Le piante aromatiche vengono solitamente utilizzate essiccate per essere utilizzate negli infusi o negli alimenti come condimento. Se abbiamo piante coltivate in casa o abbiamo la possibilità di ottenerle dal campo, possiamo effettuare a asciugatura domestica. Alcune piante come il timo, l'alloro, la camomilla o la lavanda devono essere essiccate per poterle consumare.
Primo, dobbiamo raccogliere piante, il momento migliore è a metà mattina in una giornata di sole, in quanto ciò assicurerà che la pianta non abbia umidità. Secondo, dobbiamo scuotere la pianta in modo che tutto lo sporco che potrebbe avere cade.
Successivamente, per effettuare l'appassimento, si raccolgono le piante e si formano dei grappoli che vengono legati senza stringere molto duramente, poiché è bene lasciare un po 'di allentamento in modo che ci sia ventilazione all'interno di ogni bouquet. Successivamente vengono appesi a testa in giù in un luogo caldo e arioso, poiché questa tecnica si basa sul essiccazione all'ariaDa qui l'importanza della ventilazione.
Per appendere il file mazzi di fiori, possiamo usare punte in alto o se abbiamo una corda da bucato per interni, possiamo appenderle lì. In breve tempo avremo il bouquet secco. Origano o timo si asciugano perfettamente in questo modo.
Un'altra tecnica per essiccare le erbe aromatiche è l'essiccazione attraverso il forno. Questo sistema consiste nel riscaldare il forno tra i 30 ei 40 gradi e aggiungere i mazzi o le foglie grandi delle piante. Conviene introdurlo sulla teglia del forno, se non ne avete uno lo improvviseremo foderando la griglia con un foglio di alluminio.
Dovresti lasciare la porta un po 'aperta e vedere che cosa c'è dentro, prendi un struttura croccante. Una volta raggiunto questo punto, vengono lasciate in forno per due ore e saranno pronte per essere conservate in barattoli ermetici per essere utilizzate in cucina.
La Camomilla Può essere essiccato tagliando a pezzi sia i fiori che i gambi, e riponendoli in una scatola di cartone in un luogo buio e senza umidità.
El alloro Non necessita di una tecnica specifica, in quanto si asciuga mettendo le foglie in barattoli di vetro e si asciugano nel tempo.
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