Oggi parleremo di un tipo di varietà di melone che è nota per avere una grande quantità di beta-carotene, vitamina A e una buona azione antiossidante. Riguarda melone cantalupo. È uno dei frutti già conosciuti in epoca romana ed edilizia e il suo nome scientifico è Cucumis melo cantalupensis. Attualmente il più grande produttore al mondo di questa varietà è la Francia e, quindi, è anche conosciuta con il nome di melone francese.
In questo articolo vi racconteremo tutte le caratteristiche, le proprietà e come coltivare il melone cantalupo.
caratteristiche principali
Il melone cantalupo è diverso dal resto delle altre specie di melone sia per forma che per colore. Ha forma sferica e ha un colore giallo-verdastro che lo rende molto caratteristico. La sua dimensione è leggermente inferiore al solito melone. Generalmente, Ha un peso che oscilla tra 700 grammi e 1500 grammi. La sua buccia è anche notevolmente più sottile rispetto al melone delle specie più comuni. Una delle caratteristiche distintive oltre al suo aspetto tondeggiante è che presenta strisce longitudinali sulla buccia che vanno dalla base del frutto al peduncolo.
Per poter riconoscere ad occhio nudo se questa specie di melone è in buone condizioni, bisogna fare attenzione al fatto che le linee longitudinali sono spesse e ruvide. Se vediamo che la pelle è molto morbida e liscia, non significa che sia in buone condizioni all'interno. Dobbiamo prestare attenzione a questi aspetti a meno che non vogliamo acquistare solo la metà del mezzo. La polpa del melone cantalupo ha un colore arancione simile a quello della zucca. Ha anche un aroma caratteristico che differisce dagli altri meloni.
La stagione migliore per acquistare meloni cantalupo di qualità superiore è tra i mesi di giugno e agosto, anche se può davvero essere acquistato tutto l'anno. Questa particolare stagione è consigliata in quanto il melone riesce a sviluppare un sapore particolarmente dolce che è ciò che lo caratterizza. Alcuni aspetti della tua pelle, come il colore giallo, possono farti pensare che sia al suo punto ottimale di maturazione. Ma non è così. Una delle indicazioni che ci fa sapere che il melone cantalupo è alla sua massima maturità è il suo aroma. L'odore emanato all'apertura deve essere morbido e dolce.
Proprietà del melone cantalupo
Descriveremo alcune delle proprietà benefiche che questo melone ha per il nostro corpo. Il melone cantalupo è particolarmente dolce ma non ha un contenuto di carboidrati più elevato. Ha un importante effetto antiossidante poiché ha un alto contenuto di vitamine A e C. Questo lo rende un'opzione molto interessante per le persone che di solito respirano facilmente e per gli atleti che praticano sport regolarmente.
Tenete a mente che L'80% della composizione di questo melone è completamente acqua. Ha quindi calorie quasi trascurabili, anche se gran parte di esse sono dovute al contenuto moderato di zuccheri semplici che possiede. Uno degli aspetti che distingue il melone cantalupo rispetto ad altre varietà è perché ha un alto contenuto di beta-carotene. È un precursore della vitamina A che ha un'azione antiossidante ed è responsabile del colore arancione della colpa. I beta caroteni si trovano anche in grandi quantità nelle carote. Questa vitamina è un nutriente essenziale per la vista e il mantenimento di tessuti e capelli. Se ingeriamo grandi quantità di beta-carotene, il nostro corpo è incaricato di trasformarlo in vitamina A quando ne abbiamo bisogno nel nostro fabbisogno quotidiano. D'altronde si distingue anche per avere un alto contenuto di vitamina C. Si vede che questo tipo di vitamina A ha una buona azione antiossidante. Un altro dei nutrienti che ha il melone Sono interessanti per il corretto funzionamento dell'organismo i minerali come il potassio e il magnesio.
Melone cantalupo nelle ricette
Per molte persone questo melone è più di un dessert. E può essere utilizzato nella preparazione di numerose ricette non solo come dessert, ma come ingrediente principale di gelati, frullati e persino insalate. Ha un gusto molto gradevole e una consistenza morbida che lo rende adattabile a molti cibi. Dona ai piatti un sapore dolce e un tocco tropicale. Un esempio di contrasto tra il sapore è il melone come il prosciutto. Il contrasto del prosciutto salato con la dolcezza del melone è un mix abbastanza interessante dal punto di vista gastronomico.
Può essere usato per preparare delle insalate dalle quali il melone cantalupo è abbinato ad alcuni tipi diversi di lattuga, avocado, anguria, ananas, peperoni e cetriolo con il quale si ottiene un piatto molto appetitoso e ricco di sostanze nutritive. Uno degli usi per i quali questo frutto può essere utilizzato è nella preparazione del gazpacho. In questo caso, quando si combina il melone in un piatto tradizionale, il nome gazpacho di melone viene modificato. Per fare questo gazpacho vengono mescolati alcuni cibi tipici come cipolla e pepe e altri più nuovi come anguria, succo d'arancia, lime, buon melone cantalupo, come in questo caso.
coltivazione
Vedremo quali sono le principali linee guida da seguire per la coltivazione del melone cantalupo. Alcuni fattori climatici di cui dobbiamo tenere conto è che si tratta di una pianta con climi caldi ma non eccessivamente umidi. Ciò significa che nelle regioni umide e con poca insolazione il suo sviluppo ne risente negativamente. La temperatura varia a seconda delle fasi di sviluppo. Può sopportare un minimo di 8 gradi e un massimo di 30 gradi. Per quanto riguarda l'umidità, l'umidità relativa dovrebbe essere del 65-75% durante la stagione della fioritura e un po 'più bassa durante la stagione della fruttificazione.
È una pianta che richiede che la durata della luminosità sia funzione della temperatura. Giornate lunghe e temperature elevate favoriscono la formazione di fiori maschili, mentre l'opposto induce lo sviluppo di fiori con ovaie. Infine non è molto esigente dal punto di vista del suolo ma continua a dare buoni risultati in quelli ricchi di sostanza organica, profondi, ben drenati e con una buona aerazione.
Spero che con queste informazioni possiate saperne di più sul melone cantalupo e sulle sue caratteristiche.