La fragola bianca conosciuta come anima bianca o pino è una piccola bacca bianca con foglie verdi e acheni rossi di aroma forte e sapore simile all'ananas, soprattutto quando è maturo, essendo molto resistente alle malattie.
Questa fragola è il prodotto dell'incrocio tra due specie di fragola americana, la Fragaria chiloensis e Fragraria virginiana, ibrido nato accidentalmente conosciuto con il nome scientifico di Fragraria x ananassa.
Origine
La fragola bianca è originaria del Cile centrale e meridionale, dove lo piantarono gli indiani Mapuche. Un soldato e ingegnere al servizio di Luigi XIV ne portò alcune copie in Europa, in particolare in Francia e poi si diffuse in altri paesi del mondo.
Anticamente le prime piante apparvero in Nord America e furono commercializzate in Centro America dove venivano comunemente coltivate. Gli uccelli migratori lo hanno introdotto in Sud America Ma nel tempo, la specie non è stata economicamente redditizia a causa della quantità e della bassa resa dei suoi frutti, che la sua piantagione è stata trascurata dagli agricoltori fino a quando non si è quasi estinta.
Caratteristiche della fragola bianca
Grazie ad un gruppo di coloni olandesi che hanno deciso di salvarlo, è stato nuovamente introdotto nel mercato francese per scopi commerciali. Questo frutto esotico è poco conosciuto, difficile da coltivare e prodotta una o due volte l'anno, è anche ancora in fase di recupero.
Dal sapore squisito e con valori nutrizionali come la comune fragola, si stima che il consumo di pineberry apporti vitamine A e C che aiutano il corretto funzionamento del sistema immunitario, migliorano la vista, la salute orale e della pelle.
Ha anche vitamina B9 o folato primordiale che è altamente benefico per la funzione cellulare e la crescita dei tessuti, ideale per le donne incinte. Contiene potassio, utile per riequilibrare la pressione sanguigna e la funzione muscolare, regola il battito cardiaco e previene gli infarti.
La sua fibra riduce i livelli di colesterolo e impedisce l'assorbimento dei lipidi durante la digestione. È un antiossidante, previene l'invecchiamento precoce delle cellule. I suoi carboidrati sono salutari, sopprime l'appetito, può essere consumato da solo o in insalate, dolci, salse, come ingrediente secondario in primi e secondi piatti.
parassiti
Tra i parassiti che danneggiano le colture delle piante di fragole ci sono:
- Il ragno rosso, che appare a causa della mancanza di umidità. Questo si osserva quando le sue foglie diventano rossastre, qualcosa che influisce sulla sua crescita poiché si nutre della linfa del cespuglio.
- L'afide appare in primavera quando la temperatura aumenta e attacca quando c'è eccesso di azoto; si combatte con un infuso di aglio.
- La ciambella nera è una larva che si nutre delle foglie.
- Lumache e lumache mordono o raschiano l'epidermide dei frutti, fiori, foglie e anche le radici. Riempiendo un contenitore di birra, quando l'animale viene a bere annega.
Malattie
- L'oidio è un fungo che germoglia a causa delle alte temperature e dell'umidità nell'ambiente. Copre la parte inferiore delle foglie con un pelo biancastro che viene eliminato con fungicida con latte e infuso di nasturzio.
- Marciume grigio. Questa malattia è diffusa da spore e si sviluppa in spazi con eccessiva umidità, ricoprire il frutto con un certo tipo di polvere. Devi raccogliere il frutto in modo che la malattia non si diffonda e applicare un fungicida con latte o infuso di nasturzio.
- Macchia di fragola o vaiolo, essendo questa una malattia che appare a causa dell'umidità dell'ambiente. In linea di principio può essere visto nelle foglie macchiate di rosso diventano bianche con un bordo viola. È necessario strapparli e combattere con il fungicida.
coltivazione
Occorre prestare una certa attenzione per ottenere piante sane e di lunga durata, soprattutto a causa dei loro frutti scarsi e costosi. Quando li coltivi, è necessario tenere conto dei cambiamenti di temperatura, l'eccesso di sole e l'irrigazione, il tipo di terreno e la sua salinità, non accelerano la maturità per evitarne la decomposizione.