Elianto

Piante del genere Helianthus Sono uno di quelli che più necessitano della luce solare per avere un corretto sviluppo. Già il suo nome ce lo indica perché deriva da helio, termine greco che significa sole. Molte specie sono coltivate nei giardini, oltre che per decorare balconi e terrazze, ma ce ne sono alcune che hanno anche usi culinari.

La crescita è abbastanza rapida, e questo ha una sua ragione d'essere: si sono evoluti tanto che, in pochi mesi, germinano, crescono, fioriscono e infine producono semi. Così, ci sono alcuni tipi di Helianthus annuali, mentre il resto è perenne ma rimane 'addormentato' in autunno-inverno.

Origine e caratteristiche dell'Heliatus

Il genere Helianthus è composto da circa 53 specie originarie dell'America, della Russia e dell'Australia occidentale. Sono erbe annuali o perenni che raggiungono un'altezza compresa tra 1 e 5 metri, sebbene ci siano alcune cultivar che crescono solo fino a 50-60 centimetri. Gli steli di solito crescono eretti, sebbene possano essere decumbent a seconda della specie. Le foglie sono basali e hanno una disposizione alternativa o opposta. Allo stesso modo, possono o meno avere un picciolo (uno stelo che unisce le foglie con lo stelo) ed essere di colore verdastro.

Inoltre, quello che chiamiamo fiore è in realtà un'infiorescenza composta da numerosi fiorellini che formano un capitolo arrotondato. Le brattee (chiamate erroneamente petali) sono gialle, rosse o arancioni a seconda della varietà. Poiché sono ermafroditi, possono produrre semi senza la necessità di impollinazione incrociata. I frutti vengono essiccati e contengono un seme facilmente separabile dal guscio (come i semi di girasole) noto con il nome tecnico achenio.

Specie principali

Se vuoi sapere quali sono i diversi tipi di girasoli o Helianthus, dai un'occhiata:

Helianthus

È il girasole, sebbene riceva altri nomi come calendula, mirasol, tegola di mais o fiore di scudo. È un'erba annuale ampiamente coltivata in tutto il mondo, che può raggiungere un'altezza fino a 3 metri con fusti eretti. Anche le infiorescenze sono grandi, misurano fino a 30 centimetri di diametro. I suoi frutti sono le pipe, che finiscono di maturare verso la fine dell'estate.

Utilizza

Oltre ad essere una pianta molto amata in giardini e terrazzi, un altro degli usi ampiamente utilizzati è quello culinario. Le pipe si mangiano come spuntino, ma da esse si estrae anche un olio che viene utilizzato per cucinare: olio di semi di girasole. Inoltre, i gambi contengono fibre, utili per la fabbricazione della carta, e possono essere offerte al bestiame come cibo.

Helianthus laetiflorus

In realtà, il suo nome scientifico è Helianthus x laetiflorus, poiché è un ibrido naturale tra Helianthus pauciflorus y Helianthus tuberoso. È una pianta erbacea perenne che raggiunge un'altezza fino a 2 metri. Produce fiori raggruppati in infiorescenze gialle e può misurare 10-15 centimetri di diametro.

Helianthus massimiliani

È noto come il girasole massimiliano, ed è un'erba perenne quella raggiunge un'altezza compresa tra 50 centimetri e 3 metri. Gli steli sono eretti e da essi spuntano foglie lanceolate e infiorescenze di 2-4 centimetri di diametro con brattee gialle.

Utilizza

Le radici spesse possono essere consumate come verdura, ad esempio nelle insalate. Il resto della pianta è un buon alimento per il bestiame.

Helianthus multiflorus

El Helianthus x multiflorus è un'erba annuale derivante da una mutazione dei girasoli comuni (Helianthus) ha sofferto nel corso dei secoli. Quindi è, un'erba a ciclo annuale, ma con un'altezza inferiore (generalmente non più di 100 centimetri) e con un gran numero di petali gialli.

Helianthus pauciflorus

È un'erba rizomatosa perenne quella raggiunge un'altezza fino a 2 metri. Gli steli sono eretti, di un sorprendente colore rossastro, ei loro fiori gialli sono raggruppati in infiorescenze fino a 7 centimetri di diametro. Questi germogliano alla fine dell'estate, quindi è interessante coltivarli in combinazione con i girasoli, poiché quando appassiscono si possono ancora godere dei fiori del H. pauciflorus.

Helianthus petiolaris

Conosciuto come girasole minore o girasole da prato, è un'erba annuale che raggiunge un'altezza di circa 120 centimetri. Il fusto è eretto e verdastro. Da esso spuntano foglie lanceolate verde-bluastre e fiori raggruppati in infiorescenze gialle che misurano circa 7-8 centimetri di diametro.

Helianthus tuberoso

El Helianthus tuberoso, noto come topinambur, topinambur o girasole canadese, è una pianta perenne che cresce tra i 50 centimetri ei 2 metri di altezza. I fiori si raccolgono in infiorescenze capitolari e sono gialli. Le sue radici sono tuberi lunghi fino a 10 centimetri per 3-5 centimetri di spessore.

Utilizza

Il tubero è molto utilizzato in cucina come verdura, in quanto è molto ricco di acqua, oltre che di proteine ​​e fibre. Serve anche come cibo per animali erbivori.

Quale di questi tipi di Helianthus ti è piaciuto di più?