Quali sono le differenze tra fichi e fichi?

Ti sei mai chiesto quali sono le differenze tra fichi e fichi? Sebbene siano entrambi deliziosi e prodotti dalla stessa specie di albero (ficus carica) è importante sapere come identificare le caratteristiche di entrambi in modo che non ci siano dubbi quando si acquista una varietà o un'altra.

Quindi, se vuoi conoscere la risposta a questa domanda comune, te lo diremo.

I fichi biferi, quelli che producono fichi e fichi

Sono quelli che hanno una sola fruttificazione ma che, a differenza delle unifere, questa può essere divisa in due: il primo inizierà in estate e il secondo nella primavera dell'anno successivo. Questo perché sono più resistenti al freddo, il che significa che i frutti che escono da ottobre (dall'emisfero nord) possono sopravvivere all'inverno.

Cosa sono i fichi?

I fichi sono i frutti tardivi germogliati l'anno precedente e che, con l'arrivo del caldo primaverile, si sono risvegliati e hanno ripreso a crescere. Sono, per aver avuto più tempo per crescere, più grande e carnosa, con la pelle più sottile e più fragile e poco lattiginosa (con poco lattice).

Si raccolgono all'inizio dell'estate.

Cosa sono i fichi?

I fichi sono i frutti che sono "nati" quello stesso anno, in esemplari dioici femmine autofertili (come quelli che di solito si trovano nei campi che crescono quasi senza ricevere alcun tipo di cura). Sono bianchi all'esterno, con una buccia più spessa, e quando si rompono esce un liquido lattiginoso (lattice). Inoltre, sono più aromatici dei fichi.

La sua stagione di raccolta va dalla metà alla fine dell'estate. Sono buoni da mangiare freschi, per fare marmellate o anche per essiccare.

Qual è la differenza tra fico e fico?

Sia i fichi che i fichi provengono dallo stesso albero, il albero di fichi o ficus carica. Ma la verità è che questi due sono in realtà molto diversi l'uno dall'altro. C'è chi preferisce i fichi ai fichi, anche se va detto che entrambi sono molto dolci per via del loro alto contenuto di zuccheri. Ma lo sai che i fichi non sono considerati frutti?

Ed è che, per cominciare, i fichi sono un frutto. Ma fichi, no. Questi sono considerati fiori invertiti in un baccello. Cioè, a differenza di altre piante, il fico ha dei fiori nascosti all'interno di quel baccello. Ora, questo non implica che sia difficile impollinarlo, lo è. Ma puoi anche trovarti con la spiacevole sorpresa che ci sia una vespa. Non è la solita cosa, perché consumiamo fichi femmina, non maschio, che sono quelli che attirano questi insetti e, inoltre, quelli che si vendono sono quelli che non sono stati ancora impollinati, quindi non hanno semi all'interno (né vespe uova).

Un'altra differenza tra fichi e fichi è il loro raccolto. Ed è che, mentre i fichi vengono da giugno a luglio; il fico compare sempre da agosto a settembre.

Questo ha una spiegazione, ed è che i fichi sono in realtà fichi della stagione precedente. Poiché hanno cominciato a crescere quando il freddo lo ha reso adatto alla presenza, il fico interrompe il suo sviluppo ed entra in una sorta di letargo. Quando compaiono la primavera e il caldo, riattiva lo sviluppo di quei fichi, solo che non sono più fichi ma fichi.

Come risultato di questa rottura, la dimensione dei fichi è molto più grande e di colore viola. Sono meno dolci e anche meno calorici dei fichi.

Infine, un'altra differenza tra i due è che i fichi si rovinano molto facilmente e rapidamente. Non tollerano il freddo in frigorifero e non li hanno per molti giorni perché marciscono rapidamente. Ecco perché si consiglia di acquistare solo quelli che verranno consumati.

Varietà di fichi

Per cominciare, dovresti sapere che esistono circa 600 tipi diversi di fichi che differiscono per forma, frutto, quantità, colore, ecc. Ciò implica che, quando si tratta di conoscere le varietà di fichi, come i fichi che vedremo di seguito, troveremo molte varietà diverse.

Tuttavia, a livello di consumo e commercializzazione, vengono utilizzate 10 varietà per il consumo fresco, che sono: 'San Antonio', 'Banane', 'Cuello Dama Blanco', Cuello Dama Negro ', 'Tiberio ', 'Tres Voltas L' Qualsiasi ',' Colar Elche ', ' Brown Turkey ', 'Blanca Bétera 'e' De Rey '. Certo, ce ne sono altri, come la 'Goina' che viene coltivata anche in Spagna.

Varietà di fichi

Nel caso dei fichi, attualmente puoi trovare più di 750 diverse specie di fichi, all'interno del quale ci sono alcuni che sono commestibili e altri che non lo sono. Ora, nominarli tutti sarebbe troppo noioso, quindi possiamo parlarvi della loro classificazione, in cui troviamo che le varietà sono distribuite in quattro grandi gruppi:

• fico comune, detto anche persistente. Alcuni di loro sono "Kadota", "Conadria", "Mission", "Celeste", "Brown Turkey" o "Adriatic".
• Capra, un fico non commestibile.
• Fico Smirne, chiamato anche Smirne, il più diffuso in tutto il mondo.
• Fico San Pedro, noto da fig intermedio e che dà origine a figg. Alcuni esempi sono "San Pedro", "Gentile" o "King".

Proprietà di fichi e fichi

Nonostante i fichi e i fichi siano alimenti carichi di molti zuccheri (e quindi sconsigliati alle persone con diabete o a chi ha la tendenza ad accumulare zucchero nel sangue), la verità è che sono carichi di proprietà molto benefiche il corpo.

Il primo di questi è senza dubbio il contributo energetico che hanno, ed è che quegli zuccheri danno energia.

Ma, inoltre, fichi e fichi hanno:

• Vitamine A e C. La vitamina C è una delle migliori per rafforzare il sistema immunitario, proteggendoti così da infezioni, influenza, raffreddore, ecc. Da parte sua, la vitamina A si concentra sulla vista, sulla riproduzione e sul sistema immunitario. Si prende cura che organi come i reni, il cuore oi polmoni funzionino bene.
• Hanno un ottimo contenuto di calcio, magnesio, fosforo e potassio. Tutto ciò aiuta il corretto sviluppo del corpo, che otterrà i nutrienti necessari affinché tutto funzioni correttamente.
• Migliorano il transito intestinale, perché sono in grado di regolarlo in modo che non ci siano "accumulazioni" in esso.
• Abbassano il colesterolo.
• Proprietà antiossidanti.
• Aumentano le difese del corpo.

Cosa sono i fichi?

Prima abbiamo menzionato brevemente i cabrahigos. Ma cosa sono questa varietà di fichi? Ebbene, è una delle colture più primitive ancora conservate.

I cabrahigo sono fichi maschi che producono solo fiori maschili, pieno di polline. Il suo obiettivo è quello di impollinare i fichi femminili per dare un raccolto di fichi (in caso contrario, cadono senza maturare).

Ci sono molte varietà di questo fico, una delle quali è molto conosciuta in Andalusia, come il "Tocal", ma ce ne sono anche altre come "Abretoune", "Amellal" o "Croisic".

Di questi fichi crescono tre tipi di frutti (anche se vi ricordiamo che non sono commestibili):

• Mamme. Sono quelli che nascono dai rami della stagione precedente (qualcosa come i fichi). Al suo interno si trovano resti dell'insetto che si occupava dell'impollinazione.
• Proibisce. Si formano nei nuovi rami.
• ventose. Fichi che si sviluppano durante l'estate.

Se non sono commestibili, perché vengono coltivati? I cabrahigos hanno una ragione d'essere e cioè che, dentro, c'è una vespa, il Bastophaga pseni, molto necessario per l'impollinazione degli alberi di fico e per il mantenimento dei fichi.

Ti è più chiaro cosa sono i fichi e i fichi? E quali sono le loro differenze? Sebbene entrambi siano molto gustosi e dolci, ce ne sono molti che preferiscono l'uno o l'altro, quale preferisci?

Spero che ora sappiate quali sono i fichi e quali sono i fichi.