Come coltivare la pianta di riso?

Riso, ingrediente principale di molti pasti. Può essere accompagnato praticamente con tutto: carne, pesce, verdure, ... è anche possibile che sia buono con la frutta a pezzetti. Ma c'è un modo per ottenere una buona quantità senza doverla acquistare al supermercato?

La risposta è si. Hai il coraggio di coltivare la tua pianta di riso? 

La semina del riso

Acquisisci semi

La prima cosa che devi fare è procurarti i semi di riso in qualsiasi negozio di giardinaggio. Vedrai che ci sono sei tipi, che sono:

• Riso a grano lungo: Questa varietà produce fagioli leggeri e soffici.
• Riso a grana media- I fagioli sono umidi, teneri, un po 'appiccicosi e cremosi.
• Riso a grani corti: una volta cotta, il chicco diventa più morbido e appiccicoso.
• Riso dolce: o riso glutinoso. Il chicco diventa appiccicoso una volta cotto.
• Riso aromatico: è la varietà che produce i chicchi con più sapore e aroma. Basmati, gelsomino, riso rosso e nero sono inclusi.
• Riso Arborio- Questa varietà produce chicchi che diventano cremosi con un centro gommoso dopo la cottura.

Prepara il terreno

Il terreno dove verrà coltivato il riso deve essere leggermente acido, con un pH compreso tra 5 e 6,5. Sapendo questo, puoi preparare il terreno nel seguente modo:

1. Rimuovi le erbe selvatiche e le pietre. Puoi aiutare te stesso con un motocoltivatore se il terreno è molto esteso.
2. Aggiungi del composto organico al terreno, uno strato di 2-3 cm e mescolalo con il terreno.
3. Per avere i semi localizzati e controllati, puoi mettere diversi tutor che delimitano il perimetro dell'area di semina.
4. Infine, installa il sistema di irrigazione.

Semina i semi

Una volta che il terreno è pronto, semina i semi lungo di esso. Devono essere distanti almeno 10 cmAltrimenti crescerebbero vicini e potrebbero essere rovinati. Inoltre, affinché possano germogliare, è molto importante che il terreno sia costantemente umido, anche totalmente allagato (non più di 5 cm di acqua). Così potranno crescere senza perdersi nulla.

Raccolta del riso

Dopo 3-4 mesi le piante di riso avranno raggiunto un'altezza fino a 37,5 cm, momento ideale per drenare il terreno e allagarlo nuovamente. Quando il chicco di riso ha assunto un colore dorato (circa due settimane dopo che il terreno è stato drenato) tagliare i gambi e lasciarli asciugare per 2-3 settimane in un luogo asciutto e soleggiato.

Come cucinarlo?

Se vuoi assaggiare il tuo riso, segui questo passo dopo passo:

1. Mettete le teste dei gambi in forno per un'ora alla temperatura di 82ºC.
2. Separare i chicchi dalle bucce. Ci vuole molta, molta pazienza.
3. Ora puoi cucinarli e prepararli come preferisci.

Ti piacerebbe coltivare il riso?