Pomodoro ottimale

Sappiamo che il pomodoro è considerato una delle specie che offre più varietà e versatilità nel suo utilizzo a livello gastronomico. Esistono numerose versioni di pomodoro e ognuna di esse ha un proprio valore gastronomico. Una delle varietà speciali per preparare insalate ampiamente utilizzate nei ristoranti è la varietà di pomodoro ottimale. Questo perché hanno caratteristiche organolettiche molto buone, ma richiede determinati requisiti nella sua coltivazione.

In questo articolo vi racconteremo tutte le caratteristiche, la coltivazione e il mantenimento del pomodoro ottimale.

caratteristiche principali

Questa varietà di pomodoro cerca di avere caratteristiche organolettiche molto buone per poter essere utilizzata nei ristoranti e in luoghi di grande prestigio alimentare. Queste caratteristiche organolettiche devono essere attraenti per il consumatore. Sia l'odore che il colore e il sapore devono avere un grande contributo affinché il consumatore dia il prezzo di questa specie prima dell'altra. Vale a dire, l'attrattiva della varietà di pomodoro ottimale è che ha una dimensione media, un colore rosso intenso e un collo verdastro con una forma sferica e tradizionale.

Ciò rende questa specie di pomodoro una reliquia classica all'interno della specie. I vantaggi a livello produttivo sono piuttosto elevati. Non solo è un tipo di pomodoro molto richiesto dalla gastronomia, ma ha anche un alto livello di produzione. È considerata una varietà rustica quindi richiede meno manutenzione e riduce i costi di produzione. Ha capacità rustica poiché resiste molto bene ai cambiamenti climatici, alle manipolazioni quotidiane e alle potature che si possono fare.

Il quadro di impianto ottimale del pomodoro è di circa 15.000-20.000 piante per ettaro. Inoltre, ha una resa elevata e una buona conservazione dopo la raccolta. È in grado di adattarsi molto bene a diverse condizioni ambientali, diventando una delle varietà di pomodoro con la più alta resa produttiva. Questo frutto di alta qualità in quanto ha un aspetto globoso e un sapore straordinario.

Normalmente Di solito pesano tra 250gr e 300gr e sono destinati al consumo fresco. Il consumo più comune di questo pomodoro sono le insalate. Per ogni busta di semi che ha un pomodoro ottimale, puoi avere circa 250 semi in più. Solo a livello professionale, viene eseguita una coltivazione di piante. Il telaio di piantagione di questo pomodoro è di 2 piante per metro quadrato con il suo pergolato o incassato. La grande vigoria di questa specie resa allo sviluppo rustico la rende adatta molto bene alle condizioni climatiche di umidità e temperatura.

Coltivazione ottimale del pomodoro

Analizzeremo ora le caratteristiche del raccolto ottimale di pomodoro. La prima cosa da tenere in considerazione è la zona climatica in cui la pianteremo. Se la zona ha un clima freddo, bisognerà seminare da aprile a luglio. D'altro canto, nelle zone con un clima più caldo possiamo permetterci di anticipare questa data un mese prima. Se effettuiamo questa coltivazione in serra possiamo allungare il ciclo colturale a seconda delle condizioni di tale coltivazione.

Normalmente, nei climi più caldi, la semina inizia a marzo. Il trapianto di crescita delle piante avviene fino a giugno. È già a luglio che avviene l'allegagione e lo sviluppo. Infine nel mese di settembre il pomodoro è già maturato ed è pronto per la raccolta. Con un raccolto di 7 mesi si può produrre un gran numero di esemplari che possono essere utilizzati in modo che i ristoranti possano fornire alta qualità nelle loro insalate.

Tra i requisiti per la coltivazione ottimale del pomodoro troviamo i seguenti:

Temperatura

La La temperatura ideale per la coltivazione del pomodoro dovrebbe essere compresa tra 20 e 30 gradi Celsius. Più o meno possiamo espandere questo intervallo di temperature tra i 5 gradi sia in alto che in basso poiché questa varietà ha una grande rusticità. Se questi cinque gradi vengono variati, il raccolto di pomodoro non viene influenzato, sebbene la sua capacità di crescita possa diminuire. Se la temperatura scende sotto i 15 gradi, avremo problemi di crescita e impollinazione. Ciò significa che i frutti non saranno in grado di impostare.

Al contrario, sopra i 35 gradi avremo fiori ma l'impollinazione sarà inferiore e la qualità del polline sarà inferiore. Ciò si verifica perché devono avere una quantità minima di umidità affinché il polline abbia vitalità per gli insetti. Questo polline perde qualità quando la temperatura è più alta poiché l'umidità viene mantenuta in misura minore.

Luz

La luce è un altro fattore importante per una coltivazione ottimale del pomodoro. Ed è che questa varietà richiede una grande quantità di luce al giorno per eseguire la fotosintesi. Questo è il processo attraverso il quale puoi ottenere energia attraverso la luce e molta esposizione al sole è altamente necessaria per ingrassare e maturare correttamente. Con una buona esposizione al sole, i frutti cresceranno in buone condizioni e di alta qualità.

Non possiamo confondere la quantità di luce con la sua esposizione al pieno sole. Non è lo stesso. Il sole diretto sui frutti per molte ore può causare macchie. Questi frutti maculati sono spesso chiamati asonolanate nel gergo agricolo. Di solito è identificato con colorazioni irregolari e crepe nel frutto.

Parassiti e malattie ottimali del pomodoro

Sebbene questa varietà di pianta abbia una maggiore rusticità, è inevitabile che possa essere attaccato dai tipici parassiti e malattie che si svolgono nei campi di coltivazione. Tra i parassiti più abbondanti e frequenti nella coltura ottimale del pomodoro troviamo il ragno rosso, la Mosca bianca, la falena di pomodoro e Pacchetti.

D'altra parte, tra le malattie più comuni che abbiamo muffa, la muffa polverosa e marciume grigio. Per evitare alcuni parassiti e malattie dobbiamo prenderci cura delle erbe infestanti che crescono intorno alle colture. Con una buona manutenzione e il corretto rispetto di queste condizioni, possiamo avere una buona vendemmia.

Spero che con queste informazioni possiate saperne di più sul pomodoro ottimale.