Alla fine di mese di giugno le ciliegie di solito finiscono, tuttavia, non c'è nulla di cui preoccuparsi, poiché subito dopo, arriva il momento della gogna.
Ma conosci davvero il file differenze che esistono tra entrambi i frutti che sono così simili?
Differenze tra ciliegia e gogna
La principale differenza tra i file ciliegia e gogna, è perchè assenza del pendolo che ha la gogna, che solitamente si stacca naturalmente dal frutto quando cade dall'albero ed è che le ciliegie, dal canto loro, iniziano a cadere dall'albero nel momento in cui raggiungono il punto corretto di maturazione e di solito vengono raccolti insieme al pendolo. Nel caso della gogna, questo rimane attaccata all'albero per tutta la durata del processo di raccolta manuale.
Tuttavia, ci sono differenze molto più notevoli tra entrambi i frutti se il sapore, consistenza e colore La caratteristica di entrambi è che la gogna tende ad essere molto più soda, di colore più rosso, con carne più dura e scricchiola anche al primo morso.
Nel caso della ciliegia, questo è solitamente composto da circa l'85% di acqua, il suo sapore risulta essere leggermente un po 'di più acido, anche se questo varia a seconda del livello di maturità del frutto, che lo fa ridurre e volare più o meno dolce.
Altre differenze tra ciliegia e gogna
La gogna è solitamente molto apprezzata e questo perché ha alcune caratteristiche che ti permettono essere diverso dalla ciliegia, che di solito piacciono a gran parte delle persone. Queste caratteristiche della gogna possono essere apprezzate principalmente e al momento del consumo, da allora hanno un sapore dolce abbastanza intenso, che è mescolato con un po ' aciditàInoltre ad ogni boccone è possibile apprezzare la sua carne compatta e quasi croccante.
Tuttavia, e prima di portare la gogna alla bocca, devi essere chiaro che è davvero una gogna e non qualche altro tipo di ciliegia e per questo, dovrai solo prestare attenzione alle seguenti tre caratteristiche:
La coda
La coda della gogna è solitamente il suo tratto più caratteristico, poiché la gogna, come abbiamo già accennato, non ha un pendolo, perché quando vengono raccolte dall'albero, tendono a perderlo naturalmente a causa di un minore consistenza quando si afferra il frutto.
Ecco perché la gogna ha una piccola "cicatrice" pulito nella zona della coda, a differenza delle altre varietà di ciliegie, che comunemente Sono venduti con la coda oppure vengono solitamente rimossi per farli sembrare la gogna, sebbene questi abbiano solitamente una "cicatrice" bagnata che consente ai microrganismi di entrare nel frutto.
la dimensione
Contrariamente alla credenza popolare, la gogna è in realtà di dimensioni più piccole rispetto ad altre varietà. Per esempio, Ciliegie della California o Navalinda Di solito sono apprezzati per le loro dimensioni, poiché hanno dimensioni di circa 32mm. E nel caso della gogna, la dimensione è comunemente compresa tra 24-26 mm.
Il modo
La gogna è una varietà abbastanza particolare, poiché ha una forma sottilmente appuntita, quindi è un po 'meno arrotondata rispetto alla forma delle altre. varietà di ciliegie che sono conosciuti.
Oltre alle caratteristiche della gogna che abbiamo accennato, è necessario tenerne conto la stagione del raccolto della gogna è generalmente più tarda, così mentre la maggior parte delle varietà di ciliegie inizia a essere raccolta da fine aprile a inizio luglio, la gogna viene solitamente raccolta da metà giugno a metà agosto.