Varietas apel

Apel merupakan salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi. Berkat segala manfaatnya, banyak yang menjadikannya sebagai "kegemaran" saat mengonsumsi buah. Namun, tidak banyak yang tahu varietas apel bahwa ada lebih dari apa yang dapat Anda lihat di supermarket hingga pedagang sayur.

Oleh karena itu, hari ini kami akan membahas dengan Anda berapa banyak, yang mana yang terbaik dan aspek lain dari apel yang akan melakukan itu, jika Anda tidak mengkonsumsi satu hari sebelumnya, Anda akhirnya melakukannya dan menikmatinya. .

Ada berapa jenis apel?

Hal pertama yang perlu diketahui tentang varietas apel adalah bahwa tidak ada varietas tunggal. Atau tiga atau empat yang mungkin Anda lihat di toko sayur atau supermarket, tetapi di dunia ada lebih dari 7500 yang berbeda.

Ya, kami tidak membuat angka yang salah atau menambahkan nol ekstra; Bahkan, hal yang paling aman adalah, seiring waktu, kita akan melihat bagaimana jumlah itu terlihat meningkat karena varietas apel baru yang keluar dan itu akan memungkinkan kita untuk mengetahui jenis buah lain (dengan manfaatnya). Dengan keragaman seperti itu, diperkirakan akan memakan waktu sekitar 20 tahun untuk mencoba semuanya.

Tidak ada keraguan bahwa semua apel bergizi dan mempertahankan semua manfaatnya. Semuanya adalah terdiri dari 85% air, mereka digunakan untuk ngemil di antara waktu makan, bermanfaat untuk gigi dan memiliki banyak kegunaan dalam gastronomi, tidak hanya sebagai makanan penutup, tetapi juga sebagai pengiring pada hidangan pertama dan kedua.

Berbicara tentang setiap varietas apel akan membosankan dan sangat, sangat berat. Tetapi yang dapat kami lakukan adalah memberi tahu Anda tentang beberapa di antaranya, membaginya menjadi beberapa kelompok.

Varietas apel kuno

Dengan begitu banyak jenis apel, tidak dapat dipungkiri bahwa beberapa di antaranya akan lebih tua dari yang lain. Namun, kami yakin, jika kami menyebutkan beberapa di antaranya, kami akan menyadari bahwa Anda tidak mengenalnya, Anda bahkan tidak pernah mendengarnya. Dan itu masuk akal; varietas ini hampir tidak dibudidayakan lagi atau hampir punah.

Kami dapat mengutip Anda, misalnya:

• Isi putih. Ini adalah apel yang sangat khas karena memiliki kulit kuning yang sangat terang, hampir putih, seperti dagingnya. Ini kecil, tidak lebih besar dari kepalan tangan dan dapat tumbuh bulat atau memanjang.

• sharopai. Apel ini pipih di ujungnya, yang membuatnya tumbuh bulat tetapi bentuknya agak tidak beraturan. Warnanya, ketika belum siap, adalah kuning-hijau. Namun, saat matang, garis-garis merah muncul dan, ketika siap untuk dimakan, latar belakangnya kuning. Untuk rasa, ini juicy dan grainy.
• Antonovka. Dengan bentuk bulat dan rasa yang sangat asam, apel ini, berwarna hijau di musim panas dan kuning kemerahan saat matang, sangat sedikit diketahui, tetapi mereka termasuk varietas tertua.
• Tapi nano. Apel ini berangsur-angsur pulih, tetapi ini adalah salah satu yang tertua yang ada dan menawarkan apel kecil (nano), seperti namanya. Pohon apel yang memberi mereka juga kecil.
• Apel Marranera. Apelnya besar dan berwarna kuning kehijauan, tetapi dengan sedikit warna merah. Mereka sangat bulat, meskipun sedikit pipih, sedikit.
• apel kering. Ini adalah salah satu yang tertua yang ada, dan pada kenyataannya di banyak daerah mereka jarang. Pohon apel menghasilkan dua kali panen setahun, sesuatu yang tidak biasa di pohon buah-buahan. Ini berwarna hijau dan merah, dengan daging kuning muda dan rasa yang kuat.
• Gravenstein. Apel ini diketahui berasal dari tahun 1700-an atau sekitar tahun itu. Itu muncul di Amerika Serikat dan memiliki rasa asam, sangat mirip dengan rasa anggur putih. Kulit mereka tipis dan mereka sangat berair.

Varietas apel awal

Apel awal ditandai dengan memiliki daging yang lembut, tetapi sangat kering dan bertepung, itulah sebabnya hanya pecinta apel sejati, dan jenis apel itu, yang menyenangkan mereka.

Ini adalah buah yang matang pada akhir Juli dan, baru dipetik, memiliki rasa yang sangat segar dan berair, tetapi seiring berjalannya waktu ia berubah.

Adapun jenis apel awal, sebenarnya ada beberapa, meskipun tidak terlalu dikenal. Beberapa dari mereka adalah:

• James berduka. Sebuah apel yang bahkan memiliki lagu, di mana dikatakan bahwa, ketika mereka siap untuk makan, mereka memiliki daging asam, pedas dan berkilau yang, setelah beberapa hari, menjadi kering, hambar dan bertepung.
• clark putih. Juga disebut apel Agustus, apel jagung, oatmeal, atau varietas Jakobiapfel. Rasa nya asam dan gurih.
• Retina. Rasa pahit dan sangat segar.
• julka. Mereka berbentuk bulat dan berukuran kecil. Dengan rasa yang pahit.
• galmac. Ini adalah favorit Swiss dan rasanya cukup manis dan asam dan renyah, bahkan setelah berhari-hari atau berminggu-minggu.
• Dini. Varietas ini, yang disebut Awal itu sendiri, berasal dari Galicia. Ini memiliki bubur putih dengan tekstur menengah dan berair, tetapi dengan sedikit keasaman, karena juga sedikit manis. Aromanya akan mengingatkan Anda pada adas manis.

Varietas apel Spanyol

Di Spanyol apel memiliki tempat khusus. Dan bukan hanya satu atau dua varietas yang ditanam, tetapi, tergantung pada kulitnya, Anda memiliki pilihan yang berbeda. Sebagai contoh:

• kulit kuning: Anda memiliki Golden, Gala dan Pippin. Terlepas dari kenyataan bahwa yang terakhir, terlihat, lebih hijau daripada kuning, ia termasuk dalam kelompok ini.
• kulit hijau: Granny Smith dan Verde Maiden, yang terakhir agak lebih tidak dikenal banyak orang karena tidak dipasarkan sebanyak yang sebelumnya.
• kulit merah: Early Red One, Red Delicious and Starking.

Hampir semuanya ditanam di seluruh Spanyol, meskipun buah musiman biasanya termasuk dalam bulan Agustus hingga Januari (dari Februari hingga Juli biasanya tidak ada dan dari Mei ketika banyak apel yang tiba di meja Anda diimpor (Mereka tetap sampai sekitar bulan September).

Apa apel terbaik?

Setiap orang berbeda dan itu berarti bahwa setiap orang mungkin menyukai satu apel atau lebih. Misalnya, jika Anda termasuk orang yang suka manis, apel emas adalah yang terbaik, dengan rasa manis yang sangat kuat dan rasa yang ringan dengan teksturnya yang renyah dan menyegarkan. Di sisi lain, jika Anda mencari apel yang sangat asam, maka Granny Smith adalah milik Anda, sangat asam sehingga segera setelah Anda memotongnya, apel itu teroksidasi dan sangat sedikit yang bisa menahannya di langit-langit mulut.

juga itu akan tergantung pada penggunaan yang ingin Anda berikan. Misalnya, Apel merah Mereka tidak baik untuk memanggang, di sisi lain, yang kuning (Emas) sangat cocok untuk tugas ini. Adapun yang hijau, mereka adalah teman yang sangat baik untuk hidangan, tetapi kami akan pergi ke yang kuning untuk manisan; atau bahkan yang merah jika itu bukan sesuatu untuk dipanggang.

Secara umum, apel terbaik adalah:

• Merah: Mereka memiliki lebih banyak gula dan lebih manis daripada yang hijau, dengan kandungan zat besi yang tinggi dan sempurna untuk melawan pilek dan flu, serta penuaan kulit.
• Hijau: mereka adalah yang paling sedikit gula dan paling direkomendasikan untuk penderita diabetes. Mereka lebih asam dan juga menurunkan kolesterol. Mereka membantu gigi Anda dengan menjadi pengganti yang sempurna untuk benang gigi.
• Kuning: mereka manis, meskipun itu tergantung pada varietas yang Anda pilih. Mereka melindungi jantung dan sistem kekebalan Anda dengan kaya akan vitamin C.

Dan kau? Varietas apel apa yang paling Anda sukai?