Sicuramente hai mai usato il anice stellato. È una spezia che è stata utilizzata per ridurre il gas prodotto nello stomaco, per migliorare la digestione, per curare la diarrea e come diuretico. Il suo nome scientifico è illicium verum ed è originario della Cina e del Vietnam. È anche conosciuto con il nome di anice stellato cinese e non possiamo confonderlo con l'anice stellato giapponese. In Europa fu introdotto nel XVII secolo.
In questo articolo vi parleremo delle proprietà medicinali e delle principali caratteristiche dell'anice stellato.
caratteristiche principali
È un frutto di un albero che appartiene alla famiglia Magnoliáceas. Se le condizioni sono giuste, questo albero può raggiungere fino a cinque metri di altezza. Viene coltivato principalmente in Cina e Giappone. Ha una forma a stella, da cui il nome, fino alle punte, anche se se ne possono vedere alcuni esemplari fino a dodici. Il suo colore è marrone e le stelle dovrebbero essere lasciate maturare prima di essere raccolte e messe ad asciugare.
Possiamo trovare le stelle sia intere che macinate sul mercato. Il suo sapore è abbastanza amaro se lo confrontiamo con l'anice verde o l'anice comune. Ci sono persone che lo conoscono con il nome di anice stellato o badiano. L'anice stellato è stato utilizzato dalla medicina tradizionale cinese per trattare tutti i disturbi digestivi. Principalmente, è stato utilizzato per ridurre il gas prodotto nello stomaco, migliorare la digestione, curare la diarrea e come diuretico. Alcuni lo usavano anche per curare il mal di testa e stimolare la vitalità.
Proprietà dell'anice stellato
Sebbene appartenga a una diversa famiglia di anice verde, contiene lo stesso principio attivo e le sue proprietà sono simili. Analizzeremo tutte le proprietà dell'anice stellato:
- Carminativi. Questa proprietà è ciò che rende il sistema digerente in grado di espellere i gas che si accumulano e producono gonfiore addominale. Ci sono molte persone che tendono ad avere una pancia gonfia o una flatulenza piuttosto fastidiosa. Con queste proprietà possiamo ridurre i crampi addominali che si verificano durante una cattiva digestione.
- Digestivo ed eupeptico. Aiuta a eseguire correttamente la digestione. Si consiglia di utilizzare in persone con perdita di appetito.
- Stimolanti e diuretici. Nei tempi antichi, c'erano persone che lo utilizzavano per ringiovanire la vitalità. Essendo uno stimolante naturale, ci aiuta ad eliminare la ritenzione di liquidi e provoca l'eliminazione delle tossine.
- Antispastici. Le proprietà antispasmodiche aiutano a trattare il dolore causato dalle coliche intestinali.
- Espettoranti. Per le persone che hanno una tosse persistente, malattie come la bronchite o troppo muco nel tratto digerente, come l'asma, l'uso dell'anice stellato può alleviare tutti i sintomi.
- emenagogo. Questa proprietà può essere utile per le donne, poiché stimola le mestruazioni.
- Analgesico. Un altro degli effetti per alleviare il dolore come i reumatici sono principalmente dovuti all'esistenza di principi attivi come l'anetolo e il cariofillene.
- antimicrobico. L'anice stellato è anche usato per trattare problemi esterni. Ad esempio, può essere utilizzato per trattare le infezioni della pelle, purché non ci siano ferite aperte o irritazioni della pelle.
Benefici dell'anice stellato
Abbiamo già visto le proprietà dell'anice stellato. Ora ci concentreremo su alcuni dei suoi vantaggi. Nel mondo occidentale viene sempre più utilizzato un sostituto meno costoso dell'anice comune. Viene utilizzato anche in pasticceria e nella produzione di liquori come il liquore Galliano o il liquore Pastis francese.
L'anice stellato è stato a lungo utilizzato come forma di preparazione di una tisana che servirà da rimedio contro coliche e reumatismi. Quando finisci l'infuso, i semi vengono masticati per facilitare la digestione. Inoltre, l'olio di anice stellato può essere utilizzato efficacemente per trattare i casi lievi di acne.
Un altro vantaggio che può avere è che può essere utilizzato in alcuni casi di pediculosi o scabbia poiché può essere tossico con alcuni insetti.
Effetti collaterali e controindicazioni
Il consumo di anice stellato in quantità adeguate non rappresenta un rischio per la salute, solo per le persone allergiche ad esso. Tuttavia, se ingerito in quantità maggiori di quelle raccomandate, il principio attivo anetolo può causare sintomi che vanno da spasmi muscolari a confusione mentale e sonnolenza. Questi sintomi sono dovuti all'effetto narcotico che il principio attivo possiede e che si manifesta se le concentrazioni sono superiori a quelle consigliate.
C'è il rischio di avvelenamento da un consumo eccessivo se utilizzato per uso interno sotto forma di oli essenziali puri. Se viene assunto tramite infusi o polvere macinata, è più difficile intossicarsi, poiché la tossicità di questi anisei è molto inferiore. L'uso dell'anice stellato è controindicato durante la gravidanza e nei casi di iperestrogenismo. Non è affatto consigliabile utilizzare questo prodotto durante l'allattamento poiché, pur favorendo la secrezione materna, non può essere considerato una pianta sicura per il bambino.
Per riconoscere l'anice stellato in modo naturale, bisogna vedere che si tratta di un arbusto o perenne che misura tra i 2 ed i 5 metri di altezza. Hanno foglie lanceolate simili a quelle dell'alloro. I fiori hanno foglie verdi e giallastre con pigmenti rosa. Il frutto è a forma di stella, da qui il suo nome. Ciò che è commestibile nella frutta è ciò che viene utilizzato per scopi medicinali e come condimento in cucina, in particolare nella cucina orientale.
I benefici sono dimostrati negli adulti. Per neonati e bambini piccoli, questa pianta può avere proprietà troppo concentrate e può essere negativa per loro. Sebbene in passato fosse utilizzato per ridurre le coliche dovute a debiti, prima di utilizzarlo è preferibile consultare il proprio pediatra.
Spero che con queste informazioni possiate saperne di più sull'anice stellato e sulle sue proprietà medicinali.