Prugnole e mirtilli sono frutti che possiedono proprietà aromatiche e un colore viola intenso abbastanza simile tra i due, quindi non sorprende che molte persone li confondano.
Oggi è abbastanza comune che molte persone non conoscano il file caratteristiche che differenziano ciascuno di questi frutti, soprattutto in quei luoghi dove non vengono comunemente consumati, ed è per questo motivo che in questo articolo descriviamo in dettaglio ciascuno dei frutti per conoscere la differenza tra prugnole e mirtilli.
Caratteristiche dei mirtilli
I mirtilli sono quei frutti che provengono dalla boscaglia vaccino, che appartengono all'ordine degli Ericales, che provengono dalle regioni fredde dell'emisfero settentrionale del mondo.
Tra le specie di mirtilli esistenti conosciute ci sono circa 172 e tra alcuni di quelli comunemente conosciuti ci sono il mirtillo comune o anche conosciuto come il mirtillo che porta il nome scientifico Vaccinium mirtillo, il nome scientifico mirtillo nero Vaccinio uliginosum e il mirtillo rosso che ha un nome scientifico Idea di vite di mirtillo.
Il mirtillo è un frutto di piccola dimensione rotonda, che nella parte finale ha la formazione di una corona e non ha un seme al centro. La sua caratteristica principale è il colore nero bluastro, il ricco sapore acido che possiede e la fragranza aromatica piuttosto sorprendente. Il mirtillo è un frutto che può essere consumato fresco oppure può essere utilizzato anche per preparare torte, composte, biscotti, liquori, marmellate, succhi e sciroppi.
Oltre a questo, il mirtillo è anche conosciuto con il nome di mirtillo, un frutto che possiede proprietà astringenti Poiché contiene tannino, ha anche altre caratteristiche antidiarroiche, ipoglicemiche e antisettiche. I mirtilli hanno a alto contenuto di potassio, quindi hanno 72 mg, vitamina A, vitamina C 12 mg, calcio 14 mg, 10 mg di fosforo e 6 mg di magnesio.
Allo stesso modo, sono componenti che aiutano a contribuire all'apporto di calorie e fibre necessarie per l'organismo.
Caratteristiche delle prugnole
Le prugnole sono quei frutti che provengono dalla boscaglia Prunus spinoso, noto anche con il nome di prugnolo, Questo arbusto è tipico dell'Europa centrale e meridionale, a sua volta appartiene anche alla famiglia delle Rosacee.
Questo è un frutto che ha a forma circolare di colore blu violaceo che è abbastanza simile alla prugna selvatica e ha anche un piccolo seme al centro. Allo stesso modo hanno un caratteristico sapore agrodolce e sono molto ricchi di pigmenti naturali ad azione antiossidante.
A causa del suo sapore agrodolce, è usato con grande popolarità per fare alcuni liquori, gelatine o anche marmellate.
Prugnole hanno determinate proprietà antiossidanti per avere tra i suoi componenti caroteinoidi e antianine che fanno parte dei suoi pigmenti. Questi frutti sono composti principalmente da acqua, carboidrati, proteine, calcio, vitamina A, vitamina C, magnesio e anche ferro.
Nell'era antica, le prugnole erano utilizzato come cibo e piante medicinali. E il suo utilizzo come pianta medicinale è stato implementato per combattere la stitichezza, grazie alle sue proprietà lassative ea sua volta per combattere i disturbi di stomaco grazie al suo contenuto di proprietà astringenti. Oggi è un frutto che si riconosce anche per la sua proprietà cosmetiche, dal momento che puoi creare maschere ideali per il viso. Oltre a questo, vengono utilizzati anche in tintoria e canna da zucchero, perché il legno di questo arbusto è abbastanza resistente, ideale per questi lavori.
Come abbiamo già spiegato, ci sono alcune caratteristiche che rendono questi frutti abbastanza simili tra loro, ma allo stesso modo anche differenze che aiutano a distinguere le prugnole dai mirtilli:
- I mirtilli sono frutti nero-bluastri, di forma circolare che termina con la formazione di una corona e non hanno semi.
- Le prugnole sono frutti di colore violaceo bluastro, di forma circolare e con al centro un seme.