Melone di pera (Solanum muricatum)

La melone pera È una futa un po 'sconosciuta ed è che quando le temperature iniziano a salire e l'estate si avvicina, il caldo porta con sé un cambiamento di costumi che include il modo di vestirsi e il cibo da consumare. Frutta e verdura con un alto contenuto di acqua sono ideali per il calore che forniscono vitamine e minerali, benefici per la salute.

Dalle terre andine arriva una rinfrescante opzione culinaria nota come melone pera. È rinfrescante frutta dal sapore dolce può essere presente in diverse presentazioni culinarie come opzione per i pasti primaverili ed estivi.

Origine

anche è possibile incorporarlo nel nostro giardino e quindi avere una varietà interessante da coltivare nei climi temperati. Esistono prove documentate della coltivazione della pera melone prima della scoperta dell'America. Disegni preispanici su stoviglie di argilla mostrano che la sua coltivazione e consumo era comune, specialmente nelle culture andine Moche, Paracas e Chimú. Questa specie è una pianta da fiore della famiglia delle Solanacee.

Durante la colonizzazione ne fu vietato il consumo e fu ristabilito nuovamente in Centro America e Messico. La sua esportazione è recente, poiché non tollera molto bene i lunghi viaggi, ma ciononostante la coltura è stata introdotta in paesi come Stati Uniti, Spagna, Australia e Nuova Zelanda. Questo alimento ha il nome scientifico di Solanum muricatum e ha diversi nomi popolari come: cetriolo dolce, melone o frutta, melone e xachum, cachum e kachuma.

Caratteristiche del melone pera

Esistono molte varietà di perenne melone nel paese andino del Perù e tutti si adattano a diversi tipi di suolo. Il Politecnico di Valencia in Spagna ha sviluppato due varietà coltivabili per l'Europa che sono dolci lunghe e dolci rotonde. Viene coltivato annualmente e mostra un aspetto ramificato. Le radici raggiungono i 60 cm di profondità con una percentuale più alta nei primi 45 cm, i fusti sono erbacei e lignificano nel tempo ed i colori dei rami sono generalmente verdi o viola in alcune varietà.

Le foglie hanno una forma lanceolata che può misurare da 10 cm a 30 cm e sono composti da tre o sette foglioline, i fiori ermafroditi sono compresi tra cinque e venti fiori per grappolo, i petali sono bianchi con piccole striature violacee e talvolta le striature coprono completamente il fiore o sono totalmente bianche.

Il seme è piccolo e un grammo può contenere fino a 900 unità. Sono utilizzati per il miglioramento genetico della pianta ma non per la riproduzione, quindi è preferibile piantare per talea. Ciò è dovuto al fatto che la specie è eterozigote e i semi danno piante poco omogenee. Il sapore è delicato e non tende a permeare il palato. A seconda del livello di maturazione può essere consumato come frutto o ingrediente per insalate estive.

Composizione e proprietà

La pera melone è un frutto con un'alta percentuale di acqua, circa il 90%, oltre a a basso contenuto di calorie, fibre, minerali e vitamine. Il contenuto di potassio è medio e il contenuto di vitamina C è elevato, per questi motivi è un alimento molto diuretico e ideale per diete ipocaloriche. Il suo consumo è benefico anche per le persone con problemi di bruciore di stomaco e costipazione ed è molto utile per controllare e prevenire le malattie cardiovascolari, in quanto aiuta ad eliminare il colesterolo. Ha proprietà antinfiammatorie e allevia i sintomi influenzali.

Coltivazione e cura

I climi ideali per la coltivazione del melone pere sono quelli con clima benigno e vicini al mare, da allora è una pianta sensibile al freddo, con temperature potenzialmente fatali inferiori a 12 ° C. È anche necessario prendersene cura dai forti venti. Si raccomanda che il terreno abbia un buon drenaggio anche se resisterà bene agli accumuli d'acqua. La semina viene effettuata per talea, per la quale si utilizzano quelli semilegnosi da 10 a 20 cm di lunghezza. Sono piantati direttamente nel terreno e viene aggiunto del substrato.

Nelle aree mediterranee ci sono due cicli di coltivazione, uno viene piantato all'inizio di gennaio e raccolto tra maggio e giugno e il secondo viene piantato tra luglio e settembre e raccolto a gennaio. dover mantenere l'umidità del terreno senza eccedere.

Il livello di resistenza ai parassiti è alto, cioè possono essere attaccati da un'ampia varietà di loro senza intaccare il raccolto, quindi questo lo rende molto resistente. Alcuni dei parassiti o delle malattie che possono influenzarlo sono i ragno rosso, afidi, mosche bianche e scarabeo della patata. Tutti sono trattati con i pesticidi e insetticidi indicati per la cura e la salute della pianta.