Oggi ne parleremo Brevas. Il fico è l'albero che li contiene e il suo nome scientifico è Ficus carica L. Appartiene alla famiglia Moráceas e in questa famiglia ci sono più di 1.500 specie di alberi e arbusti con caratteristiche simili. Quasi tutte sono legate alle foglie grandi e profumate, di colore verde e lucente e con la madre di tipo morbido. È originario dell'Oriente ed è stato consumato per migliaia di anni in Grazia e in Egitto. Qui in Spagna è anche abbastanza consumato per il suo gusto gradevole.
Vi raccontiamo di più sulla breva, dalle sue caratteristiche alle sue proprietà e utilizzi.
caratteristiche principali
Sebbene il fico sia considerato un frutto, se lo analizziamo biologicamente è un'infruttuosità. Vale a dire, non diventa un frutto in quanto tale, poiché è un ricettacolo carnoso che viene chiamato in botanica sicone. Ha una forma simile alla pera e può sostenere fiori sia maschili che femminili. Questo frutto chiamato drupeolas è completamente commestibile. Mangiamo la parte più carnosa e i semi. In questo caso sarebbe il nocciolo del frutto, ma come possiamo vedere è molto morbido ed è commestibile.
Ha un sapore abbastanza dolce e gradevole ed è abbastanza conosciuto. L'esterno è verde quando è ancora in fase di maturazione e diventa viola e nero quando è maturo. Dipende anche dalla varietà che stiamo consumando. È un frutto che acquista sapore man mano che matura. Di solito non si mangia verde o mentre sta maturando perché non è così dolce e non ha tanto sapore.
Ci sono alcuni alberi di fico di tipo bifero che sono chiamati brevales o bacoreras che hanno una caratteristica speciale. Questi sono quegli alberi che sono in grado di dare frutti due volte l'anno. Il primo si svolge tra i mesi di giugno e luglio e il suo frutto è il fico. Ma è che in agosto fino a ottobre la raccolta continua a darci fichi. Normalmente, i fichi comuni portano solo un raccolto di fichi nei mesi di agosto e settembre. Pertanto, questi sono speciali e più richiesti.
Proprietà della breva
Le specie di fichi più comuni qui in Spagna sono il Colar e il Goina. Una delle principali curiosità di questo frutto che solitamente non si conosce è che il fico è davvero un frutto della stagione precedente. Cioè sono frutti che non giungono a maturazione nel mese di settembre e, quando a giugno compare il caldo, si sviluppano fino a diventare il fico. Si può dire che sia un fico che non ha potuto dare frutti e che si è sviluppato in seguito.
Per quanto riguarda le proprietà nutritive del fico, è necessario evidenziare il suo elevato apporto di carboidrati. È uno dei frutti che, insieme alla banana, fornisce più carboidrati. Il suo contenuto di fibre non è da meno. A volte è usato come lassativo a bassa intensità. Il consumo di breva è piuttosto interessante per bambini, adolescenti e donne incinte che allattano.
Poiché ha una grande quantità di carboidrati, è ampiamente utilizzato dagli atleti. Ha un alto contenuto di energia di facile assimilazione ed è perfetto da assumere dopo gli allenamenti. Non è consigliabile prenderlo prima, poiché il suo alto contenuto di fibre può giocare brutti scherzi in allenamento.
Sebbene abbia una bassa quantità di sodio, fornisce molto potassio che è consigliato a coloro che hanno ipertensione e malattie cardiache. D'altra parte, il potassio non è raccomandato per le persone che hanno insufficienza renale.
Ha anche antiossidanti naturali come la vitamina A.. Favorisce la lotta ai radicali liberi e aiuta a ridurre il rischio di malattie degenerative e cancro. Grazie al suo alto contenuto di fibre, può aiutare a ridurre gli effetti dell'assorbimento del colesterolo.
Coltivazione della Breva
Tra i requisiti che la breva ha al momento della sua coltivazione troviamo quello può tollerare bene le alte e le basse temperature. Puoi trovare alberi di fico in diversi tipi di clima che sono facilmente adattabili. Affinché i fichi abbiano una destinazione commerciale, il fico deve trovarsi in condizioni climatiche specifiche.
Il prezzo dei frutti varia molto sul mercato, a seconda che si tratti di fichi precoci o tardivi. Se c'è un umidità eccessiva o precipitazioni elevate, i frutti sono gravemente danneggiati variando notevolmente la loro qualità. Se vuoi piantare il fico in modo naturale, può essere commercializzato solo in quei luoghi che hanno un clima mite in inverno (cioè non piove troppo o ci sono frequenti gelate) e che è caldo in estate. Il clima mediterraneo caldo e secco è perfetto per il fico.
Non è impegnativo per i suoli, poiché è in grado di prosperare in terreni sassosi e aridi. Perché il raccolto abbia una qualità migliore è necessario che il terreno abbia un alto contenuto di calcio e che non sia troppo umido. Se si riempie di pozzanghere durante l'irrigazione, marcirà molto facilmente, poiché è sensibile ad esso.
La stagione della semina si svolge durante il mese di gennaio. Per colture estensive I fotogrammi 8 × 8 sono rimasti e in intensivo 5 × 5. Al momento, ciò che viene fatto è piantare quanti più alberi di fico possibile per ottenere quantità di produzione più elevate e aumentare la raccolta.
Curiosità
C'è sempre stato più apprezzamento per i fichi che per i fichi. Ciò è dovuto al fatto che la raccolta del fico è molto più piccola e, quindi, è più preziosa. Il gusto è meno dolce e c'è molta meno quantità. Si pensa che sia così amato perché è come un assaggio di ciò che è molto più gustoso in seguito, il fico.
Si possono usare per consumare direttamente (solitamente è l'opzione preferita), ma esistono anche per produrre composte, pane ai fichi, marmellate, torte, ecc
Come puoi vedere, il fico è un frutto molto richiesto e utilizzato in molte parti del mondo.