L'agricoltura è una scienza che richiede conoscenza specifica di ogni specie di piante da piantare. Tutti coloro che si sono avventurati in questo meraviglioso mondo, sia dal punto di vista industriale, sia per hobby che per giardino, sanno che devono farlo con assoluta serietà e consapevolezza per vedere i risultati attesi.
Le Brassicaceae (Brassicaceae) o crocifere (Crucifere) sono una specie inevitabile di grandi vantaggi, sia nella coltivazione che nel consumo. Sebbene siano stati inclusi nella dieta per secoli, i benefici che forniscono nella dieta quotidiana sono ancora in fase di scoperta.
specie
Le Brassicacee o Crucifere hanno un gran numero di specie e molteplici usi. Queste piante possono essere utilizzate come cibo fresco e biologico ed è industrialmente facile da usare.
La sua coltivazione presenta vantaggi per altre colture come pesticidi naturali e contengono molte proprietà nutritive e medicinali. Ci sono anche bellissime specie ornamentali.
All'interno della famiglia di questa varietà botanica ci sono può includere nove specie e sei varietà solo di oleracea e tra quelli che hanno avuto un maggiore interesse nei contadini ci sono la radice piccante, tutti i tipi di cavolo cappuccio, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, broccoli, broccoli, cavolo rosso, rapa, rucola, ravanello e crescione.
Caratteristiche
Tra le caratteristiche che possiamo evidenziare c'è che può essere annuale o perenne. Si presentano preferibilmente nelle zone temperate e le colture si adattano molto bene ai climi freddi. Le foglie sono quasi sempre alterne e raramente opposte e raramente presenti con foglioline distinte.
I fiori delle Brasicaceae sono generalmente a forma di grappolo, essendo questi perfetti e regolari. Il ricettacolo è spesso presentato con nettari, anelli di stami sono talvolta attaccati all'esterno.
Il perianzio del fiore ha quattro sepali in due coppie decadute e presenta quattro petali unguiculati con una lamina sopra i sepali che sono raramente presenti. L'androceo ha una tetradina con sei stami e il gineceo ha due carpelli.
I frutti di questa specie si trovano in a capsula chiamata silique o silicule. I semi non hanno endosperma, hanno due colle e un embrione oleoso, l'impollinazione è entomogama e può essere sostituita dall'autogamia per i corti stami. Le infiorescenze si presentano sotto forma di grappoli.
Consumo
Per quanto riguarda il consumo umano, le crucifere Forniscono importanti vitamine e minerali alla dieta quotidiana.
Su alto contenuto di antiossidanti e fibre naturali li rende un alimento con proprietà antitumorali, essendo ideali per le diete, poiché non ha un alto contenuto calorico.
Il suo consumo è abbastanza diffuso ed è un importante alleato per la sicurezza alimentare, essendo preferibile consumarli crudi, ma vanno lavati con cura.
coltivazione
La coltivazione della Brasicácea risale al 2500 anni a.C. ed è noto proviene dall'Asia occidentale e dall'Europa, dove l'impollinazione di questa pianta è sempre stata incrociata. Dopo che il seme è germogliato, il trapianto va effettuato nelle giornate nuvolose, raccomandando anche di non annaffiarlo fino a quando non è stato trapiantato.
Durante il primo mese e mezzo lo è molto importante per controllare le erbacce intorno alla pianta. Il terreno in cui sono piantati deve avere un PH compreso tra 5,7 e 6,8. Queste piantagioni devono essere ruotate poiché richiedono un terreno molto ben nutrito e quindi lo logorano.
I terreni dovrebbero essere argillosi o argillosi e ricco di sostanza organica, vale a dire che questi devono essere ben pagati.
La raccolta deve essere eseguita con attenzione per garantire la presentazione della pianta. Aspetti come temperatura, luminosità, pioggia, vento e umidità dell'aria.
Queste piante sono state presentè nella dieta degli esseri umani per molti anni e la sua coltivazione efficace fa sì che i benefici delle crocifere raggiungano migliaia di persone in tutto il mondo in alcune delle sue varie specie.