Ti piacerebbe sapere come preparare il tuo tè, ottenendo il migliori benefici medicinalie senza dover andare al supermercato a comprare? Bene, non esitare, in questo articolo spiegheremo diversi modi per preparare il tuo tè.
Da semi, radici, fiori, foglie o frutti, la verità è che ci sono molte piante da cui puoi preparare un delizioso tè e berlo ogni volta che ne hai voglia.
Foglie di tè
La pianta del tè, Camellia sinensis
Le camelie sono arbusti o piccoli alberi originari dell'Asia. Sono molto apprezzati per i loro bellissimi fiori, che compaiono in autunno e in inverno. Una delle specie, Camellia sinensis, è insolita in quanto è un produttore di tutti i tè commerciali del mondo, compresi i tè bianchi, verdi e neri.
A questo scopo vengono utilizzate soprattutto due varietà: Camellia sinensis var. sinensis trovato in Cina e Camellia sinensis var. assamica originaria dell'Assam, in India.
coltivazione: La camelia prospererà in una zona climatica compresa tra 7 e 9, cioè sopporta il gelo, ma non il calore eccessivo. Se è in vaso, potresti volerlo proteggere da forti gelate. Per facilitare la raccolta, può essere potata fino a un'altezza di tre o quattro metri, oppure può essere lasciata crescere liberamente.
I fiori che compaiono in autunno devono essere raccolti ed essiccati, per poi essere aggiunti alle foglie per migliorare il sapore del tè.
Come raccogliere: le prime due foglie e il germoglio fogliare vanno prelevate in primavera.
Come preparare il tè: le foglie vengono riscaldate prima che si disidratino, cotte a vapore per 1 o 2 minuti. Subito dopo vengono messi in acqua fredda. Successivamente, le foglie vengono stese, quindi arrotolate e messe in forno a circa 100 gradi Celsius per 10 minuti. Il processo di riscaldamento è terminato quando le foglie sono completamente asciutte e croccanti. Conservali in un contenitore di vetro a chiusura ermetica.
Per preparare il tè, sei foglie vengono messe in una bustina di tè. Quindi si introduce in un bicchiere con acqua precedentemente bollita e si copre con un coperchio per far riposare il tè per tre minuti.
Benefici medicinali: Il tè verde ha proprietà antibatteriche, diuretiche e stimolanti. Inoltre, può aiutare a ridurre il colesterolo e rallentare il processo di invecchiamento.
Tè ai semi
Cilantro (Coriandrum sativum)
Il coriandolo è un'erba aromatica molto popolare che viene utilizzata per insalate, salse, ecc. È una pianta annuale a crescita molto rapida che fiorisce in estate, dando origine a semi. Se vuoi migliorare il tè, raccogli anche le sue foglie, ma ... sbrigati! La stagione delle foglie è molto breve.
coltivazione: la coltivazione del coriandolo per seme è molto semplice. Ottieni semi dalle piante o confrontali direttamente in un negozio di giardinaggio e piantali con un substrato universale in una grande pentola.
Oppure, se non vuoi aspettare, acquista una pianta in un vivaio, o anche nei mercati locali.
Come raccogliere: La raccolta avviene due settimane dopo la comparsa dei semi. Questo viene fatto per terminare la maturazione e le foglie iniziano ad appassire. Lasciate le foglie su un piatto, in un luogo caldo e buio, e quando sono completamente asciutte trasferitele in un contenitore chiuso. Per i semi, tagliare i gambi lunghi e metterli capovolti, in un luogo caldo, e quando sono completamente asciutti conservarli insieme alle foglie precedentemente raccolte.
Come preparare il tè: Circa 15 semi vengono schiacciati in un mortaio. I semi schiacciati e due pezzi di foglie vengono messi in una bustina di tè. L'acqua viene riscaldata e una tazza viene riempita. Copri la tazza con un coperchio e lascia in infusione per quattro minuti.
Benefici medicinali: aiuta la digestione.
Tè alla frutta
Rosa canina (rosa rugosa)
Le bacche di questa bellissima rosa si formano sulle piante dopo che sono state impollinate dalle api.
coltivazione: Rosa rugosa è un'ottima opzione se vuoi preparare il tè alla rosa canina. La coltivazione è la stessa del resto delle rose: posizionatela in un luogo in pieno sole, e annaffiatela spesso, sia che sia in vaso o nel terreno.
Come raccogliere: Raccogli le bacche rotonde e dai colori vivaci, il cui momento ideale è solitamente l'autunno. Assicurati di collezionarne molti in modo da poterli avere per molti mesi a venire. La parte superiore scura e il gambo inferiore sono tagliati.
Come preparare il tè: I piccoli peli al centro devono essere rimossi prima di preparare il tè. Una volta fatto questo, verranno messi in un tritacarne, ma attenzione a non schiacciarli troppo. Vengono poi posti su una teglia e infornati a temperatura calda per circa 20 minuti. Si consiglia di mescolarli leggermente ogni 5 minuti per evitare che si brucino.
Se non hai rimosso i peli, non preoccuparti. Puoi farlo ora mettendo le bacche in uno scolapasta e scuotendolo finché i peli non cadono.
Mettere un cucchiaino di bacche rosa essiccate in una casseruola con 1 1/2 tazza di acqua e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Filtrare in un bicchiere d'acqua e servire caldo.
Benefici medicinali: Forniscono circa 20 volte più vitamina C delle arance. La vitamina C aiuta il sistema immunitario, mantenendolo sano.
Tè ai fiori
Lavanda (Lavandula angustifolia)
La lavanda è una pianta erbacea perenne originaria dell'Europa e dell'Africa, la si può trovare anche in Asia. Esistono circa 39 specie, ma solo una di esse viene utilizzata per preparare il tè: Lavender angustifolia. Resiste senza problemi alle gelate leggere.
coltivazione: la coltivazione della lavanda è più facile quando si acquista una pianta da vivaio, poiché dobbiamo solo preoccuparci di scegliere una buona posizione, che dovrebbe essere in pieno sole. Ma può essere ottenuto anche dai semi seminandoli in una pentola con un substrato universale.
Se vuoi metterlo in una pentola, non innaffiarlo troppo perché le radici potrebbero marcire. E se, al contrario, vuoi averlo a terra, avrà bisogno solo di annaffiature periodiche il primo anno; dal secondo e se la pioggia supera i 300 litri all'anno, si può mantenere da sola.
Come raccogliere: I fiori sono usati principalmente per fare il tè, ma puoi anche prendere le loro foglie. Per asciugare la lavanda, taglia i lunghi steli prima che i fiori siano completamente aperti e appendi i mazzi in un luogo fresco e buio. Quando i fiori sono secchi e alcune foglie sono appassite, conservali in un contenitore ermetico in un armadio buio.
Come preparare il tè: L'acqua è bollita e una tazza viene riempita. Se usi la lavanda fresca, metti due o tre fiori e alcune foglie in una bustina di tè. Metti la busta nella tazza, coprila con un piatto o un coperchio e lasciala riposare per tre minuti.
Se usi la lavanda essiccata, aggiungi un cucchiaino di fiori e foglie a una bustina di tè e lascia in infusione per circa quattro minuti.
Benefici medicinali: Ha qualità calmanti e rilassanti, aiuta a prevenire l'insonnia, a combattere raffreddori e tosse e, se non bastasse, allevia i disturbi di stomaco.
Tè alla radice
Echinacea (Echinacea angustifolia, Echinacea pallida, Echinacea purpurea)
Le echinacee sono piante molto apprezzate nei giardini, poiché attirano numerosi impollinatori e ti vestono in modo spettacolare.
coltivazione: Si tratta di piante alte, che cresceranno meravigliosamente se poste sul retro o al centro di un luogo soleggiato. Se vuoi ottenere l'Echinacea dal seme, piantala direttamente nel semenzaio in pieno sole e presto vedrai crescere le tue stesse piante.
Se vuoi averli in giardino, aggiungi un tipo di fertilizzante organico prima di piantare, come getti di vermi o letame di cavallo.
Come raccogliere: Le echinaceae hanno bisogno di un minimo di tre anni per avere radici grandi e abbastanza forti da dividersi. Vengono raccolte in autunno, tagliando una grande porzione da seminare. Con il restante tritatelo e adagiatelo su una teglia in un luogo caldo e asciutto. Le foglie ed i fiori possono essere raccolti per tutta l'estate ed essiccati allo stesso modo. Scegli fiori che non sono completamente aperti. Le radici sono conservate in un contenitore separato dalle foglie e dai fiori.
Come preparare il tè: Metti due pizzichi di radice di echinacea e 1 1/2 tazza d'acqua in una piccola casseruola, copri e porta a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Aggiungete un pizzico di foglie e fiori e lasciate in infusione per tre minuti. E infine, viene filtrato in un bicchiere d'acqua.
Benefici medicinali: rafforza il sistema immunitario, aiuta a combattere mal di gola, raffreddore e influenza.
Cosa ne pensate di questi modi di preparare il tè? Li conoscevi?