Oggi parleremo della coltivazione di orzo. Il suo nome scientifico è Zea mays e la sua coltivazione è nota a tutti fin dall'antichità. L'origine di questo raccolto proviene sia dal sud-est asiatico che dal Nord Africa. Si pensa che sia una delle prime piante ad essere utilizzata quando l'agricoltura è nata per la prima volta tra gli esseri umani. Molte persone hanno trovato resti di orzo in scavi archeologici di oltre 15.000 anni.
Per tutti questi motivi, concentreremo questo articolo sull'orzo. Puoi conoscere le sue caratteristiche e la coltivazione.
Caratteristiche dell'orzo
È una pianta appartenente alla famiglia delle Poaceae. Quelle coltivate si distinguono da quelle naturali per il numero di spighette che rimangono su ogni dente del rachide. Le sue foglie sono di colore verde chiaro e di forma stretta. Si differenzia dal grano in quanto ha un colore verde più chiaro e quello del grano è più eretto durante le prime fasi della sua crescita.
Per quanto riguarda le radici, ha un apparato radicale fibroso che non arriva troppo in profondità se lo confrontiamo con altri cereali. Se le condizioni e la loro crescita sono buone, raggiungono appena 1,20 metri di profondità. Il 60% di tutte le radici si trova solo nei primi 25 cm del suolo.
Ha uno stelo spesso ed eretto composto da 6 a 8 internodi. Questi tra i nodi hanno uno spessore maggiore nella parte centrale. A seconda della varietà di orzo che stiamo coltivando, la lunghezza dello stelo cambia. Tuttavia, l'altezza media oscilla tra i 50 cm.
I fiori si trovano in tre stami e un pistillo con due stimmi. È una pianta autoimpollinante che si apre dopo la fecondazione. Questo è importante per preservare le caratteristiche di una data varietà in futuro.
Requisiti dell'orzo
Clima
Affinché l'orzo possa essere coltivato in buone condizioni, è necessario soddisfare determinati requisiti. La prima cosa da considerare è il tempo. Sebbene non sia eccessivamente esigente riguardo al clima, ha bisogno che sia più fresco e moderatamente secco per poter prosperare. Non essendo troppo esigenti con questo, possiamo trovare l'orzo diffuso in tutto il mondo. Ha bisogno di meno calore per poter raggiungere la maturità, quindi può essere trovato sia alle alte latitudini che alle alte quote. Ad esempio, in Europa puoi vedere colture di orzo situate a 70 gradi di latitudine nord. In altri paesi piace Perù, possiamo trovare orzo coltivato a 3.000 metri di altezza.
Ciò delle altitudini è dovuto al fatto che i cereali hanno una grande capacità di adattamento in altezza. Affinché questo possa prosperare, è necessario assicurarsi che le specie precoci vengano catturate.
Un altro requisito che abbiamo è la temperatura. Perché l'orzo possa germogliare, abbiamo bisogno di una temperatura minima di 6 gradi. In modo che possa fiorire, circa 16 gradi e, per maturare completamente occorrono circa 20 gradi. Come ci si potrebbe aspettare, in molte parti del mondo ci sono gelate durante gli inverni. In questi casi non devi preoccuparti troppo perché può resistere fino a -10 gradi. Se siamo in climi dove le gelate invernali sono troppo forti, è meglio seminare quelle varietà primaverili. Ciò farà sì che inizi a svilupparsi nel momento in cui tutte le gelate sono finite.
Suolo
Per quanto riguarda il terreno, l'orzo ha bisogno di terreni fertili. Sebbene si possano avere buone produzioni in terreni non troppo profondi e sassosi, è meglio che il terreno sia fertile e le radici possano aderire bene. Può sopravvivere fino a quando, all'inizio del suo sviluppo non manca l'irrigazione. Tollerando buoni livelli di salinità, l'orzo può essere seminato anche nei campi vicini alla costa. Non vuole terreni troppo argillosi o compatti. Questo perché la germinazione è resa difficile dal dover passare attraverso il terreno compattato e riduce le prime fasi di crescita delle piante.
Altri suoli quello Non fanno bene all'orzo, sono quelli umidi e soggetti a ristagni d'acqua. È vero che è necessario conservare un certo grado di umidità nelle colture, ma solo quel tanto che basta. Se l'acqua di irrigazione finisce per accumularsi, le radici annegheranno e non potranno crescere. Se hai un terreno argilloso, puoi fare una buona lavorazione con la quale puoi conservare l'umidità del suolo ma ottenere un buon drenaggio.
Con terreno con un contenuto di azoto eccessivo, si può formare un allettamento e aumentare la percentuale di azoto presente nel grano a livelli inappropriati. Ciò a volte si verifica quando le colture vengono utilizzate per trasformare il malto in birra.
Per quanto riguarda la quantità di il calcio di cui hai bisogno, è abbastanza tollerante. È in grado di sopravvivere in terreni calcarei. Sebbene sia in grado di sopportare un ampio valore di pH, preferisce terreni argillosi non poveri di sostanza organica, ma con un alto contenuto di potassio e calce. È l'unico cereale che tollera così tanto la salinità. Può tollerare valori piuttosto elevati senza diminuire la resa nelle colture.
irrigazione
Poiché l'orzo ha un coefficiente di traspirazione maggiore del grano, avendo un ciclo più breve assorbe meno acqua in totale. Uno dei suoi vantaggi è che richiede più acqua all'inizio che alla fine, in modo che non sia necessaria una grande irrigazione quando il raccolto ha raggiunto la maturità. Questo è il motivo per cui si dice spesso che l'orzo è più resistente alla siccità del grano. Ed è che, poiché ha bisogno di meno irrigazione, non importa che abbia un coefficiente di traspirazione più elevato. Questo lo rende più resistente alla siccità.
Se esageriamo con l'irrigazione, l'orzo è molto incline a ridimensionarsi, quindi dobbiamo stare attenti.
Spero che con questi suggerimenti tu possa imparare di più sulla coltivazione dell'orzo.