Com'è il fiore di zafferano e come viene curato?

Pochi fiori bulbosi sono così popolari come il croco. I suoi delicati petali viola, con i pistilli arancio-rossastri, ne fanno un fiore spettacolare, del tipo che vorresti poter godere tutti i giorni dell'anno. La cosa più interessante di tutte è che, sebbene si possa vedere solo in primavera, la manutenzione della pianta è molto semplice: mantenendo i bulbi nello stesso posto in cui li piantiamo o in un luogo più sicuro come in una scatola di cartone, noi può vederlo germogliare stagione dopo stagione.

ma, Sapete quali sono le caratteristiche del fiore di zafferano? E i suoi usi? Se hai risposto no a una di queste domande, non preoccuparti. In questo articolo risolveremo i tuoi dubbi.

Com'è

Il nostro fiore principale germoglia dalla pianta bulbosa il cui nome scientifico è crocus sativus. Appartiene alla famiglia delle Iridaceae. La lampadina è piccola, alta circa 4 cm e spessa 1 cm alla base. Si pianta in autunno, per poter contemplare i suoi fiori in primavera. Le sue foglie sono molto sottili, larghe meno di 0 cm e sono di colore verde scuro. I fiori color lilla sono piuttosto grandi rispetto al resto della pianta: possono misurare circa 5 cm di diametro.

Sebbene la sua origine non sia nota, secondo le indagini degli egittologi era già nota al tempo dei Faraoni, intorno all'anno 2300 a.C. C. Era usato durante le cerimonie religiose, in gastronomia ... anche per fare coloranti e profumi. Usa che, a proposito, continua ancora oggi. In Spagna, ad esempio, è molto comune avere lo zafferano in cucina da aggiungere alla paella o al riso. Emana un aroma molto gradevole, qualcosa che amiamo.

Come si cura lo zafferano?

Siamo di fronte a una pianta che è molto facile da curare. Può essere sia in vaso che in giardino, in pieno sole o in penombra. Tuttavia, possiamo far germogliare 'piccoli bulbi' da un singolo bulbo e, quindi, avere più fiori nella prossima stagione se facciamo quanto segue:

Posizione

Sebbene possa essere quasi ovunque, Idealmente, dovrebbe ricevere quanta più luce possibile. Tieni presente che il sole in autunno non è molto forte (a meno che tu non viva in una zona molto vicina all'equatore), quindi è preferibile che metti il ​​tuo zafferano in un luogo dove c'è il sole diretto, a meno per mezza giornata .

sottofondo

Le radici devono poter trovare tutti quei nutrienti di cui hanno bisogno per potersi sviluppare correttamente, ma senza dover correre rischi. Con questo in mente, lo pianteremo in un file substrato poroso che trattiene l'umidità per la giusta quantità di tempo, come il 70% di torba nera + 20% di perlite + 10% di argilla vulcanica (mettendo un primo strato, prima di riempire la pentola).

irrigazione

L'acqua è estremamente importante per tutte le piante, ma è senza dubbio la più difficile da 'controllare'. Non è affatto facile sapere quando farlo, ma ecco alcuni trucchi:

• Se lo hai in una pentola, prendilo quando lo innaffi e fallo di nuovo dopo alcuni giorni. Quindi saprai quanto pesa in certi momenti, e questo ti aiuterà a sapere quando innaffiare.
• Verificare l'umidità del supporto inserendo un sottile bastoncino di legno o un dito. Se quando lo estraete vedrete che è uscito quasi pulito, vorrà dire che dovete annaffiare; Se invece esce con terriccio aderente bisognerà attendere qualche giorno per la successiva irrigazione.

È molto meglio non essere all'altezza che andare troppo lontano, poiché se una pianta soffre di un'irrigazione eccessiva ha un alto rischio di contrarre una malattia causata da funghi, e è molto difficile riaverlo (non impossibile).

fertilizzante

Non possiamo dimenticare il compost. Anche se usi un nuovo substrato, lo zafferano crescerà meglio se viene fertilizzato di tanto in tanto. Tra tutti i fertilizzanti chimici e organici attualmente esistenti, vi consiglio il guano (liquido). Fino alla comparsa dei fertilizzanti chimici, il guano era quello più utilizzato per far crescere le piante sane e forti. È naturale ed ecologico, ma è necessario seguire le istruzioni specificate sulla confezione per evitare di esagerare con la dose.

Prevenzione di parassiti e malattie

Nonostante sia una pianta che, purtroppo, può essere gustata solo pochi mesi all'anno, può anche essere colpita da parassiti e malattie. È importante sapere come prevenirli, da allora dipenderà dal fatto che questa e le prossime stagioni faranno germogliare nuovi fiori.

parassiti

I parassiti che più spesso li colpiscono sono caracoles e i acari, ma se vengono piantati in giardino possono essere attaccati anche da topi y topos. Per prevenirli, è conveniente utilizzare repellenti venduti nei vivai o nei negozi agricoli, ad eccezione degli acari, che verranno eliminati facendo infusi con aglio (10 grammi in 1 litro d'acqua).

Malattie

Come abbiamo detto, le malattie fungine sono quelle che possono danneggiare maggiormente i crochi. Un ambiente umido favorisce la comparsa di funghi, come quelli del genere Fusarium. La prevenzione è la soluzione di maggior successo, quindi, oltre a controllare i rischi, faremo trattamenti preventivi con zolfo o rame dal primo momento in cui abbiamo piantato il bulbo.

Suggerimenti per piantare

Il croco è uno dei primi fiori a sbocciare in primavera ed è probabile che lo faccia anche a fine inverno se il tempo è bello. Per iniziare la stagione con il piede giusto, dobbiamo piantare il bulbo nel modo seguente: sia che venga coltivato in vaso che in piena terra, deve essere piantato a una profondità pari al doppio della sua altezza. Ad esempio, se misura 3cm, lo pianteremo a circa 5-6cm, e sempre con la parte più stretta rivolta verso l'alto poiché da lì germoglieranno le foglie e anche i fiori.

Raccolta dello zafferano

Lo zafferano è anche chiamato "oro rosso", e ti spiego perché: sono necessari circa 500.000 fiori per ottenere solo 1 kg di questa popolare spezia. È un lavoro duro che richiede molto tempo e dedizione, ma se vuoi ottenere il tuo zafferano devi fare quanto segue:

1. Raccogli i fiori uno per uno, sotto l'inserimento delle stimmate.
2. Poi metterli in sparto o cestini di viminifacendo attenzione a non comprimere troppo.
3. Una volta a casa, le stimmate saranno poste su schermi di rete metallica fine o su un panno di seta su una fonte di calore (braciere, fornello caldo, ...).

Se hai un pezzo di terra che vuoi convertire in zafferano (cioè in una zona di produzione dello zafferano), devi sapere che dopo ogni raccolta è consigliato attendere 10 anni prima di piantare di nuovo.

Lo zafferano è uno dei fiori bulbosi più spettacolari e facili da curare. Cosa aspetti ad avere il tuo? 😉