Come piantare i funghi

I funghi sono ampiamente consumati in tutto il mondo e ci sono molti piatti che sono squisiti grazie alla loro presenza. Il nome scientifico del fungo comune è Agaricus bisporus, è un fungo (Funghi del Regno) della famiglia delle Agaricaceae, molto apprezzato per i suoi molteplici usi culinari in tutti i tipi di pietanze. Per ottenere il massimo dal sapore di questi funghi, devi imparare come piantare i funghi.

Per questo motivo, dedicheremo questo articolo a spiegarti come piantare i funghi e cosa dovresti tenere in considerazione per questo.

Come piantare i funghi

Prima di spiegare come piantare i funghi, dobbiamo ricordare che se vogliamo coltivare i funghi da soli, avremo bisogno dei seguenti materiali:

• Contenitori o scatole di polistirolo utilizzati come serre.
• La parte superiore della scatola.
• paglia bollita.
• Pacciame o torba.
• Micelio nei grani, cioè "semi" o spore di funghi. Consigliamo funghi normali o funghi portobello.

Tutti questi elenchi di materiali sono stati preparati tenendo presente che assembleremo noi stessi la scatola della serra. Se vogliamo semplificare il compito, possiamo acquisire il Kit per la coltivazione di funghi alpaca, che ha pronto il substrato di micelio e funghi, garantendone la prima produzione e prolungandola per un altro anno.

Come piantare i funghi a casa

Innanzitutto, dobbiamo sottolineare quanto sia importante avere mani molto pulite e disinfettate e preparare tutte le superfici, i contenitori e gli attrezzi per la coltivazione dei funghi. Dobbiamo tenere presente che senza accorgercene possiamo generare microbi dannosi con le nostre mani, quando starnutiamo o tossiamo nelle vicinanze, che possono favorire la crescita dei funghi desiderati. Per coltivare funghi a casa da zero, segui questi passaggi:

• Metti la cannuccia nel secchio con il compost.
• Aggiungere un po' d'acqua per inumidire gli ingredienti e mescolare bene.
• Se di solito bevi il caffè a casa, a questo punto è meglio lasciare i fondi di caffè nella miscela, poiché sono molto nutrienti per i funghi e possono portare a una maggiore crescita dei funghi.
• Quando sarà ben amalgamato trasferitelo in una scatola di polistirolo. Non aver paura di riempirlo, soprattutto se il coperchio è abbastanza alto da permettere ai funghi di crescere. Ricorda che questa miscela sarà cibo per il fungo e più substrato ha, più funghi ci saranno.
• Cospargere il micelio in polvere, che è il fungo stesso.
• Coprire la superficie con da 1 cm a 2 cm di torba o pacciame precedentemente inumidito, su cui dovrebbe essere spruzzata più acqua per fornire l'umidità necessaria per la crescita dei funghi.
• Coprire la scatola a una temperatura compresa tra 22 ºC e 37 ºC, al riparo dalla luce.
• È importante mantenere la scatola umida, utilizzare sempre un flacone spray per applicare una piccola quantità di umidità.
• Dopo circa 7 giorni dovresti essere in grado di distinguere i capelli grigi dal micelio troppo cresciuto. Poi è utile avere un'apertura nel coperchio per far entrare un po' di luce. Fare un buco e coprire con pellicola.
• D'ora in poi sarà conveniente posizionare la scatola alla luce diretta del sole, ma non completamente al buio, e nebulizzare periodicamente la terra, ma non i funghi, per mantenere un buon livello di umidità, intorno all'80%. Dovresti vedere i tuoi primi funghi crescere in circa 12 giorni e dovresti essere in grado di raccogliere i tuoi primi funghi in circa 20 giorni.

funghi idroponici

L'idroponica è una tecnica che può ottimizzare notevolmente le risorse della coltura, poiché tutti i nutrienti vengono somministrati nell'acqua sotto forma di soluzioni nutritive, normalmente in circolazione costante, le piante o in questo caso sono i funghi che prendono solo ciò che cosa hanno bisogno in ogni momento.

Tuttavia, rispetto alle colture convenzionali, le colture idroponiche richiedono installazioni più grandi sul terreno o sul substrato, quindi la sua implementazione è più costosa e complessa, ed è spesso relegata in ambito industriale come una delle sue tante varianti. Se vuoi iniziare a coltivare a casa, è meglio iniziare con tecniche più semplici.

Alcuni consigli

Ecco alcuni consigli di base e importanti:

• Lavati le mani e igienizza tutti gli strumenti prima di preparare le scatole e mescolare.
• Alcuni sostengono che i funghi crescano meglio al buio, ma un po' di luce favorirà un ulteriore sviluppo. Non esporli alla luce diretta, ma non lasciarli nemmeno al buio.
• Se il coperchio è un po' sudato, spruzzare acqua sul coperchio, o direttamente sul terreno, ma non sui funghi, che marciranno.
• Raccogliete i funghi e toglieteli con cura senza tagliarli per evitare che marciscano.

Riproduzione, parassiti e malattie

I funghi si riproducono dal micelio, il meccanismo vegetativo del tallo o fungo, che consiste in un insieme di filamenti o ife. La parte fertile del fungo si trova nel cosiddetto imenio, formato da una placca posta nella parte inferiore del cappello.

Il micelio contiene spore (nei funghi sono detti conidi) da cui emergono nuovi funghi una volta coltivati. È un acquisto in blocco in un negozio specializzato per la tua applicazione, è abbastanza semplice. Una curiosità interessante: I raccoglitori di funghi di campo utilizzano sacchi a rete per introdurre gli esemplari, così, mentre si cammina e cercano i funghi, i residui attaccati ai funghi vengono rilasciati al suolo e quindi dispersi per un successivo utilizzo come micelio per la produzione vegetale.

Come è già stato detto, i funghi sono molto colpiti dall'umidità in eccesso, che possono portare alla formazione di muffe difficili da attaccare con i fungicidi, l'unico modo per risolvere questo problema è attraverso la prevenzione. Dopo ogni raccolta, si consiglia di sterilizzare la scatola prima di riutilizzarla.

Quando si tratta di coltivare funghi nel vostro giardino di casa, dovete sapere che i parassiti più conosciuti sono alcuni acari, alcuni nematodi e vari insetti:

• Ragni biancastri: Producono cavità irregolari nelle gambe e nel cappello.
• ragno biondo: provoca lo sviluppo di radici fungine.
• Ditteri: un parassita le cui larve distruggono il micelio del fungo, causando il fallimento dei frutti e distruggendo i funghi già formati.
• Ragno rosso: Incoraggiare il lavoratore.
• Coleotteri: Fai dei piccoli fori ovali nel cappello.
• Nematodi: distruggere il micelio fungino.

Spero che con queste informazioni possiate saperne di più su come piantare i funghi e quali sono i migliori consigli.