La stevia è la pianta alla moda. Da questo dolcificante naturale è sbarcata in Europa, ogni giorno ci sono più prodotti che incorporano la Stevia come dolcificante, estratto dalla pianta. Il suo consumo non influisce sull'indice glicemico o sull'ipertensione. Non ha calorie, grassi saturi, zuccheri e carboidrati. Non produce colesterolo, non fermenta né reagisce con altri componenti del cibo.
Ma oltre al suo estratto, la Stevia, questa dolce pianta frondosa, è diuretica e digestiva. Gli effetti vengono attribuiti antiossidanti y antiinfiammatoria e proprietà cardiotoniche e battericide. Con tutte queste qualità, merita un posto preferenziale nel elenco delle piante medicinali che possono essere coltivate in casa
La Stevia comprende circa 200 specie riconosciute, ma è il «Stevia Rebaudiana Bertoni»Quello coltivato da secoli in Sud America e quello già utilizzato come dolcificante dai nativi Guarani in Paraguay. Le sue foglie sono 30 volte più dolci dello zucchero comune e il suo estratto secco, da 200 a 300 volte più dolci.
Su scoperta È attribuito al botanico e medico spagnolo Pedro Jaime Esteve (1500-1556) che lo trovò nel nord-est del territorio che ora è il Paraguay. Le ha dato il suo nome Stevia. Il naturalista svizzero Moisés Bertoni è stato il primo a descrivere scientificamente la specie in Alto Paraná, e ha completato il suo nome scientifico con il suo cognome.
Nel 2011 l'Unione Europea ne ha approvato l'uso come dolcificante e additivo alimentare. Ha anche il parere scientifico positivo dell'EFSA, la massima autorità europea per la sicurezza alimentare.
E questa meravigliosa pianta, possiamo coltivalo a casa. Si riproduce per talea, quindi se non abbiamo una pianta vicina che possa regalarci una gemma (da recidere sempre senza fiore), acquisiremo una pianta già cresciuta per riprodurla in seguito.
Richiede posizione nelle zone soleggiate bisogna tener conto che è una pianta tropicale, ama il caldo e l'umidità.
Per quanto riguarda irrigazioneDurante la calura estiva è necessario annaffiare tutti i giorni, ma in primavera e autunno annafferemo quando, a contatto con la mano, noteremo il terreno privo di umidità. Durante l'inverno, quando la pianta smette di crescere, verrà annaffiata pochissima, praticamente nulla, per evitare di marcire le radici che devono germogliare in primavera.
Per garantire che germogli di nuovo in primavera, dobbiamo proteggerlo con una plastica. In questo modo eviteremo che se piove le radici si allaghino d'acqua e quando tornerà il bel tempo concentreremo il calore e germoglierà forte. a asciugare le foglie Durante l'estate in modo corretto, è necessario fare in modo che il sole non splenda direttamente su di loro, al fine di preservare tutte le proprietà medicinali. Per beneficiare di queste proprietà, possiamo mangiare le sue foglie tenere o fare a infusionecon loro, teneri (10 foglie per litro d'acqua) o essiccati (4 cucchiai da dessert per litro d'acqua) Maggiori informazioni - Cinque piante medicinali da coltivare in casa
Molto interessante . Non l'avevo mai letto. Dovremo acquisire una pianta di stevia
Non è una vera scoperta? Grazie per averci seguito, Anamaper. Un abbraccio!