El ubi adalah nama yang diberikan untuk sekelompok tumbuhan tuberkulosis yang dapat dimakan dari genus Dioscorea. Umbi-umbian ini digunakan dengan cara yang sama seperti kentang, yaitu dapat digoreng atau dimasak sesuai dengan keinginan kita. Rasanya sangat enak dan bisa kita kombinasikan dengan makanan lain, seperti daging, ikan dan / atau sayuran.
Jika Anda ingin mengetahui segala hal tentang ubi, perawatannya, cara panennya, dan banyak lagi, jangan lewatkan spesial ini.
Karakteristik ubi
Dioscorea alata
Seperti yang kami sebutkan, ubi adalah nama yang diberikan untuk umbi berbagai Dioscorea. Tanaman ini berasal dari daerah panas dan lembab di Afrika, Asia Selatan, dan pulau-pulau di Pasifik. Spesies utama yang dibudidayakan adalah:
Dioscorea alata
Itu adalah ubi ungu, dan ditanam di Timur Jauh. Meskipun produksinya lebih rendah, namun yang paling banyak dicari, karena umbi mempunyai pigmi yang memberi warna ungu atau violet. Ukuran ini tentang 30cm panjang, mereka bulat dan memiliki kulit kayu tipis kekuningan. Daunnya memiliki panjang hingga 25 cm, berseberangan dan umumnya bergantian pada tanaman muda.
Dioscorea bulbifera
Ini adalah spesies yang dapat menjadi invasif di iklim panas. Ini dikenal dengan nama »kentang udara». Umbi berbentuk bulat, seukuran bola tenis. Daunnya panjangnya mencapai 20 cm, dan berseberangan.
Dioscorea cayennensis
Ini adalah ubi asli Afrika. Umbi berbentuk silinder, bertekstur padat dan panjang 20-25cm. Subspesies rotundata, juga disebut Dioscorea rotundata, adalah ubi putih. Ini adalah salah satu yang paling penting, karena dapat disimpan selama beberapa hari tanpa merusaknya.
Dioscorea dumetorum
Itu adalah ubi pahit. Itu tidak banyak ditanam karena rasanya. Ini asli Afrika. Panjang umbinya sekitar 20cm dan daunnya panjang 15cm dan lebar 9cm.
Dioscorea esculenta
Itu adalah ubi biasa, sejak itu rasanya dianggap salah satu yang terbaik. Ini telah dibudidayakan selama beberapa ribu tahun di Asia. Panjang umbinya sekitar 20-25cm dan memiliki rasa yang manis. Daunnya besar, panjangnya mencapai 20cm, dan berseberangan.
Dioscorea contritifolia
Ini adalah ubi asli Tiongkok, juga dibudidayakan di Jepang. Umbi lebih kecil dari pada spesies lain, tetapi jauh lebih tahan terhadap dingin. Ini bisa mengukur hingga 20cm panjang. Daunnya besar, panjangnya mencapai 30cm.
Dioscorea trifida
Ini adalah ubi yang asalnya ditemukan di Amerika tropis, khususnya Karibia dan Amerika Tengah. Ini dikenal dengan nama ubi putih, mapuey, yampí atau papa de aire, antara lain. Umbi panjang, bisa mengukur hingga 30cm. Daunnya sederhana, berseling, dan berukuran hingga 15cm.
Budidaya atau perawatan
Jika Anda ingin memiliki tanaman Dioscorea, ikuti saran kami:
Tempat
Jika Anda akan memilikinya di luar, itu akan tumbuh lebih baik di dalam semi-bayangan, tetapi jika akan berada di dalam ruangan, letakkan di ruangan yang banyak cahaya masuknya.
Riego
Harus sering. 3 sampai 4 kali seminggu di musim panas, dan 1 sampai 2 minggu di sisa tahun.
Transplantasi
Apakah Anda ingin menyimpannya di taman atau di dalam pot, Anda dapat memindahkannya ke dalamnya musim semi.
Tanah apa yang Anda butuhkan?
Jika Anda ingin memilikinya di taman, penting bahwa tanah memiliki drainase yang baik, sehingga cenderung memadat, sangat disarankan agar Anda membuat lubang sekitar 50-70cm, dan menempatkan dua blok, satu di atas yang lain, dan mengisinya dengan substrat berpasir, atau dengan campuran tanah taman dengan batu apung, akadama atau sejenisnya.
Substrat apa yang Anda butuhkan?
Jika ingin menyimpannya dalam pot, sangat disarankan untuk digunakan substrat berpori.
Pelanggan
Karena ini adalah tanaman yang umbinya bisa dimakan, maka harus dibayar Pupuk organik, seperti pupuk dr tahi burung, The cacing tanah humus o el pupuk. Kalau ada di dalam pot, kita akan memupuknya dengan pupuk cair, tapi jika di atas tanah kita bisa melapisinya sekitar 2-3cm sebulan sekali.
Perkalian
Anda bisa potong batangnya dan tanam dalam pot dengan substrat berpori di akhir musim semi, atau pisahkan umbinya di awal musim yang disebutkan.
Kesederhanaan
Sebagian besar spesies tidak tahan dingin, tetapi jika Anda memilih untuk menanam a Dioscorea contritifolia, ubi Cina, bisa didapat di luar ruangan di daerah yang memiliki musim dingin dengan cuaca beku hingga -5ºC.
Properti Yam
Ketela adalah umbi yang banyak digunakan untuk membuat resep, tetapi tahukah Anda bahwa ketela bisa menjadi sekutu terbaik untuk kesehatan Anda? Faktanya, itu benar diuretik, memperkuat sistem kekebalan, memurnikan darah, dan jika Anda berencana untuk memiliki anak, itu akan membantu Anda sejak itu meningkatkan kesuburan pada wanita, terutama ubi liar (Dioscorea villosa).
Dimana membelinya?
Anda bisa mendapatkannya di supermarket mana pun, meski Anda harus tahu bahwa kapsul juga dijual di dukun.
Apa pendapat Anda tentang tanaman ini?