Una delle colture più versatili che troviamo durante la stagione primaverile è la cipollotto. È anche conosciuto con il nome di cipolla verde e ha alcuni requisiti che devi seguire se vuoi ottenere buoni risultati. Sembra che ci sia una certa confusione su cosa sia un cipollotto. Può darsi che il suo nome vari da paese a paese. Ad esempio, in Spagna si chiama onion, green onion o spring onion, mentre in Canada e nel Regno Unito si chiama green onion o onion, quindi l'identificazione è un po' confusa.
In questo articolo ti diremo tutto ciò che devi sapere per imparare a coltivare i cipollotti e quali sono i loro requisiti e le loro caratteristiche.
cipollotto
Per prima cosa, spiegheremo cos'è un cipollotto. Si può dire che lo scalogno sia un tipo di cipolla più mite rispetto alle cipolle normali. Infatti è abbastanza comune utilizzarla al posto della cipolla nelle ricette per un sapore meno intenso. È anche molto comune mangiarlo crudo, poiché Non ha un sapore molto forte ed è gradevole al palato. Le cipolle verdi sono un ortaggio molto popolare in Asia, motivo per cui ci sono così tante ricette di cipollotti. Se è vero che l'erba cipollina cinese ha bulbi più sottili e meno sapore, non importa se usi una varietà o un'altra.
La cipolla verde è un alimento molto benefico per il nostro organismo grazie al suo alto contenuto di fibre, minerali e vitamine e agisce come regolatore del corpo. Inoltre, è un ottimo alleato per chi è a dieta grazie al suo basso contenuto calorico.
Utilizza
I cipollotti sono usati in modo simile alle cipolle mature o all'erba cipollina. Tuttavia, avrà un sapore più forte dell'erba cipollina, quindi se non vuoi quel sapore di "erba cipollina", usa le cipolle. I porri sono ottimi grigliati, leggermente spennellati con olio d'oliva, carbonizzati all'esterno e dolci e succosi all'interno. Fanno anche un meraviglioso "gusto" di cipolla dolce che è sublime sopra gli hot dog. Sono deliziose, affettate, fritte o saltate in padella.
Coltivazione del cipollotto
Clima e suolo
Le migliori condizioni per la crescita delle cipolle sono in pieno sole. Nelle sue prime fasi di sviluppo può tollerare il freddo, ma una volta che i bulbi si sviluppano e acquistano dimensioni, la temperatura deve aumentare, a seconda dell'arrivo della primavera (varietà precoci) o partenza autunnale ed estiva (varietà tardive).
Se dovessimo dare dei valori, diremmo che l'intervallo di temperatura ottimale per la coltivazione dei cipollotti è di 15ºC. Ovviamente dipende anche dalla razza. Il più comune è quello la maggior parte delle varietà richiede temperature superiori a 15 ºC in tutte le fasi della coltivazione, ma ce ne sono altri che all'inizio richiedono un periodo freddo. Tuttavia, questo non è il più comune.
Per il miglior sviluppo della coltura della cipolla è necessario un terreno leggero, permeabile, spugnoso e profondo, trattandosi di un bulbo. A seconda della natura del terreno, un po' di compost può essere aggiunto o meno.
Irrigazione e compost
L'irrigazione deve essere costante, ma non richiede molta acqua. Sembra che ultimamente si tende a parlare di irrigazione continua, ma in questo caso ne abbiamo più che mai bisogno quando si coltivano le cipolle. In effetti, l'abbiamo cambiato in un altro colore, le cipolle non tollerano troppa umidità, quindi quello che dovresti fare è annaffiare meno ma più spesso. Non lasciare che il terreno si asciughi e, quando te ne accorgi, fai un'annaffiatura molto ricca e vai a guardare la TV. Questo può portare a crepe e marciume.
In autunno, viene aggiunto molto compost al terreno. Richiedilo per decomporsi, ovvero trascorre molto tempo nella pila in formazione e ha già completato il processo. Le cipolle hanno bisogno di molto potassio e fosforo, ma una proporzione simile di azoto.
Alcuni consigli per la cura del cipollotto
- I giardini dove si coltivano le cipolle devono essere mantenuti sempre privi di erbacce.
- Nel periodo pre-raccolta è consigliato il pacciame, dove si può sfruttare le erbacce che sono state rimosse.
- Se alcune piante fioriscono, si distinguono quando non sono cresciuti abbastanza. Se lo lasciamo fiorire, i bulbi non si formano bene.
- Quando le punte delle foglie di cipolla iniziano a ingiallire, si attorcigliano e rompono il collo, quindi sollevate leggermente la cipolla da terra in modo che la testa si asciughi. Quindi, dopo 2 o 3 giorni, rimuoverli completamente e asciugarli al sole.
raccolto e semi
Coltivare cipolle verdi è facile perché occupano pochissimo spazio e hanno radici poco profonde che consentono alla pianta di scavare nel giardino o nel vaso. Puoi acquistare semi da piantare o, se hai avuto un raccolto precedente (o un amico), lascia maturare le teste dei semi e tagliale. Metti le teste dei semi in un sacchetto di carta e lasciale asciugare per due settimane. In questo modo hai il seme. Conservateli in un luogo fresco e asciutto.
Seminare i semi in aiuole preparate o al chiuso o all'aperto. Rastrella il letto per rimuovere detriti e pietre e aggiusta il terreno con un po' di ammendante organico. In terreni ricchi di humus e ben drenati, l'erba cipollina preferisce un pH del terreno di 6.0-7.0 e pieno sole.
Puoi continuare a coltivare scalogno tutto l'anno, sia all'aperto che in serra, ogni 3-4 settimane di seguito per una fornitura continua di questo bellissimo allium. I tuoi scalogni saranno maturi e pronti da mangiare in 8-12 settimane.
Come puoi vedere, i cipollotti sono relativamente facili da coltivare e mantenere. I suoi benefici sono estrapolati a qualsiasi tipo di dieta e È perfetto da avere nel tuo giardino di casa. Spero che con queste informazioni possiate saperne di più sul cipollotto e le sue caratteristiche.