La Carolina Reaper o come è noto anche in alcuni luoghi, Carolina Reaper, è ufficialmente uno dei peperoni più piccanti al mondo, poiché il più piccante al mondo si chiama alito di drago. Il suo stesso nome indica già quanto può essere forte.
Tuttavia, nel 2013 Gli è stato dato il titolo di peperoncino più piccante del mondo dal Guinness dei primati, però ancora abbastanza pungente da causare ustioni da contatto e dovrebbe essere usato con cautela.
Dati generali del Carolina Reaper
La Carolina Reaper è un incrocio tra il noto peperone fantasma e habanero rosso. La Winthrop University nella Carolina del Sud è stata il sito del test. Le unità Scoville più alte misurate erano oltre 2.2 milioni, essendo la media di 1.
Il gusto dolce e fruttato inizialmente è un po 'insolito per i peperoncini piccanti. Anche i baccelli del frutto hanno una forma insolita, essendo piccoli, grassi, frutti rossi con una coda simile a uno scorpione. La pelle può essere liscia o presentare piccole protuberanze di brufoli ovunque. La pianta può essere trovata anche con frutti in giallo, pesca e cioccolato..
D'altra parte, devi sapere che questo è un peperone che, come suggerisce il nome, è originario degli Stati Uniti e appartiene alla famiglia di Capsico cinese. il Carolina Reaper È un peperone che deve stare in un ambiente dove la temperatura deve essere compresa tra i 14 ° C ei 25 ° C.
Se hai intenzione di avere questo peperone a casa tua, in vaso o piantandolo direttamente nel terreno, sappilo devi posizionare la pianta appena sotto il sole diretto. La cosa buona è che è una pianta che non raggiunge una grande altezza. Il massimo che questa variazione di peperone può raggiungere è alto circa 100 cm. Certo, quando vai a manipolare la pianta, fai molta attenzione perché solo strofinando la pianta con la tua pelle può causare seri problemi.
coltivazione
Coltiva il Carolina Reaper es quasi facile come la maggior parte dei peperoni e delle verdureSebbene a loro piaccia un periodo di germinazione caldo, hanno bisogno di una lunga stagione di crescita e di molto sole per far crescere i baccelli più caldi del mondo.
Per la sua coltivazione è necessario mantenere l'umidità e un intervallo termico costante e consistente. In modo che tu abbia una migliore possibilità di germinare i tuoi semi, ricordati di piantarli a una profondità di 0.5 cm.
Successivamente, forniamo calore di fondo utilizzando un tappetino termico per i semi e una luce intensa, mantenendo i semi sempre umidi. I semi di solito germinano in 7-21 giorni, ma sii paziente. A volte ci vuole più tempo!
Una volta che i semi iniziano a germogliare, quello che puoi fare è spennellate con le mani le piccole piantine di Carolina Reaper ogni giorno o mettici sopra un ventaglio. Questo aiuta a rafforzare gli steli e impedisce alle piantine di 'bagnarsi', che è una malattia fungina devastante che colpisce il nuovo fusto della pianta solo a livello del suolo.
Dopo un po, trapiantare le piantine in più vasi una volta che sono alti pochi pollici con un paio di serie di foglie e crescono fino a quando non ci sono sei foglie vere sulla pianta.
Quando inizia a fare abbastanza caldo fuori, sia di giorno che di notte (ai peperoni non gradiscono temperature inferiori ai 12 ° C), puoi portarli all'estero. Prova a piantarli direttamente in un terreno fertile, a circa 40 cm di distanza tra ogni pianta. Per quanto riguarda lo spazio che deve esserci tra ogni seme, è sufficiente che ci sia una distanza massima di cinque centimetri.
Se lo fai, molto presto avrai il peperone più piccante del mondo che cresce nel tuo giardino. Solo per coltivarlo e manipolarlo, avrai bisogno di un po 'di protezione. Ora, se vuoi farlo come di solito ti prendi cura del resto delle tue piante, è a tua discrezione.
Utilizza
Per ottenere la gamma completa di usi di questo peperoncino, puoi essiccarlo o schiacciarlo, quindi condire le tue ricette preferite. Anche, puoi usarlo per aggiungere sapore a molti piatti diversi.
Questi peperoni sono ingredienti comuni in diversi tipi di salse al pepe., salse e puree. Inoltre, questo tipo di peperoncino è uno dei preferiti da utilizzare nelle gare di consumo di peperoncino.
Le persone competono per vedere quanti possono mangiare in una volta. Il record era a tre quando Jason McNabb ne mangiò tre Carolina Reaper in un record di 10,95 secondi nel 2014. Tuttavia, il suo record è passato alla storia all'inizio di quest'anno, quando Wayne Algenio ha mangiato 22 peperoncini in 60 secondi.
Esigenze di coltivazione
Tempo di germinazione
Devi saperlo la germinazione di questo peperone è piuttosto lenta se confrontata con altre specie della stessa famiglia. E i semi impiegano dalle 2 alle 4 settimane per germogliare, purché vi sia un ambiente caldo che non superi i 29 ° C.
Requisiti del suolo
Il terreno da utilizzare deve avere un pH acido abbastanza leggero. Se possibile, dovresti ottenere un terreno con un livello di pH compreso tra 6 e 6.5. Senza dimenticare che il terreno deve drenare bene l'acqua una volta irrigato.
Inoltre, devi fare tutto il possibile per proteggere le radici della pianta dalle alte temperature. Questo è abbastanza facile, dal momento che puoi usare del pacciame o qualsiasi altro materiale che impedisca alle radici di marcire mentre non si sono ancora sviluppate bene.
Ha bisogno di acqua
Non devi innaffiare troppo questa pianta, fallo solo una volta alla settimana o ogni volta che ti accorgi che la terra è completamente prosciugata. Se è così, devi procedere con l'irrigazione. Certo, devi farlo solo nel momento in cui le foglie iniziano ad appassire.
Nota anche quello Le alte temperature possono far appassire le foglie della pianta. Carolina Reaper. Questo può confondere coloro che non hanno ancora la conoscenza o l'esperienza nella coltivazione di questa pianta.
Se succede qualcosa del genere, dai un'occhiata alla situazione, come se le foglie sono appassite non significa che la pianta abbia bisogno di più acqua. Questo è più un processo naturale ed è considerato un meccanismo di difesa per avvisare le persone che stanno aggiungendo troppa acqua. Con queste informazioni, ora puoi iniziare a piantare e coltivare il Carolina Reaper nel patio di casa tua o in una pentola che hai a disposizione lì.