Ubi jalar: cara menanamnya

Ubi jalar adalah sayuran asli Amerika tropis yang mudah ditanam dan rasanya yang enak menjadikannya salah satu makanan yang semakin penting yang kita miliki di dapur. Untuk menikmatinya, kita bisa pergi ke supermarket dan membelinya, atau tanam di taman.

Saya merekomendasikan opsi kedua, karena dengan cara ini Anda akan mengetahui setiap saat produk yang Anda gunakan untuk merawatnya, sehingga memastikan bahwa Anda dapat merasakan ubi jalar dengan kualitas yang sangat baik. Jika Anda tidak tahu bagaimana melakukannya, jangan khawatir. Saya akan membantu Anda 🙂.

Karakteristik ubi jalar

Ubi jalar, juga dikenal dengan Malaga Potato, Sweet Potato, Sugared Sweet Potato, Sweet Potato atau Sweet Potato, merupakan tanaman tahunan yang ditanam sebagai tanaman tahunan yang termasuk dalam famili tumbuhan Convolvulaceae. Nama ilmiahnya adalah Ubi jalar Ipomoea, Ini ditandai dengan memiliki daun hijau zaitun yang besar, dengan saraf yang terlihat dengan mata telanjang. Batangnya panjang, bisa mencapai 6m, dan tipis, berbintik-bintik hijau dengan warna ungu. 

Bunganya biasanya soliter, dengan 5 kelopak, berwarna merah muda sampai biru. Begitu mereka diserbuki, buahnya mulai matang, yang akhirnya akan menjadi kapsul berbentuk bulat dan berwarna kastanye, di dalamnya mereka akan ditemukan. biji yang pipih di satu sisi dan cembung di sisi lain.

Seiring dengan akarnya, umbi palsu tumbuh, yaitu ubi itu sendiri. Rasanya manis, dan empuk.

Varietas yang paling banyak dibudidayakan di Spanyol

Ada banyak kultivar ubi jalar, baik ubi jalar putih maupun kuning, tetapi di Spanyol yang paling banyak dibudidayakan dan, oleh karena itu, paling mudah didapat, adalah:

• Kuning Malaga
• Batatillas dari Nerja
• Orang California
• Seratus tahun
• eland
• Lisa dari Tucumán
• Roja
• Violet

Bagaimana cara tumbuh?

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik maka perlu dilakukan perawatan tanaman secara teratur. Ini akan memberi mereka energi yang cukup untuk mengembangkan akar umbi yang kuat dan besar (umbi palsu). Jadi, jika Anda ingin menyiapkan resep ubi jalar yang enak, ikuti saran kami:

Penaburan

1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah memperoleh benih di akhir musim semi.
2. Setelah Anda memilikinya, tabur di nampan pembibitan atau dalam pot dengan media tanam universal atau media khusus untuk pembibitan. Anda akan menemukan keduanya untuk dijual di pembibitan dan toko taman.
3. Kemudian sirami sampai bersih, biarkan tanah terendam dengan baik.
4. Terakhir, letakkan persemaian di area yang terkena sinar matahari sepanjang hari.

Mereka akan berkecambah setelah dua minggu.

Transplantasi

1. Bibit yang tingginya minimal 10 cm harus dikeluarkan dari pot.
2. Kemudian bibit dipisahkan, membuang sedikit substrat dari akarnya, secukupnya agar bisa diurai.
3. Selanjutnya, tanam masing-masing dalam pot individu berdiameter minimal 20cm dengan substrat yang sama yang disebutkan di atas (universal atau untuk semai).
4. Air.

Menanam di taman

1. Jika Anda ingin menanam di kebun, begitu Anda melihat akar keluar dari lubang drainase, Anda harus membuat lubang tanam di dalamnya.
2. Kemudian cabut bibit dari pot.
3. Kemudian tanam di tanah.
4. Air.

Jika Anda memiliki dua atau lebih spesimen, penting untuk memberi jarak sekitar 25cm di antara mereka agar dapat tumbuh dan berkembang dengan baik.

Perawatan ubi jalar

Anda memiliki tanaman ubi jalar, tetapi bagaimana cara merawatnya? Jika Anda memiliki pertanyaan tentang perawatannya, jangan berhenti membaca:

• Exposicion: matahari penuh.
• Riego: sering terjadi, terutama di bulan-bulan terpanas. Dianjurkan untuk menyiram setiap 2 hari di musim panas dan setiap 3 hari sekali sepanjang tahun.
• Pelanggan: Selama musim semi dan musim panas, harus dibayar dengan pupuk organik cair, seperti guano, mengikuti petunjuk yang tertera pada kemasan.
• Panen: Saat daunnya mulai mengering, tibalah saatnya mengumpulkan akarnya.
• Perkalian: dengan stek akar normal di akhir musim dingin / awal musim semi. Ini ditanam dalam pot dengan substrat berpasir (vermikulit, sabut kelapa atau akadama) atau di gambut dan disiram, mencegah substrat mengering sepenuhnya.

Hama dan penyakit ubi jalar

Walaupun termasuk tanaman yang cukup tahan, sayangnya tanaman ini juga memiliki beberapa masalah, yaitu:

Hama

• Cacing kawat: larva berwarna emas dan cincinnya sangat bertanda. Ini memakan akar, tetapi dapat dengan mudah diperangi dengan Chlorpyrifos.
• Donat hitam: itu adalah ulat yang memakan daun dan buah-buahan. Dapat melawan Bacillus thuriengensis, yang merupakan insektisida ekologi; atau dengan Chlorpyrifos.

Penyakit

• Fusarium: Ini adalah jamur yang menyerang leher akar, menyebabkan nekrosis. Gejala pertama menguning dan selanjutnya daun layu. Perawatan terdiri dari penjarakan irigasi dan / atau perbaikan drainase, dan perawatan tanaman dengan fungisida sistemik.
• Mosaik: merupakan virus yang menimbulkan gejala seperti nekrosis pada beberapa bagian daun, daun keriting, dan tentunya mozaik. Satu-satunya pengobatan yang efektif adalah membuang tanaman yang terkena untuk mencegah yang lain terinfeksi.
• virus: Ada banyak virus yang menyerang tanaman pada umumnya dan ubi jalar pada khususnya yang menimbulkan gejala seperti rakhitis, kelopak bunga beraneka ragam, deformasi pada daun, atau mozaik. Sulit untuk mengetahui dengan pasti apakah suatu tanaman telah terinfeksi, jadi jika ragu-ragu, sebaiknya bawa sampel ke laboratorium. Jika diagnosis akhirnya dikonfirmasi, sayangnya hanya tanaman yang terinfeksi yang dapat dihilangkan.

Properti

Ubi jalar adalah sayuran yang sangat baik yang akan membantu Anda menjaga kesehatan hampir tanpa Anda sadari. Ini kaya vitamin C, dan juga mengandung mineral yang penting untuk berfungsinya tubuh, seperti magnesium, fosfor dan serat. Dan jika itu belum cukup, 200 gram ubi jalar hanya memberi Anda 195 kalori, jadi ini membantu Anda menurunkan berat badan dengan tidak memiliki lemak.

Tapi tidak hanya itu, Anda juga harus tahu itu memiliki sifat antioksidan dan itu akan membantu Anda mencegah katarak dan masalah kardiovaskular.

Bagaimana ubi jalar dimasak?

Jika Anda belum pernah memasaknya, jangan takut: Anda bisa menyiapkan resep yang sama seperti kentang. Itu dipanggang atau dimasak utuhKulitnya kemudian dibuang dan disajikan dengan, misalnya, sedikit salad dan sotong bakar. Enak 😉.

Ya, jangan menyimpannya di dalam kantong plastik atau di lemari eskarena akan langsung membusuk. Idealnya, simpan di tempat yang sedikit lembab, berventilasi, dan sejuk, yang dapat disimpan hingga seminggu.

Jadi, apakah Anda berani mengolahnya?