Principali varietà di fichi

Il fico è un albero da frutto deciduo i cui frutti maturano tra la metà e la fine dell'estate (agosto o settembre nell'emisfero settentrionale). Hanno un sapore squisito, freschissimo, ideali per concludere la stagione più calda dell'anno nel modo più dolce. Ed è che, inoltre, supportano molto bene la siccità e non richiedono quasi alcuna cura. Ma lo sapevi che ce ne sono molti varietà di alberi di fico?

In questo articolo ti mostreremo quelli che sono più facili da ottenere e quali sono le loro caratteristiche.

caratteristiche principali

Il fico, noto con il nome scientifico di ficus carica, è un albero che cresce fino a 4-5 metri. È originario del sud-ovest asiatico, anche se oggi si è naturalizzato nella regione mediterranea. Viene spesso utilizzato per decorare giardini e frutteti che si trovano in luoghi dove le piogge sono piuttosto scarse, poiché non solo produce frutti deliziosi, ma può anche fornire molta ombra se viene potato (lasciando il tronco pulito e formando un parasole di vetro ).

Come abbiamo detto, esistono molte varietà di alberi di fico, che si differenziano principalmente per il colore della pelle del fico, oltre che per il suo sapore (più o meno dolce). Tutti richiedono le stesse cure, quindi devi solo scegliere quello che ti interessa di più quando vai in un asilo nido.

Il fico è originariamente una specie monoica, sebbene attualmente sia dioica. Una specie monoica significa che ha fiori di entrambi i sessi all'interno della stessa pianta e dioica che ha fiori di ogni sesso su piante separate. Tra le piante che hanno fiori maschili troviamo i fichi maschili e quelle che vengono coltivate sono quelle che hanno fiori femminili. Tutte le varietà di fichi attualmente in commercio nel nostro paese sono generalmente autofertili. Ciò significa che possono fertilizzarsi da soli. In altri paesi, sono necessari altri esemplari perché ci sia la fecondazione ei frutti possano maturare.

La tecnica di fertilizzazione utilizzata si chiama caprificazione. Questa tecnica consiste nel portare entrambi i rami con alcuni frutti maschili sui rami delle piante femminili. Sappiamo che i piccoli fichi portano un piccolo imenottero che contribuisce all'impollinazione. Pertanto, grazie alla maturità che raggiungono, possono far crescere i loro frutti, poiché altrimenti lascerebbero cadere i frutti prematuramente.

Varietà di alberi di fico in Spagna

Le varietà commercializzate in Spagna non necessitano della suddetta tecnica di caprificazione. Questo perché sono autofertili e i frutti sono in grado di maturare senza bisogno di essere fecondati dagli ovuli dei loro fiori. Se vogliamo acquistare una pianta di fico, la prima cosa che dobbiamo avere è un catalogo disponibile presso i punti vendita che ne sono specializzati. Oggi non è un mercato molto espanso poiché sono pochi i professionisti dedicati esclusivamente alla riproduzione e vendita di diverse varietà di alberi di fico.

Possiamo vederlo come uno svantaggio, ma è l'opposto. Grazie a questa specializzazione possiamo avere un orto in casa nostra con diverse varietà piantate che ci garantiscono un'ottima produzione. Sebbene la produttività maggiore o minore e i periodi di produzione differiscano tra alcune varietà, la produttività del grezzo sarà molto migliore.

Le varietà di fichi più comuni in Spagna sono classificate in due gruppi. Questa classificazione dipende dal fatto che producano o meno due tipi di frutti all'anno. Da un lato chiamiamo fichi comuni quelli che danno solo un raccolto all'anno. Normalmente questa vendemmia si concentra tra i mesi di agosto e settembre. D'altra parte, abbiamo i fichi biferi. Questa varietà è anche conosciuta con il nome comune di brevales poiché hanno la particolarità di offrire due raccolti all'anno. Il primo inizia nei mesi da giugno a luglio e danno i fichi al posto dei fichi. La seconda raccolta avviene tra agosto e ottobre e prende il nome di fichi.

Tra tutti questi alberi che vediamo, alcuni fichi sono molto tardivi e non maturano bene nella stagione autunnale. Questo li mantiene bene per tutto l'inverno e ricomincia a maturare completamente l'estate successiva. I fichi sono frutti molto apprezzati per il loro sapore dolce. Questo fa fare raccolte e degustazioni prima dell'autunno.

Le varietà di fichi più conosciute

Alberi di fico comuni

Sono quelli che crescono spontaneamente nel Mediterraneo. Questi alberi portano solo fichi, da agosto a ottobre nell'emisfero settentrionale. Le principali varietà della Spagna sono:

• verde: produce fichi verdi. Maturano tardi, quindi puoi gustarli fino a novembre. Certo, dovresti sapere che le piogge autunnali possono rovinare molti frutti.
• biancoI fichi sono di colore bianco e puoi tenerli asciutti.
• Pelle duraI fichi sono di colore nero, con la buccia dura e maturano all'inizio dell'autunno.
• Fico Kadota: Questa varietà proviene dall'Italia ed è conosciuta con il nome di Dotato. Qui i fichi hanno una buccia giallo-verdastra e la polpa è viola.
• Varietà di fichi celesti: Proviene dal Messico e dalla California e il frutto diventa viola mentre la sua polpa diventa rosa con un sapore dolce.

Fichi di Breval o bacoreras

Sono i più apprezzati. Sono più grandi dei fichi e possono anche essere conservati asciutti. Le principali varietà che troverai in Spagna sono:

• collana: i fichi sono neri e hanno una forma arrotondata. Hanno la tendenza a graffiarsi e rompersi.
• goina: i fichi sono neri ma con un collo un po 'più rosso. Cadono facilmente dall'albero.
• orale: i fichi sono alquanto verdastri, di qualità inferiore ai precedenti. In effetti, non sono praticamente piantati.
• Tacchino marrone: i suoi frutti sono a forma di pera e coltivati ​​principalmente in Israele, Italia e California. La pelle qui dei fichi è rossastra scura e la loro carne viola. È una varietà abbastanza dolce e succosa.

Come puoi vedere, ci sono alcune varietà di alberi di fico, con i quali puoi gustare diversi sapori se lo desideri.