Il Nasturzio officinale o meglio conosciuto come crescione d'acqua, è una pianta acquatica che di solito cresce nei ruscellis, le sorgenti o anche nelle acque pulite che sono sulle rive dei torrenti, ma che allo stesso modo è una pianta che possiamo coltivare.
Caratteristiche del nasturzio officinale
Il crescione è una pianta che può raggiungere i 10-50 m, con un fusto abbastanza morbido e ricoperto da numerosi rami. Le foglie di questa pianta hanno un aspetto allungato a forma di ovale, che presenta anche alcune proiezioni piuttosto marcate.
I fiori di crescione possono essere gialli o bianchi. e questi hanno quattro sepali, sei stami, quattro petali e un pistillo che è unico, che si trova in gruppi di infiorescenze che sono ascellari oltre che terminali. Il frutto che il crescione produce ha invece un aspetto lungo oltre che sottile, con semi che servono per insaporire i cibi durante la cottura.
Nel momento in cui i boccioli dei fiori si aprono, le foglie sono generalmente pennate e alterne, che assumono anche un sapore pungente ed essendo così non possono essere utilizzati come condimento.
Cura del nasturzio officinale
Se vogliamo coltivare il crescione è necessario che teniamo presente che questa è una pianta che richiede la crescita in un ambiente con elevata umidità, oltre che con molta ombra, anche se predilige un clima caldo oltre che fresco.
Quando li pianti dobbiamo evitare le aree con luce solare diretta e se non abbiamo altra alternativa, dobbiamo stare molto attenti e irrigare con molta acqua in modo che in questo modo la terra rimanga sempre umida.
Il terreno indicato per questa pianta deve essere argilloso, con abbondante humus e anche alcalino. Noi possiamo posizionare i semi direttamente sul terreno oppure possiamo anche metterli all'interno di una pentola per poi trapiantarli in una zona umida. Per questo dobbiamo mescolare sabbia calcarea, terra in parti uguali e fertilizzante organico.
Il crescione, per essere un pianta acquatica, necessita di molta acqua per avere un ottimo sviluppo ed è per questo motivo che dobbiamo irrigare abbondantemente durante tutto il ciclo.
Se è il caso che abbiamo questa pianta in una pentola, si consiglia di posizionare il recipiente in una base e aggiungere l'acqua in questo modo fare in modo che l'umidità rimanga, cambiando l'acqua ogni giorno per evitare la comparsa di funghi e muffe.
Tra quali sono i file malattie e parassiti più comuni che possono danneggiare il crescione sono le lumache, che sono quei piccoli insetti succhiatori oltre che masticatori e c'è anche la vaquita del crescione, che è un coleottero abbastanza piccolo, misura solo mezzo centimetro o anche meno e di un colore qualcosa di nero , che si nutre delle foglie che sono tenere e provoca danni piuttosto gravi.
Quando si pota il crescione, è meglio tagliare i germogli che sono apicali in modo che in questo modo la pianta abbia un crescita a cespuglio. D'altra parte, è meglio recidere i fiori quando arriva la stagione della fioritura, poiché se questo accade, la pianta assume un sapore non molto gradevole.
Il tempo indicato per la raccolta è compreso tra uno e due mesi dopo aver piantato la pianta, essendo qualcosa di abbastanza semplice. Per quello dobbiamo solo rimuovere i germogli che si trovano ai lati del crescione al momento è necessario.
È una pianta che dobbiamo raccogliere a mano quando ha già un'altezza compresa tra i 10 ei 15 centimetri e nel momento in cui le sue foglie raggiungono la dimensione massima ma non sono dure. Dobbiamo evitare di rimuovere le radici effettuando un taglio a circa 5 cm dalla sommità del terreno.