Quando vediamo qualcosa che sembra così buono e sappiamo anche che con esso possiamo realizzare molte ricette culinarie, è normale che abbiamo molti dubbi sul fatto che sia o meno quello che sembra. Un esempio di questo è il schiacciare, noto anche come zucca.
È molto comune chiedersi se la zucca sia un frutto o una verdura, quindi se vuoi saperlo, risponderò alla tua domanda.
Cos'è la zucca?
La zucca è il frutto delle piante di cucurbite spesso chiamate zucche.; cioè è l'organo che si sviluppa quando il fiore viene impollinato e quello che contiene i semi della nuova generazione. La famiglia delle Cucurbitaceae comprende più di 850 specie per lo più erbacee, rampicanti o rampicanti. I suoi frutti sono grossi e hanno una buccia soda. Le sue dimensioni e il colore sono molto variabili e possono essere allungate o arrotondate, con un peso fino a 1 kg o superiore a 2 kg, giallo, biancastro o arancio-rossastro.
Queste piante sono striscianti, il che significa che i loro steli strisciano nel terreno. Nonostante ciò, possono essere utilizzati anche come pendenti su tralicci, ad esempio. Anche altri frutti come anguria e melone e verdure come cetrioli e zucchine corrispondono a queste caratteristiche.
caratteristiche principali
Essendo il frutto a bacca della zucca, è un tipo di pianta annuale che ha una breve durata. Ai tropici si coltiva da marzo a giugno. I suoi fiori sono gialli e hanno grandi dimensioni come il suo frutto. La forma di questi fiori è del tipo a imbuto. Una delle curiosità di questa piantagione è che i suoi fiori hanno un'esistenza molto breve. Cominciano a crescere alle prime luci e infine chiudono a metà mattinata. Approfittano solo della luce del mattino per eseguire la fotosintesi. Essendo una pianta monoica, è in grado di avere fiori maschili e femminili contemporaneamente. Ciò significa che sono fiori capaci di auto-essere.
Uno dei suoi fiori femminili può essere caratterizzato dal polline di un fiore maschile appartenente alla stessa marca. Non per questo, prevalgono le impollinazioni incrociate che aiutano a migliorare lo scambio genetico. I fiori femminili fecondati dal polline rispetto ad altre piante, della stessa varietà o di un'altra, tendono ad avere risultati migliori. Quando il fiore femminile viene fecondato il frutto si sviluppa e se non viene fecondato appassisce.
Il frutto dello zaballo ha solitamente una pezzatura variabile. Possono essere zucche più piccole o pesare più di 20 chili. Sono frutti sferoidali dalla forma appiattita e ricurva. La loro superficie può essere liscia o ruvida e di solito hanno colori giallo e verde. La sua polpa è dura e di colore arancio. I semi sono abbastanza appiattiti e sono lunghi solo un centimetro. Sono spesso utilizzati per il consumo umano e foraggio per animali domestici, medicinali e come elemento decorativo. Ricordiamo che le zucche sono spesso usate nel periodo di Halloween come elemento decorativo. I semi di zucca vengono spesso consumati arrostiti.
Per quanto riguarda il gambo, È semilegnoso e può essere sia strisciante che rampicante. Hanno molle che possono essere aggrovigliate per crescere in lunghezza e usano queste molle per essere in grado di arrampicarsi in luoghi alti. Infine, le sue foglie sono grandi e hanno la forma di un cuore. Ha alcune incisioni più profonde e sono ruvide al tatto. Le foglie sono generalmente verdi.
Varietà di zucca
Esistono alcune varietà a seconda del clima in cui vengono coltivate. Le zucche si trovano generalmente nei climi caldi e temperati. Sono in grado di adattarsi a diverse situazioni atmosferiche ed ecologiche. Abbiamo scoperto che possono crescere naturalmente foreste tropicali decidue, foreste spinose, foreste mesofile di montagna, lecci, pinete e macchia xerofila.
Tra le varietà di zucca più conosciute abbiamo le seguenti:
- Zucca estiva: È la varietà che ha la buccia più chiara e più fine. I suoi semi sono morbidi e di solito hanno una breve esistenza.
- Zucca invernale: hanno un sapore più dolce dei precedenti ma all'interno è più secco. Tendono ad avere meno contenuto di acqua e la loro corteccia è più spessa. Hanno un processo di durata più lungo poiché devono ispessire la pelle. Da questa varietà si possono ottenere i dolci capelli d'angelo che vengono utilizzati per la preparazione di alcuni dolci di pasticceria.
Qual è la tua coltivazione?
Per assaporare il sapore della zucca, consigliamo di seguire questi consigli:
- Semina: a metà primavera, in un vassoio per piantine con terreno di coltura universale.
- irrigazione: ogni 2-3 giorni circa. Evitare che il substrato / terreno si secchi.
- Piantare in giardino: non appena le piante sono cresciute di circa 10 cm, in file lasciando una distanza di 20 cm tra loro.
- Sottoscrittore: per tutta la stagione con fertilizzanti organici una volta al mese.
- Potatura: Sarà sufficiente rimuovere le foglie secche, malate o deboli.
- pick-up: in autunno.
- robustezza: non sopporta il freddo, tanto meno il gelo. È una pianta annuale.
Benefici e proprietà
Sappiamo che la zucca è estremamente nutriente e salutare. Può essere usato come antielmintico ed è ampiamente utilizzato nelle diete per dimagrire poiché ha un basso contenuto calorico. È ricco di acqua e fibre, che lo rendono ideale per combattere la stitichezza e prevenire la ritenzione di liquidi. Ci sono molte persone che li introducono nella loro dieta dimagrante. Inoltre l'elevata quantità di beta carotene aiuta a proteggere dai raggi solari. La polpa è ampiamente utilizzata per la preparazione di maschere facciali che richiedono ed eliminano le cellule morte. Sono particolarmente molto utili e si preparano insieme a una miscela di uova, latte e miele.
Spero che ciò che hai letto ti sia stato di interesse. Se volevi saperne di più su zucche o zucche, ti invito a leggere questo articolo.