El tè rock o Jasonia glutinosa, noto anche come tè di Aragona, tè di montagna e tè all'arnica tra gli altri nomi, è una delle due specie di Jasonia che si possono trovare nella penisola spagnola, vicino al Giasone tuberosa, che come il glutinoso, trova anche un uso digestivo. Il suo nome deriva dalla sua caratteristica di essere un arbusto che cresce nelle zone rocciose, soprattutto in quelle soleggiate.
Tè rock è un arbusto diffuso nel Mediterraneo, quindi può essere visto nel sud della Francia, in Spagna, nelle Isole Baleari e persino in Marocco. Questa pianta è molto comune nella parte orientale della penisola iberica, soprattutto in Catalogna, Valencia, Paesi Baschi e Maiorca, tra le altre regioni della penisola. È una specie protetta in Italia e Spagna.
Le sue CARATTERISTICHE
È una piccola pianta perenne, appartenente alla famiglia delle Asteraceae, ha un forte ceppo legnoso rizomatoso. Durante il periodo primaverile spuntano i nuovi germogli dalla pianta che inizialmente sono di colore rossastro, le loro foglie aromatiche sono allungate e appuntite fino a 3 cm di lunghezza con peli ghiandolari che producono il loro particolare aroma, alternativamente situati, privi di un picciolo e nella parte finale dei loro steli alcune specie di capolini ricoperti di piccoli piatti, dove si possono vedere i loro fiori tubolari gialli.
Questo arbusto peloso cresce nelle fessure delle rocce calcaree nei Pirenei, nella Sierra Nevada e in buona parte della penisola. Come questa pianta può crescere a diversi livelli del mar, la sua fioritura può presentare numerose variazioni in relazione al suo aspetto. Ecco perché può verificarsi tra i mesi di giugno e agosto.
Coltivazione di Jasonia glutinosa
Si consiglia la raccolta in maniera moderata nel mese di luglio, periodo in cui il Jasonia glutinosa. I suoi fusti vanno potati dalla base della pianta, cercando di lasciare un fusto fiorito in ogni roccia che si trova, in modo che ci sia sempre la presenza di semi nel luogo, per lo stesso motivo in nessun momento dovrebbe essere avviato.
Una volta raccolta si stende in luogo sufficientemente arioso, ma con poca luce e si lascia asciugare completamente. È importante attenersi a questa indicazione, perché se non è secco, il tè rock tende ad ammuffire. Ci sono rocce dove cresce il tè di difficile accesso per l'uomo, tuttavia le autorità sono state costrette a dettare Regole normative che cercano di frenare la raccolta dilagante di tè così prezioso. Il momento migliore per ritirare il prodotto è prima che aprano la testa.
Usi del tè rock
Il tè rock è usato per scopi medicinali grazie al suo proprietà digestive ed è quello questo tipo di piante officinali sono ricche di curiosità e proprietà. Con la preparazione del rock tea si possono curare mal di stomaco, diarrea e cattiva digestione o disturbi più critici come; appendicite e malattie respiratorie.
Viene utilizzato anche nel trattamento di condizioni psichiatriche o psicologiche come la depressione, motivo per cui alla pianta sono state attribuite proprietà stimolanti. Questo tè apprezzato viene utilizzato nella preparazione di liquori nella regione della Catalogna. Questo arbusto è stato utilizzato in Francia come tabacco. Oggi i tedeschi lo usano in trattamento delle malattie cardiache, mentre nei paesi anglosassoni viene utilizzato solo esternamente.
L'infuso può essere preparato con acqua, latte o anice e gli steli possono essere utilizzati sia essiccati che appena prelevati dalla pianta. Anche se è vero che oggi è una bevanda fatta in casa molti bar e ristoranti in Spagna lo offrono come digestivo, soprattutto quando il pasto comprende carni, poiché l'infuso collabora con una digestione dolce e tranquilla. Con il tè si preparano gelati e altri dolci per assaporare il palato dei visitatori. Può essere consumato caldo o freddo, secondo i gusti delle persone, con zucchero o miele.