Ci sono alcuni frutti che, una volta estratti dalle piante, possono continuare a maturare senza problemi se hanno raggiunto un adeguato livello di sviluppo. Questi sono conosciuti come frutti climaterici, e devono essere presi in considerazione quando vogliamo coltivare piante, soprattutto se i loro frutti sono commestibili.
Conosciamo di più su questo interessante concetto.
Un po' di storia
Correva l'anno 1925 quando Kidd e West coniarono il termine "frutto del climaterio" per descrivere il aumento della frequenza respiratoria che accompagna la maturazione di mele. Oggi i frutti sono classificati come climaterici o non climaterici a seconda che la loro maturazione sia regolata o meno principalmente da etilene, che è un gas che agisce come un fitormone.
Tutti i frutti, e in effetti tutte le parti delle piante, producono questo gas. Ma durante la maturazione esercita un ruolo molto più importante nei frutti climaterici, che aumentare la produzione per completare il loro sviluppo anche quando vengono raccolte. Nel caso dei non climaterici, il tasso di produzione di etilene è pressoché invariabile, così che una volta raccolti, interrompono il loro sviluppo e finiscono per essiccare nel giro di pochi giorni.
Quali sono i frutti del climaterio?
Ci sono molti più frutti climaterici di quanto potremmo pensare, come ad esempio: pomodori, The avocado, The manghi, The fichi, The guaiava, la crema di mele, la mirtillo, The Kiwi, la frutto della passione, banane e i banane, papaia, prugne giapponesi, O las mele.
E i frutti non climaterici?
I frutti non climaterici sono, ad esempio, frutta secca , uva, The agrume generalmente (pompelmo, limone, arancione, mandarina), The olive, ciliegie, fragole, The peperoni, la litchi, la fico d'india fico, lamponi, la mora o alla carambola.
Hai sentito parlare di questo concetto?