menghasilkan buah yang sangat dihargai oleh industri kosmetik, farmasi, dan makanan.. Ini juga menonjol sebagai bahan penting makanan tradisional dan buah pohonnya mengandung kacang yang dikenal penduduk daerah itu sebagai Karité, dan merupakan bagian dari fauna suci sabana Afrika.
Ada beberapa tanaman yang sangat dihargai karena waktu yang dibutuhkan alam untuk menghasilkan buahnya. Pohon shea adalah salah satu spesimen ini, yang bersama dengan pohon zaitun dapat hidup produktif selama berabad-abad, dan karena berumur panjang, mereka meluangkan waktu untuk panen pertama.
Asal
Pohon Karité berasal dari sabana Afrika, khususnya dari Burkina Faso, Mali, Sudan, dan Pantai Gading. Nama khusus ini memiliki arti dalam bahasa daerah itu artinya: pohon mentega. Suku daerah menganggapnya sebagai pohon keramat sehingga buahnya hanya bisa dipetik ketika sudah jatuh ke tanah, makhluk ini juga a pohon hias sepenuhnya.
Vitellaria Paradoxus adalah nama ilmiah dan tingginya bisa mencapai 15 meter. Itu milik keluarga Sapotaceae, yang berasal dari wilayah tengah benua Afrika. Daging buahnya menutupi biji lezat yang sangat bergizi dan kaya akan minyak esensial.
Karakteristik Shea
Shea adalah pohon dengan umur panjang hingga tiga abad, dimana batangnya bisa mencapai dua meter dan pohonnya sendiri, lebih dari sepuluh tinggi.
Itu mulai berbuah setelah lima belas tahun dan pada usia dua puluh itu memberikan panen terbaik, berlanjut sampai usia lima puluh dan seratus tahun. Buah berbiji sangat berdaging yang matang antara empat dan enam bulan, di samping itu, di tengahnya mengandung biji almond bercangkang halus.
Cabang-cabang pohonnya pendek dan memiliki kulit kayu berwarna merah keabu-abuan di bagian dalam, bunganya terlihat dari bulan Januari hingga Maret. Hasil panen buah terbaik sekitar 20 kg yang setara dengan 5 kg kenari yang pada akhirnya menghasilkan satu kilo mentega. Pohon itu selalu tumbuh liar dan memanen serta mengumpulkan bukanlah tugas yang mudah, sehingga produk akhirnya sangat dihargai dan dihargai.
Budidaya dan perawatan
Budidaya Shea bukanlah perkara sederhana, apalagi membutuhkan kondisi lingkungan yang sangat spesifik serta membutuhkan waktu yang lama untuk matang dan berbuah. Namun, Kondisi dapat ditentukan agar jenis pohon ini tumbuh subur.
Pohon itu lahir di dataran rendah dan kering antara 600 dan 1500 meter di atas permukaan laut. Kisaran suhu yang dapat ditoleransi adalah dari 18 ° C hingga 48 ° C, tetapi yang ideal adalah antara 24 dan 38 ° C. Ini juga tidak terlalu bersahabat dengan curah hujan yang melimpah, dengan toleransi maksimum 1,800mm, yang ideal adalah tanah basah.
Itu dapat langsung terkena sinar matahari dan hampir tidak mentolerir semi-teduh. Tanah harus liat, berpasir, dengan kisaran pH antara 6 dan 7 dan kaya akan bahan organik. Tanaman dapat diklasifikasikan dalam dua cara utama: Paradoks dan Nilotica.
Yang pertama lahir di ketinggian yang relatif rendah yang tidak melebihi 600 m. Yang kedua tumbuh di darat sedikit lebih tinggi dari 450 - 1,600 meter. Petani lokal sangat protektif terhadap pohon tersebut, bukan hanya karena dianggap sakral, tetapi juga karena sumber nutrisi penting yang diwakilinya, terutama di Sudan, di mana 40% pohonnya adalah Karite.
Pohon itu menghasilkan akar tunggang hingga satu dan kadang-kadang panjangnya dua meter, dengan akar lateral dangkal yang terkonsentrasi hingga kedalaman 10 cm dan menjulur hingga 20 meter dari pohon. Akar lateral sekunder tumbuh ke bawah, hampir sedalam akar keran.
Sistem akar sekunder berkembang kuat selama tahun-tahun pertama pertumbuhan. Hal ini memungkinkan bibit untuk menghasilkan tunas baru jika yang asli rusak karena kekeringan. Pertumbuhan batang awal lambatPercabangan biasanya terjadi setelah 4 hingga 7 tahun.
Pohon itu mulai mekar pada dekade pertama dan mulai menghasilkan buah pertamanya antara usia 15 dan 25 tahun. Bunga awal bisa steril. Kematangan sebenarnya mencapai antara 20 dan 45 tahun, dengan masa manfaat antara 200 dan 300 tahun. Jatuhnya daun, berbunga, kemerahan dan timbulnya buah terjadi pada musim kemarau.
Daunnya cenderung rontok pada awalnya. Pohon jarang benar-benar tidak berdaun atau hanya dalam waktu yang relatif singkat. Bunganya muncul segera setelah musim kemarau, menghasilkan sekitar 25% buah. Buah tumbuh antara empat hingga enam bulan, mencapai titik kematangan maksimum di tengah musim hujan. Jumlah produksi pohon bervariasi. Dalam sampel yang diambil di Burkina Faso, paling banter 25% pohon menghasilkan 60% hasil, sedangkan 30% pohon yang paling miskin menghasilkan sedikit buah.
Sebuah pohon dalam kondisi sangat baik dapat menghasilkan rata-rata 15 hingga 30 kg buah per tahun. Di tahun yang baik, beratnya bisa mencapai 50kg, tetapi hanya sekitar 15kg dalam dua tahun ke depan. Meskipun siklus produksi yang jelas belum terbukti, namun analisis menunjukkan adanya kecenderungan pohon hanya memberikan panen yang baik setiap 3 atau 4 tahun.
Spesies ini sangat tahan api, meskipun terkadang pertumbuhan dan pembuahannya dipengaruhi oleh elemen ini. Oleh karena itu, pohon harus dilindungi dengan penyiangan cincin. Pohon ini merupakan habitat sarang madu, menjadikannya sumber penting madu dan sarang lebah yang ditempatkan di cabangnya dijamin akan mendapatkan nektar dan serbuk sari dalam jumlah yang baik.
Properti dan kegunaan
El Minyak Shea atau mentega Ini diperoleh setelah merebus dan menghancurkan almond di dalam buah, ini menjadi zat yang benar-benar dapat dimakan dan sangat bergizi, selain itu, secara tradisional digunakan dalam masakan lokal. Ini juga memiliki kegunaan penting dalam industri cokelat sebagai pengganti mentega kakao.
Senyawa utama Shea adalah asam palmitat (2-6%), asam stearat (15-25%), asam oleat (60-70%), asam linolenat (5-15%), asam linoleat (<1%). Lemak ini terutama dikenal karena sifat pelembabnya, itulah sebabnya ia digunakan dalam komposisi berbagai sediaan di industri kosmetik.
Ini juga digunakan sebagai layar pelindung dan pelembab untuk kulit dan rambut, mencegah keriput, stretch mark dan stimulasi kulit. Ini dapat digunakan untuk semua jenis perawatan yang bertujuan untuk memperbaiki kulit.
Penanaman dan panen Shea mempekerjakan lebih dari 300000 wanita setiap tahun di Afrika. Produk ini diolah secara hati-hati dengan 100% proses pengrajin, dimana bijinya dipisahkan dan dicuci, dihancurkan, dipanggang dan digiling untuk mendapatkan pasta berwarna coklat yang dikocok sampai diperoleh mentega.
Itu kemudian dibersihkan dari kotoran dengan merebus dan menyaring beberapa kali. Untuk setiap kilo buah Anda mendapatkan 400 gr. benih. Jumlah mentega yang bisa diolah jelas merupakan anugerah alam yang tidak diubah dari generasi ke generasi.