Le piante di peperone sono molto produttive: una volta avviate, produrranno molti frutti per alcune settimane. Certo, il problema è: cosa fare con così tanti? Ed è triste che si rovinino, giusto? Ma non preoccuparti!
Adesso te lo dico come conservare i peperoni verdi in modo semplice in modo da poterli consumare con un po 'più di calma.
Per conservare i peperoni verdi, devi seguire questo passo passo:
Prepara i peperoni
Non appena li raccogli, dovresti pulirli accuratamente con acqua calda o fredda. È importante rimuovere tutto lo sporco che si è attaccato a loro con le dita. Non utilizzare una spazzola o qualcosa di simile in quanto potrebbero danneggiare la pelle. Asciugatele bene con carta assorbente; e poi tagliarli a pezzi e privarli dei semi.
Scrematele se avete intenzione di cucinarle dopo averle scongelate.
Se dopo averle scongelate hai intenzione di cucinarle l'ideale sarebbe sbollentarle. Per fare questo, devi riempire una pentola con acqua e portarla a ebollizione. Quindi, prepara un grande contenitore di acqua ghiacciata. Adesso, unire i peperoni all'acqua bollente e lasciarli per 2-3 minuti; trascorso quel tempo trasferirli nell'acqua gelata anche per 2-3 minuti.
Il passo successivo è trasferirle in uno scolapasta e lasciarle scolare finché non saranno asciutte, dopodiché verranno stese su carta assorbente.
Congelali
Adesso è il momento di stendere i peperoni in una pirofila in modo che siano in un unico strato e non si tocchino. Dopodiché, non resta che metterli in freezer per un paio d'ore. Dopo metterli in sacchetti per congelatore o contenitori di plastica e rimetterli nel congelatore.
Quindi, puoi usare i peperoni verdi in un secondo momento (hai fino a 8 mesi). Ad ogni modo, non dimenticare di scrivere la data in cui li hai congelati per sapere da quanti giorni sono stati lì.