Oggi parliamo di un'altra specie piuttosto curiosa che, sebbene sembri un frutto, è completamente un'altra. Riguarda alficoz. Il suo nome scientifico è Cucumis melo e la sottospecie è cucumis melo flexuosus. Il cetriolo e il melone appartengono al genere Cucumis. Ed è che è questa specie, anche se sembra un cetriolo (o anche una zucchina o simile) è un melone.
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caratteristiche principali
È un frutto coltivato in regioni con clima mediterraneo. La temperatura ambiente deve essere temperata, poiché non sopporta il gelo. Viene coltivato in zone dove il sole splende in modo che la sua crescita sia ottimale.
In apparenza è molto simile ai cetrioli poiché condividono il loro sesso. Tuttavia, alficoz differisce completamente dal cetriolo in quanto non ha mai un sapore amaro nemmeno se si consuma con la pelle. Per farlo sembrare buono, alficoz è una varietà delle specie di melone. Il nome scientifico del melone è Cucumis melo e quello con l'Alficoz cucumis melo flexuosus. Al contrario, sebbene condividano lo stesso genere con il cetriolo, non lo fa nella specie. Il nome scientifico del cetriolo è Cucumis sativus.
Appartenendo allo stesso sesso, condividono alcune caratteristiche in comune. Quando il melone non è in condizioni piene e gli zuccheri sono bassi, il suo sapore può assomigliare a quello del cetriolo.
Il nome comune dell'Alficoz è il melone serpente. Ciò è dovuto alla sua forma allungata e simile a quella di un serpente, ma al suo interno abbiamo un melone. Ci sono anche persone che lo chiamano cetriolo armeno. È conosciuto più in altri paesi e culture e non tanto nel nostro paese. Tuttavia, è un cibo che ha una grande storia a Valencia.
Alficoz, frutta o verdura?
È normale confondere questo frutto quando ha un aspetto leggermente vegetale. Quando una zucchina va a male e inizia a bollire, assume un aspetto zuccherino. La vera realtà è che il melone stesso è un ortaggio, poiché è una pianta da giardino da cui si raccolgono i frutti.
Per darti un'idea un prodotto che viene raccolto da colture orticole è un ortaggio. Sebbene venga consumato solo il frutto, ciò non significa che possa essere classificato come frutto. Sono numerose le specie di cui mangiamo il frutto credendo che siano frutti, ma non lo sono. Tra le colture orticole di cui mangiamo solo la frutta abbiamo peperoni e melanzane (entrambi appartenenti alla famiglia delle Solanacee) e cetrioli, zucca, pomodori, meloni e angurie (tutti appartenenti alla famiglia delle Cucurbit).
Sicuramente, ovunque tu vada, considerano il melone e l'anguria come un frutto. La realtà è che sono verdure. Considerando l'origine botanica, si tratta di colture da giardino di cui si mangia solo il frutto. Questo non trasforma il melone e l'anguria in frutta.
Benefici per la salute di alficoz
Il melone serpente ha numerose proprietà benefiche per la nostra salute. Si può notare l'elevato contenuto di acido ascorbico e vitamina B. Inoltre è ricco di minerali come calcio, potassio, ferro e cloro. Per coloro che sono in procinto di aumentare la massa muscolare o semplicemente fare più esercizio, questo ortaggio è l'ideale. Ciò è dovuto al suo contenuto di magnesio, fosforo e zinco, che, sebbene inferiori, sono presenti.
Hai un grande apporto di vitamina C come le arance. Questa vitamina è molto importante per i suoi effetti antiossidanti e di potenziamento immunitario. Questo rende il melone serpente un buon sostituto dell'arancia quando ha finito la sua stagione.
Per quanto riguarda i semi, sono simili a quelli dei meloni e sono ricchi di oli vegetali.
Se vuoi introdurre l'alficoz nella tua dieta, l'opzione migliore è mangiarlo fresco. Devi solo lavarlo e metterlo nel piatto. Si usa anche per dare un ottimo sapore alle insalate o per fare un buon gazpacho senza sbattere. Per la stagione più calda d'estate, un gazpacho con cipolla, pomodoro e alficoz è il più salutare e dissetante.
Composizione e proprietà
Tra le proprietà del melone serpente ne troviamo alcune molto importanti.
- Ha una capacità alcalinizzante. Ciò significa che è in grado di neutralizzare gli acidi per migliorare la digestione.
- Servire come cibo detergente. Grazie alle sue proprietà, le sostanze nocive possono essere eliminate dal tuo corpo e combattere così alcuni problemi della pelle.
- Sebbene il suo effetto non sia propriamente quello di un lassativo, è consigliabile utilizzarlo per facilitare il transito intestinale. Questa capacità è acquisita dalla sua grande quantità di acqua e fibra solubile. È altamente raccomandato se soffri di stitichezza.
- È un buon diuretico. Il consumo di alficoz aumenta l'urina, quindi è ideale per le persone con ritenzione di liquidi o insufficienza renale.
Bisogni e coltivazione
L'alficoz viene coltivato in estate in zone a clima mediterraneo. Se hai in casa un orto urbano puoi sperimentarne la coltivazione. L'ideale è prepararlo in semina diretta nei mesi da febbraio a maggio. Se le temperature in quel periodo sono molto basse a causa di alcune gelate invernali, è consigliabile attendere.
Ricordiamoci che questo ortaggio non resiste a temperature estreme. Se invece vogliamo seminarlo in una pentola, basterà mettere circa tre semi per ogni vaso. Una volta cresciuti, manterremo solo il più grande e il più forte. Per la sua semina verranno posti i semi a circa 3-4 centimetri dal supporto e verrà annaffiato per mantenere un'umidità costante fino alla germinazione.
Se lo facciamo in giardino, dobbiamo lasciare circa 50 centimetri tra ogni pianta in modo che non competano per cibo o territorio. Per evitare la comparsa di possibili parassiti e malattie, è sufficiente mantenere il raccolto con una buona ventilazione, anche se senza perdere completamente l'umidità, ed eliminare le erbacce circostanti.
Spero che con queste informazioni possiate imparare di più e coltivare questo ortaggio.