Jackfruit o albero del pane (Artocarpus altilis)

Oggi parleremo di un frutto un po 'esotico che cresce nei luoghi tropicali e le cui proprietà benefiche per la salute sono immense. Riguarda jackfruit. Il suo nome scientifico è Artocarpo altilis ed è conosciuto con altri nomi comuni come l'albero del pane o il frutipan. L'albero da cui proviene è noto come l'albero del pane o il pane dei poveri. È un frutto originario delle isole del Pacifico e del sud-est asiatico dove possiamo trovarlo soprattutto in Indonesia e Nuova Guinea.

In questo articolo approfondiremo le sue caratteristiche e le proprietà che rendono questo frutto così benefico per la salute. Vuoi saperne di più sul jackfruit? Continua a leggere, perché ti racconteremo tutto.

caratteristiche principali

Il nome dell'albero del pane è dovuto alla polpa all'interno sembra simile al pane. Possiamo sapere che il frutto è immaturo perché rimane verde. In alcune occasioni ha dimensioni sproporzionate e in altre qualcosa di più piccolo. Di solito ha una dimensione grande e una forma arrotondata a seconda della specie che stiamo osservando.

La corteccia è abbastanza spessa e di colore verde quando non è ancora matura. Si potrebbe dire che ha un aspetto esteriore simile a quello dell'ananas, da quando matura diventa giallo. È duro all'esterno come l'ananas ma carnoso all'interno.

La sua parte commestibile è l'interno, la polpa. In generale, per mangiarlo è necessario sbucciarlo e tritarlo come l'ananas. Ha un sapore molto dolce e avvincente che è abbastanza rinfrescante. Per questo motivo è un frutto molto consumato, non solo per il suo sapore, ma anche per le sue proprietà che vedremo più avanti. A seconda della specie che stiamo trattando, potrebbe contenere semi all'interno.

Utilizza

Il vantaggio che questo frutto ha sugli altri è che non importa quanto sia maturo in un dato momento, poiché viene utilizzato anche in cucina. Il suo utilizzo si è diffuso enormemente nel sud e nel sud-est asiatico. Il frutto ha un aspetto molto esotico, non solo per le sue dimensioni, ma anche per la consistenza che ha e per il colore della buccia.

Qualcosa che lascia più di uno sorpreso è che, quando il frutto è ancora chiuso, emana aromi di altri frutti come ananas, banana, arancia, melone o papaia. Quando si percepiscono gli aromi, diventa più delizioso e appetitoso.

I suoi semi hanno anche un uso culinario, quindi possiamo considerare questo frutto abbastanza utile in tutti i suoi aspetti. I semi Sono ricchi di carboidrati, lipidi sani e proteine. Cosa c'è di più, hanno alti livelli di minerali, lignani, saponine, isoflavoni e altri fitonutrienti. Per consumarli, i semi vengono prima tostati e utilizzati come alternativa all'aroma del cioccolato. Per quanto riguarda l'albero del pane da cui proviene questo delizioso frutto, il suo legno viene utilizzato per creare numerosi strumenti musicali e per realizzare mobili.

Si può dire che sia questo albero che il suo frutto sono utilizzabili quasi al 100% in questi luoghi. Non ci sono sprechi in esso.

Proprietà benefiche del jackfruit

Andiamo ora ad analizzare le proprietà benefiche per le quali il jackfruit è diventato uno dei frutti più famosi della sua zona. È usato per trattare vari disturbi e patologie e aiuta a prevenire molte malattie.

Nella medicina tradizionale, il jackfruit è stato utilizzato come medicinale antiasmatico e antidiarroico. Per le sue proprietà può aiutare nel trattamento della congiuntivite e dell'otite, oltre che nell'eliminazione delle verruche. Per fare questo, devi fare uno scioglimento che vedremo in seguito.

L'albero del pane è in grado di fornirci energia rapidamente quando lo consumiamo dati i suoi livelli di zuccheri semplici. Grazie a questo, molti atleti che hanno bisogno di una dose di zucchero durante l'esercizio si rivolgono al jackfruit. Va tenuto presente che, sebbene siano zuccheri semplici della frutta, non è la stessa cosa di uno zucchero raffinato industriale.

Questo frutto è perfetto per prevenire molte malattie degenerative grazie a il suo alto contenuto di vitamine A e C. Ha numerosi nutrienti e sostanze fitochimiche che agiscono come antiossidanti e consentono al nostro corpo di eliminare i radicali liberi. Questi radicali così temuti dalla popolazione sono quelli che provocano l'invecchiamento precoce delle cellule. Penso che nessuno voglia invecchiare prima del tempo, quindi è molto consumato da queste proprietà.

Composizione e preparazione

L'albero del pane ha un alto contenuto di fibre nella sua composizione e questo aiuta a migliorare il transito intestinale. La stitichezza è qualcosa che molte persone soffrono e che grazie al consumo di jackfruit può essere alleviato e migliorato. Se consumato regolarmente, non solo aiuterà in questo, ma promuoverà anche un migliore assorbimento del resto dei nutrienti da altri alimenti.

A causa del suo alto contenuto di vitamina C, il jackfruit può promuovere la produzione di collagene in modo che la pelle abbia una struttura corretta e rimani fermo più a lungo. È anche utile per alleviare alcune ferite sulla pelle.

Grazie alla presenza di potassio, il jackfruit viene utilizzato per controllare i livelli di pressione sanguigna. Con il suo contenuto di ferro, aiuta molte persone con la loro anemia. Come si può vedere, le sue proprietà benefiche sono molte, quindi il suo consumo è molto diffuso.

Ora impareremo come prepararlo per trattare alcune patologie. Come abbiamo detto prima, questo frutto può essere utilizzato sia maturo che verde. Anche puoi fare pane, gelati e marmellate con questo frutto. Per alcune persone può essere utilizzato perfettamente come compagno del cibo e come sostituto del riso.

Vediamo come si prepara:

• Anti-asmatico. Si prepara un infuso con le foglie dell'albero e si beve una tazza al giorno.
• congiuntivite. Le foglie vengono cotte e due gocce vengono applicate su ciascun occhio per tre giorni.
• Diabete. Infuso con le sue foglie due volte al giorno.
• diarrea. La resina del tronco viene utilizzata e diluita in un cucchiaio di acqua e sale.
• Verruche Utilizziamo il prodotto della macerazione della radice sulla verruca.

Spero che con queste informazioni possiate saperne di più sul jackfruit.