A scuola e in istituto me lo ricordo ogni volta che chiedevo Perché le piante sono verdiMi hanno risposto quasi sempre lo stesso: perché hanno un pigmento, la clorofilla, che dà loro quel colore. Ed è così, secondo i botanici. Ma ... ho sempre avuto la domanda di saperne di più, e tu?
Anche. Fortunatamente, i botanici sono (anche) più esperti nel campo e hanno potuto scoprire qualcosa di più su questo argomento. Questo è ciò che hanno scoperto finora.
Gli organismi fotosintetici, cioè quelli che trasformano l'energia del sole in cibo e la usano per crescere, come le piante ma anche i batteri, sono di un colore specifico. Ma hanno quel colore per un motivo: quando ricevono la luce del re delle stelle, entra nelle molecole di clorofilla di un unico colore. In questo modo, possono proteggersi automaticamente dai cambiamenti della luce solare.
Nel caso specifico delle piante, Questi hanno il colore verde perché per loro quella è la gamma di colori dello spettro solare che assorbono, l'unico veramente adatto, evitando così scottature.
Questo spiega perché una pianta che viene esposta al sole per la prima volta subisce un danno: le cellule incaricate di assorbire l'energia solare non sono preparate, richiedendo quindi un processo di 'apprendimento' e adattamento, cosa che faranno ogni volta geneticamente necessaria quella luce per crescere; cioè ad esempio una felce, che vive all'ombra, non potrà mai abituarsi a vivere in una zona soleggiata.
Ma c'è ancora di più. Secondo i ricercatori, le piante hanno sviluppato il proprio protettore UV. Come sappiamo, l'esposizione prolungata ai raggi UV può provocare ustioni e persino cancro alla pelle, anche le piante possono essere danneggiate: eccessiva perdita di acqua che porterebbe a disidratazione, ustioni e, nei casi più gravi, morte.
Per evitare ciò, curiosamente, fanno anche la fotosintesi. Per facilitarne la comprensione, si potrebbe paragonare a ciò che accade quando si innaffia una pentola che viene riempita con un substrato molto asciutto e compatto. In queste situazioni l'acqua che esce dai fori di drenaggio del vaso è notevolmente più alta di quanto sarebbe se lo stesso terreno fosse in grado di assorbirla.
Se durante il fotosintesi, proprio come quando si innaffia un terreno molto compatto, il flusso di energia solare verso le foglie è maggiore delle cellule incaricate di assorbirlo, dovranno adattarsi il più rapidamente possibile per adattarsi e ridurre così l'impatto di questo trabocco di energia dal sole. Se non lo fai, la pianta cercherà in qualche modo di espellere quell'energia, subendo così quello che è noto come stress ossidativo, che danneggerà le cellule.
Interessante no?
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